第8章 那書生（四）

早上白星剛從餛飩攤離開不久，孟陽就端著碗從家裏出來，對張老漢道：“要一碗餛飩。”

天冷了，老人家刷鍋洗碗不舍得費柴火用熱水，手上早就裂了口子。他自己帶碗拿回家吃的話，就可以省下張大爺刷碗的活兒。附近不少人都是這麽幹的。

“是陽仔呀，”張大爺眯著眼看了會兒，笑道，“對啦，你那個鄰居……”

他還沒說完，孟陽就開心道：“回來啦，還送了我兔子呢，是個頂好的人！”

說起這事，孟陽還美滋滋的，那兔子可真香呀，有鄰居果然是件大好事。

說不定，他們還可以湊在一起過年守歲呐！這樣自己就不會半路歪倒睡過去啦。

聽他這麽說，張大爺也跟著高興，“好就行。”

也是，兩人是一墻之隔的鄰居，想必早就見過了，自己也不必多嘴。

說起來，那可是個頂漂亮頂心善的姑娘，故意多給了錢，等下回見了，自己可要還給人家。可惜她好像一只眼睛不大好，不過陽仔是個熱心快腸的好孩子，想來也能幫襯著照應下。

生東西放久了不新鮮，餛飩都是現包的。

張大爺年紀大了，手腳不太靈便，動作很慢，但桃花鎮的人從沒有催過。

他用刷得幹幹凈凈的竹片挑起肉泥往面皮上用力一抹，另外幾根指頭顫巍巍地捏起來，又往案板上稍微沾了一點面粉，這才放到一旁。

過了會兒，面板上整整齊齊排了十只肚皮滾圓的大個兒餛飩，昂首挺胸，宛如晨曦下接受檢閱的士兵，瞧著神氣極了。

餛飩在鍋裏滾了三回，白色的面皮逐漸變得透亮，微微收縮後隱約可以看見內部肉餡的輪廓和點點翠色。

張大爺將餛飩撈出，又慷慨地在孟陽帶來的碗中撒入蔥花和芫荽，“要油辣子不要？”

許是氣候土壤的關系，桃花鎮的辣椒總是長不好，要從外地進貨，相對比較貴。張大爺賣餛飩本就賺不到什麽錢，若再送辣椒油，就更少了。於是孟陽立刻搖頭，“不要不要，我不吃辣的。”

張大爺聞言有些遺憾的收回手，“天冷了，吃些辣發發汗才好……”

孟陽乖乖聽訓，笑眯眯接了，又將提前準備好的三枚大錢穩穩放到張大爺手中，這才開開心心地抱著碗家去。

碗壁很厚，剛出鍋的餛飩將熱量不遺余力地散發出來，使掌心在這寒冷的早晨有種微燙的舒適感。

進門前，孟陽照例先往鄰居家門口望了眼，這才像完成了什麽使命一般開門。

鍋底的火種在出門前用草木灰輕輕蓋了一層，現在只要將燒至炭化的柴火重新撥出來一吹，就會有橙黃色的火苗竄出，不一會兒就將小屋子熏得暖烘烘。

孟陽立即往餛飩碗中倒了半勺辣油，又攪動幾下，看著一團團紅色油花在清湯中綻放，這才美滋滋夾了一只咬下去。

桃花山每年春天都會長滿野菜，有薺菜、婆婆丁、馬齒莧、榆錢等等許多種，若是手腳勤快能摘好多呢！蘸醬生吃是極好的，若趁著鮮嫩摘了晾幹，好好儲存的話就能吃一整年。

待到秋冬缺少新鮮菜蔬時提前泡發開，或是熱水焯過，加上蒜泥、清醋和香油涼拌；或是混了油渣肉丁包餃子、包子，都是再清新美味不過的。

相當一部分野菜都有清火明目的功效，食用得當的話，連大夫都不必瞧了。

對酷寒的北方秋冬季節而言，這些春夏季節漫山遍野生長的野菜就是老天爺慷慨的饋贈，足夠陪伴當地百姓舒舒服服地過完下半年。

張大爺的餛飩就是薺菜豬肉餡兒的，薺菜味道清甜，正好可以中和豬肉的那點油膩，一口下去滿嘴帶著菜香的肉汁兒，好吃著呢！

這餛飩個頭大，躺在甜白瓷的勺子裏縮手縮腳的委屈，孟陽正端詳時，一塊窩在下頭的面皮就“噗”地彈出來，整只餛飩也像終於得以舒展一般，水潤潤的表皮都平整不少。

先咬一半，就見剩下的半只內浮動著淺淺一汪汁水，翠綠色的薺菜懶洋洋躺在皮子裏，自帶一股春天的氣息，仿佛叫灰突突的屋裏都多了一抹綠意。

一碗餛飩下肚，身上就暖和起來，今天天氣不錯，孟陽把廂房裏的桌椅搬到墻根兒底下，曬著太陽糊燈籠。

他一邊幹活還一邊琢磨呢，新鄰居每日早出晚歸的，到底在做些什麽呢？

家裏沒有面食了，整天吃粥也不像話，今兒早上起床時孟陽就和了一大盆面，放在向陽處的炕上。還泡了之前從桃花山上采摘曬幹的木耳和紅薯粉條，準備蒸木耳雞蛋粉條豆腐餡兒的大包子吃。

白面精貴，是不舍得全放的，他就在裏面摻了一點粗糧。這會兒日頭好，糊完一個燈籠後掀開蓋在大瓷盆上的蓋墊一瞧，好家夥，面團早已膨脹成約莫三倍大小，用手輕輕一戳就噗嗤噗嗤撒氣，軟趴趴陷下去，露出裏面細密的蜂窩結構。