第六卷 此生多少惑 第16章 前事猶可鑒（第2/5頁）

“噢，這麽說還差不多……說好了，不能扔下我一個人啊……”

唐大頭這人喜怒就都看在臉上，一聽這話，驚訝了一下下，想想簡凡倒是經常如此，聽這話好像還真有戲，這倒釋然了。一釋然不過想不通這生意究竟怎麽幹的，又置疑上了：“簡凡，這生意做得實在不入眼啊，逑毛一點大幹得真沒啥意思。我說你腦子裏到底怎麽想的。”

“你又錯了老唐……越是不起眼越是小東西利潤越高，銷路越廣。你比如說肯德基，比如漢堡、比如麥當勞，還有加州牛肉面，都是不起眼的小吃食，明顯還都是高油脂高膽固醇的東西，可這生意照樣是紅火得不得了。就麥當勞省會城市加盟費你知道多少，八百多萬美金？恐怖吧？可人家照樣是日進鬥進……遠的不說就說近的，咱們大原市有40多家快餐，做得最大的金鼎、浩實、捷加捷等等，最高差不多做到八千多萬的市場份額，旗下七八個大店。還那些打遊擊戰的，一鄉一二十個人，找個僻靜地支鍋埋灶，就單送盒飯，一年小打小弄掙個十幾萬幾十萬都不稀罕……這塊市場太亂，為什麽亂，因為太小，沒人看得起來，連工商稅務城管也看不起這個油水不大的生意，所以就亂，我就喜歡亂，這亂中最容易取勝……對吧？

你說飯店現在競爭多激烈，小型的吧是掙辛苦錢，市場有限；大型的吧，投資不起，而且方方面面的關系根本不是咱們擅長的事，光官面吃吃就能把你吃塌了，盒飯好呀，針對的是城市最底層的無產階級，這個群體有多大，想是想不出來的……可飯店就不一樣嘍，都盯著飯店這一塊生意就難了，現在大原市一共有上星級的飯店68家，投資額百萬以上的中型飯店上百家，小飯店咱們就不敢算了，誰也統計不出準確數字來，現在的飲食市場嘛，川、魯、粵、閩、蘇、浙、湘、徽八大派，派派林立；再加上西餐、洋快餐、各地風味小吃差不多什麽都有了，都在制造這個競爭差異性，都在不遺余力地投入到裝修、門面、和廣告上，可以這樣說，三分之一賺錢、三分之一夠本，三分之一賠錢……我想來想去，能安全長久做下去的，就是這些貌不起眼的小吃食，所以就選擇了盒飯。只要大原還有窮學生、還有上班族、還有像我、像你這樣漂在城市城的蟻族，這盒飯就不愁沒人吃。”

說了半天，唐大頭愣著眼聽了一番內行的話，想想倒有幾分道理了，而且以自己對簡凡的了解，這倒覺得簡凡行事還是挺靠譜了，最起碼比自己那開歌城招小姐靠譜，笑著問著：“呵呵……我說不過你，你只要一說，我都覺得有道理……咦？你摸得這麽清楚呀？”

“當然要謀定而後動了，其實我一直在想，我一開始想的是做天下名廚，掙大錢……呵呵……這兩年其實我每月回一次大原，從北到南、從東到西，大原的像樣飯店我吃了個差不多遍……想了很久，直到我自己也能做出幾道名菜來了，我才發現它的生命力太脆弱了，僅限於那麽一個很小的階層。流傳了幾百世下來的，為什麽只有蘿蔔白菜山藥蛋？為什麽只有普通的豬牛羊肉，為什麽只有滿大街可見的陳醋，那是因為呀，它們一直就在老百姓的嘴邊，所以會有更旺盛的生命力……開飯店賠了我可能永遠翻不過身來，不過幹這生意，即便是這座房錢賠光了，我也不怕，差點就是點時間而已，大不了熬幾年就掙回來了……哦，等等啊，我接個電話……”

簡凡又解釋了一番，難得地說這一堆心裏話，可惜的是現在的知心朋友只剩這麽個貨色了，或者還有其他人，卻是簡凡不想打擾的。

電話是楊紅杏的，這段時間的電話明顯多了，不過也沒有多說什麽，問了問家裏，又問了問近況，回答自然是一切安好，倆人的關系稍有進步，最起碼短信改成電話聯系了，接完了電話又給家裏拔了個電話，問候了問候爸媽，這時間不知不覺過來，等再回頭卻不見唐大頭了，轉著身子找著卻見得唐大頭站在火車站外圍攔處發呆，信步走了上去，唐大頭眼裏笑了笑，指了指遠處。

簡凡也樂了，是傻柱，正在不遠處蹲著端了碗牛雜大嚼著，旁邊就是燉牛雜的鍋，招牌掛著清真牛雜字樣，配著幾個曲裏八拐的蝌蚪字也不知道是真是假，這在北方城市也是附拾可見的美食，向來是販夫走卒大塊朵頤的最愛。

“你見過他了？”唐大頭問。

“前兩天見過一次。”簡凡道。

唐大頭扯著嗓子喊了句，傻柱詫異地擺頭瞧了瞧，等著唐大頭再出聲示意，傻柱樂呵了，碗一頓立馬就往這兒跑，後面賣雜碎的攤主直追著喊：還沒錢呢。