第六卷 此生多少惑 第30章 不期佳人至（第3/6頁）

而且此時讓楚秀女詫異的是，六個工作台恰好分了六個組，分米飯的、挾菜分菜的，抱著一摞蓋子準備上蓋的，各人的分工很明確也很細致，看上去很明快，卡了卡時間，最快的一個組十二分鐘就把台子上的整一百份封裝完畢，分層放進泡沫箱裏，不用說接下來就是上車，直送至街上等待的流動車上出售。

似乎……似乎很像一個高效的流水線了。楚秀女不聲不響看過來，回頭詫異地盯著張蕓，張蕓知道楚秀女的疑惑，解釋著：

“簡老板吹噓這是他發明的百合台，每個台放整整一百個盒子，由五到六個人集中封裝，這一間一次能封裝好600盒，一小時最少能出四茬兩千四百盒，從九點到十二點封裝一萬份很輕松……不可否認這辦法雖然土了點，可效率很高，每個人都有明確分工，而且六台在一起，無形中也對幾個組相互是一種激勵，每盒兩毛五，幹得多掙得多。”

“呵呵……一盒兩毛五，虧他想得出來？這都是咱們KTV和SPA館的？”楚秀女翹著嘴角啞然失笑了，六個組三十多個人有條不紊地協作著，一多半是年紀不大的小姑娘。一問這個張蕓點頭稱是，覺得楚總有點小看這兩毛五了，張蕓笑著解釋著：“六個人一組，一小時最低掙一百，一上午三四個小時最低每個人都掙六七十，手快的就過百了，咱們的服務員領班才兩千，普通小服務員就更低了，這麽好的活，又不累又管午飯，上哪兒找去？”

“這人用得挺好啊，要像這樣封裝的話，好像……能保證批次的統一了。”楚秀女看著每組的封裝，若有所思地說著，以往為了節省人力成本，新世界是廚房的服務員和勤雜工組成的隊伍管這一塊，份內的工作誰也沒那麽經心，不是給你塞得多了就是裝得少了，要不就是某樣菜用著用著就斷档，一鍋菜出不來就把整個工序打亂了。

說著楚秀女嘆了口氣，合作方類似這種層出不窮的小伎倆，既讓人驚訝又讓人無話可說。張蕓感覺出了楚總的這種失落，安慰著，再怎麽說食尚這一群也是土包子，全是廚師和服務員組成了隊伍，一個管理者也沒有，時間長了，恐怕還要出管理混亂的問題……

楚秀女對此搖了搖頭，踱著步上了二樓，邊走邊說著：“……我想起個笑話來，讀工商管理專業的時候教授給我們講的，說是南方工廠引進了一個肥皂流水線封裝時候經常出誤差，把空盒子裝進包裝箱裏，一直困撓著生產者，後來一個大廠花了一百多萬改進技術設備，用紫外掃描加機械手剔除的辦法解決了這個問題。可還有一個小廠子，他沒有這種技術和資金實力呀？你猜他們老板怎麽幹？”

“這……”

張蕓一下子沒想明白，看著楚總扭過頭來，臉上掛著幾分笑意，在這種時候你就知道也不能說了答案來，否則就顯得領導沒水平了，何況張蕓也不知道楚秀女要說什麽。答案立現分曉，楚秀女玩心頗重的一瞪眼一挺胸做著土包子暴發戶那股盛氣淩人的態勢，粗著嗓子作勢訓著張蕓道：

“那小廠老板急了，把一個月掙幾百塊錢的小工們全召集過來，威脅說，誰再包裝上空紙盒扣工資走人，一點都不客氣……老板把責任一轉移，小工們急了，回頭一商議，扛了倆電風扇放到了流水線終端……喲！？一試挺好用，空盒子一過流水線，就被自動吹跑了……你說那種辦法好？幾百塊和上百萬？”

張蕓瞪著眼，霎時又被楚總的裝腔作勢逗得蹼哧一聲笑了。

“所以呀，千萬別小看這些生存智慧，很了不起的……也別拿咱們的學歷和管理說事，大原幾百家飯店，不乏經營出色的，最終站到讓人仰望地位的，絕對不是讀了十幾年書拿了一堆文憑的……”

楚秀女說著，踱進了二樓的廚房，張蕓若有所悟跟著楚總的步子進門了。沒有什麽看頭，幾乎是復制分水嶺過來了，唯一的差別是有一半廚師原本就是從新世界抽出的幫廚，現在也開始掌勺了，別的倒不稀罕，微微有點稀罕的是，楚秀女怪異地盯著那一溜能裝十八擔水的大鍋，真想不通現在居然還有這種廚具。

有，當然有，張蕓介紹說都是烏龍鍋，專程從烏龍訂做回來的，據說還有廉價收購回來的，雖然傻大粗黑了點，不過做這種量大份大的盒飯正是適得其所了，特別是做費時費料費工的肉類，采用的是烏龍傳統的慢火燉法，一燉就是十個小時以上，不但味道足，而且慢火煨著根本不用人看，連人工都省了。廚房裏張蕓弱弱介紹著一位穿著利索幹練的年輕人，一說也姓簡，叫水生，年紀雖然不大，再一聽十四歲開始就在飯店幫工，十七歲進烏龍第一鍋老店幹活，幹得已經超過十年了，楚秀女又是有點咋舌，像這樣一生矢志廚房的人士，恐怕在大原沒地兒找去。