第六百一十四章 味道

都說，民以食為天。

試想一下，在這巍巍天下，那些能被叫上名兒的食材，是有多少？

每當人們在面對這樣的一個奇怪問題的時候，那浮現在每個人腦子裏的答案，是否都是小麥、大米、以及高粱呢？

亦或者有人會說，不對，浮現在我腦子裏的，乃是各式各樣被農人們所辛苦培育出來的蔬菜和瓜果。

比如像是我們日間最常使用的各種菜類，諸如蔥、白菜、蒓菜、芥藍、豆芽、黃花菜、薺菜、茭白、韭菜、蕨菜、蘆蒿、蘿蔔、馬蘭、茼蒿、蕹菜、莧菜、青菜、莒、竹筍等等。

又如我們平日裏所使用的各種野生菌子，諸如茨菇、香菇、蘑菇等等這些。

可以說，正因為我們接過了大自然所贈予的這份禮物，這才得以讓我們這樣的一個文明得以延續千年，如此的話，我們身而為人，就真當需要去好好地感謝大自然，要好好地感恩這份來之不易的給予。

而在諸多食材之中，卻也被細分為上中下三档，往往越是高端的食材，所烹飪出來的食物，越是美味。

只不過，越是高端的食材，往往只需要最為簡單的烹飪技巧，便可將食材中所蘊含的味道，得以充分地發揮出來，然後便給人呈現出一份無與倫比的味覺盛宴。

炒、煎、貼、烹、炸……

熘、氽、涮、蒸、鲊……

鹵、醬、熏、烤、熗……

腌、拌、熬、燴、燜……

等等……

等等……

可以說，千年的文化，孕育了千年的烹飪技巧，孕育了千年以此為生的人們。

而在這諸多技巧當中，最為質樸，也是最為踏實的，便是那些最為簡單的技巧，也正因為世間的人們對此烹飪之道皆無比了解，這才得以讓這個偉大的文明得以繼續存活。

夏末秋初，待一陣微風撩過發髻，待落葉終撐不住枝頭，待漫山開始展露蕭瑟的衰敗，人們這才發現，與眼前的蕭瑟相比，田間的莊稼卻是到了豐收的時候。

倉州群嶺，玉林天關，跨過了遼闊的霍果泊戈壁，深入到那被天下人譽為塞上江南的濯陽地域，這才發現，原來這裏的麥子，早已泛起了金黃色澤。

而往往到了這個時節，那麽在這坊間，便會湧現一大批被稱之為麥客的人們，在龍寰，甚至在吐斯汗國，這些古老的麥客，都是那些一輩子都在默默無聞的推動著歷史的車輪緩慢前行的偉人。

這些古老的割麥人，他們所從事的，乃是一份歷史太過悠久的職業，其根源更是能追溯到太古時期，現如今，早已沒有人能記起幾千年前的事兒了，如今這些人唯一能記住的，便是自己所應負起的責任和義務。

收麥……

麥客們踩著被烈日所炙烤過的松軟土地，在那泛著金黃色澤的海洋中，是一個個賣力地揮舞著自己手中的鐮刀，一鐮刀下去，便會順茬兒地割掉一小片兒麥杆子，是讓那些鼓囊囊地麥穗倒在地裏。

就這樣，麥客們就好似在比賽一般，是一個個鉚足了勁，赤著個膀子，戴這個草帽，一邊割著麥子，一邊大聲地唱響那首出自家鄉的民謠。

此情……

此景……

此歌……

此人……

當真就如同一幅美麗的畫卷，是將這人生百態盡數地繪制在其上面，那般動容，那般真實。

說到這些麥客，便不能不提到麥子了。

作為曾經改變了人類文明進程的作物，可以說麥子的功勞，當真是有夠大的了。

從最日常的饅頭、餅子、面條、鍋盔、到後來人們因為飲食上的變化，而逐漸衍生出來的各式各樣的美食。

羊肉泡饃、水盆羊肉、各種夾饃、夾菜的、夾肉的、夾蛋的、夾豆皮兒的等等，當真是能美得人們是吃了一個能想倆。

（P.s.因為在龍寰，牛作為農用工具，是嚴禁宰殺的，甚至是龍寰的朝廷，也不得生殺牛類，據史書記載，早在龍寰尚未建國之時，便有一位能征善戰的將軍，是酒後趁著醉意宰殺了一頭當地農人家裏的耕牛，而這位將軍最後也被太祖皇帝得以嚴懲，聽說是從將軍直接降職到了百戶了，可以說若是按照當時龍寰的律法，像殺牛這般的大罪，理應要當街砍頭的，或許在太祖皇帝看來，殺了那名將軍，當真是有些可惜，但是罪已至此，又不可當做什麽事都沒發生過，所以便只能功過相抵，對其做出了降職的處理，由此可見，對於那名殺牛的將軍，太祖皇帝還是抱有偏袒之心的。）

放眼整個龍寰，可能就當屬倉州的百姓最愛吃面食了。

酸湯面、棍棍面、油潑面、扯面、蘸水面、拌面、拉面、揪面片、餃子、包子、餛飩、羊肉泡饃、水盆鍋盔等等這些，可都是倉州老百姓心中最為美味的佳肴，可以說單就一個面字，便能在倉州人的手中，被整活出一席的珍饈。