第2章 那書生（一）

時值深秋，黃葉滿地，昨夜一場冷雨過後越發蕭瑟了。

“吱呀”一聲門響，一個年輕書生從屋裏探出腦袋來。冰冷濕潤的空氣撲面而來，他狠狠打了個哆嗦，順手攏了攏洗得泛白的薄棉袍，拱肩縮背，搓著手一路小跑去西院墻邊搭的棚子下頭抽了幾根柴火，又小跑著回去了。

屋檐還在不斷滴水，地上濕漉漉一片，落葉在雨水中泡了一日一夜，已經開始有腐爛的跡象，一腳踩上去，伴著“啵唧”聲擠出一波黃褐色的汙水來。

院子有年頭了，鋪地的青石磚上原本是有防滑紋路的，可惜如今都差不多磨平，下過雨後更加濕滑。書生一腳踩在枯葉上，登時一個趔趄，晃了幾晃才站穩。

他把自己嚇了一跳，臉都有些泛白，不過馬上又一臉劫後余生的笑，“好險好險，幸甚幸甚。”

書生熟練地生了火，將裝有生米的瓦罐放到其中一個灶眼上，另一邊則是熱水壺。

這雙眼灶乃是他看見書上的一個法兒，自己琢磨了許久，親自動手砌的：

一人吃飽全家不餓，倒不必砌大鍋，如今一個灶台上兩個小灶眼，可以同時做兩樣事，熱量集中又省柴。灶台額外挖了地道，可以連通整個正房做地龍，但凡燒一點柴火，不管是東邊的臥房還是西邊的書房都不會太冷。除此之外，每個房間還有額外的卡口，若是暫時不過去，關上就是，剩下的房間就更暖和了。

瓦罐裏的雜糧泡了一夜，米豆都已經明顯膨脹開來，這樣再熬煮便能省許多柴火。

“秋，秦人納芮伯萬於芮……”橙黃色的火苗歡快地舔著鍋底，熏得人暖烘烘，書生的四肢也不自覺舒展開來，讀書聲越發響亮了。

等書生把文章背過三遍，雜糧粥已經煮得差不多，原本顆粒分明的谷糧紛紛炸開花，裏面翻滾的水蒸氣咕嘟嘟頂著蓋子跳起舞來。

他這才起身去院子裏緩緩打了兩遍八段錦，待額頭微微見汗後又去喂了雞鴨，還順手摸了一只雞蛋、兩只鴨蛋出來。

雌性動物天生護仔，見有人來掏蛋，兩只小扁毛登時將素日的喂養之情拋到九霄雲外，“咯咯”“嘎嘎”的叫著，四只翅膀亂拍、尖嘴扁嘴齊出，將書生鬧得狼狽不堪，原本幹凈的袍子上也沾滿羽毛。

“嘶嘶，阿花、阿青，真是乖仔。”他捂著被啄得紅彤彤的手，真誠地誇獎道，眼神中充滿了神奇的贊嘆。

阿花是他養的母雞，阿青則是母鴨，兩只家禽都正當年，一個月加起來能下三十七、八只蛋。但阿青好像格外勤快些，就好像今天，竟然足足有兩只。

往常的蛋都是攢了去市集賣的，但今天多了一只，他決定打打牙祭。等到開春，或許可以買只公雞公鴨供它們孵小雞小鴨出來，逢年過節也能見見油水。

臥房墻根兒底下有兩只大粗瓷壇，裏面塞滿了各色野菜和蘿蔔纓子、姜芽、香椿、泡椒等腌菜。只要保存得當，完全可以吃一整年。

書生小心地撈了幾根，尤其注意不要帶進去雨水，不然腌菜會腐爛。

灶台角落裏有圓滾滾的粗陶罐，裏面盛著潔白如雪、平整如玉的豬油，十分美麗。書生仔細端詳著，忍不住念了一首贊詩，這才小心翼翼地用小勺子挖出一點來。

一勺下去，原本光潔整齊的平面頓時出現一個大圓坑，像極了大雪後被人無情踩踏的原野，頗有幾分焚琴煮鶴的煞風景。書生唉了聲，一邊說著“罪過罪過”，一邊將豬油丟到熱好的小鍋內，同時將切好的腌菜碎丁子倒入調好的面糊中攪拌均勻。

此時鍋底的豬油正好化成油潤潤的一汪，用大勺子舀出均等的分量，倒入鍋底煎成兩面金黃的腌菜餅子。

“嗤啦”一聲，氤氳的水汽迅速彌漫，裏面夾雜著動物油脂醇厚的濃香，還有腌菜裏泡椒的刺激，令人迷醉。

書生飛快地吞了下口水，左手麻利地翻了個面後盛出，空著的右手又單手打了個蛋進去。此時鍋底的油脂尚在“吱哇亂叫”，還熱得很，蛋液剛一接觸便滋滋出聲，迅速變白固定了形狀。

單面煎不僅可以省油省火，而且底部脆韌，表層柔嫩，戳開後可見內部黃白分明的溏心，一只煎蛋兩種口味，甚美甚美！

五顏六色的雜糧粥，油汪汪的腌菜煎餅，還有那淡黃色的煎蛋，邊緣剛剛好有一點黃褐色的焦圈，吃起來脆生生香噴噴。

書生吃了一頓快樂的早飯。

有人輕輕叩門，“書生，昨兒雨下了一整天，今兒還陰呼呼的，真能出太陽？”

書生飛快地收拾了碗筷，小跑著過去開門，沿途散下淡淡油香。

來敲門的王大娘圓臉微胖，今年五十歲啦，跟他一樣住在南街和東道的交匯處，是隔著一條南街的鄰居，是個很熱心快腸的老太太。