第7章 又愛又恨

楊兼沒成想，小包子小小年紀，便能分出鹽和餳的區別，當即接過小包子楊廣手中的瓷缶，捏了捏小包子的面頰，說：“真乖，謝謝。”

有句老話兒說，沒有對比便沒有傷害，人比人氣死人，不是沒有道理的，楊瓚僵在原地，還沒退去紅暈的臉頰，仿佛是蒸熟的螃蟹，愈來愈紅，愈來愈紅，自己這京兆第一才子，竟是被一個奶娃娃比下去了？

楊兼找到了鹽，將調料放在小碗中，回頭一看，剛好看到灶台的角落裏，很隱蔽的“藏”著甚麽，便順手拿了出來。

一只破舊，生了毛刺兒的木頭罐子，上面還落滿了灰土，絕對是常年棄置的物件兒，掀開蓋子，一股子濃郁的香氣撲面而來。

一旁的庖人眼尖，便對楊兼說：“少郎主，這是從宮中帶回來的香料，味道怪異的很，國公和各位郎主都不喜食這個滋味兒，因此就棄在這裏了。”

按理來說，宮裏帶回來的香料，那必定是稀罕頑意兒，應當寶貝才是，但這香料卻像是垃圾一般丟棄在角落，旁的香料都放置在精致的食器之中，唯獨這個放在鄙陋的木胎罐子裏。

這香料的香味十足濃郁，楊兼一打開罐子，都不需要多看一眼，登時了然——孜然！

無錯，木胎罐子裏的香料，正是孜然。

孜然在唐朝之後，才廣泛的傳入中國，如今乃是南北朝時期，早於唐朝，雖然孜然還沒有廣泛的流傳開來，但其實已經算是稀罕頑意，“進口”進貢給皇帝了。

孜然在早期被喚作安息茴香，安息的意思並非是對死者的哀悼，而是歷史上赫赫有名的“安息古國”帕提亞帝國。

孜然的香氣很特別，尤其霸道，如今這個年代，孜然還沒有廣泛流傳，因此很多人不能接受孜然的香味兒。加之庖人們對孜然也不了解，不知該如何入菜，便放置在了一旁，久而久之落了灰土。

楊兼正想著如何給自己的餅食調味兒，眼看到孜然，突然來了主意……

楊兼在調料之中加了一些孜然，將各種調料攪拌均勻，然後倒入煮好過了涼水的面條之中，同樣攪拌均勻，讓每一根面條都沾滿調料。

如此做好準備，楊兼竟真的燒了一大鍋的油，楊瓚看的目瞪口呆，方才他不過“冷嘲熱諷”一番，哪知道楊兼所做的這餅食，真的先下湯鍋再下油鍋。

何止是三郎主楊瓚，庖人也是一副目瞪口呆的模樣，眼看著楊兼將調味好的餅食“刺啦”一聲下了油鍋。

楊兼答允了三弟楊瓚，要賠給他一份新鮮的餅食，不要起溲、不要餢飳、不要曼頭、不要薄壯、不要湯餅、不要牢丸、不要粔籹蜜餌、不要豚耳狗舌。甚麽樣的餅食，能讓見多識廣的三郎主大吃一驚，食指大動呢？

無錯——幹脆面！

楊兼要做的，便是這幹脆面。可別小看了幹脆面，在現代幹脆面雖不值甚麽錢，但那可是百分之九十九孩子的童年，沒有幹脆面的童年，是不完整的。可惜……楊兼便沒有這種童年。

楊兼小時候沒人會給他買幹脆面。年紀小的時候吃不了，年紀大一點兒父母離異了，更加沒有人給他買過幹脆面這種“垃圾零食”。後來楊兼長大了，成年了，學會了自力更生，學會了制作很多美食，楊兼格外喜歡幹脆面這種小垃圾，每每一個人吃起幹脆面的時候，仿佛能彌補童年的缺憾，堵住童年的陰影似的……

楊兼本有些發愁，南北朝的餅食的確十足發達，各個民族融合，美食也推上了一個高潮，但很多佐料都不齊全，雖確定要做幹脆面，但不知做個甚麽口味兒才好。

就在方才，他發現了孜然，孜然和幹脆面簡直是天生一對的絕配……

餅食裹著奇奇怪怪的香料和佐料，瞬間下了油鍋，楊瓚一臉的不屑，哪知下一刻，卻突然聞到了一股子說不出來的香氣。

那香氣很霸道，隱約是安息茴香的味道，但昔日裏楊瓚也食過安息茴香，庖人將香料混合在菜色中，不但不美味兒，反而十足的嗆人，只食一口，一個月都不想再看到安息茴香。

今兒個卻不同了，孜然的味道發揮的恰到好處，隨著鹹香的香氣，一股股幽幽的冒出來，慢慢在膳房彌漫開來。

少郎主要下廚，庖人們都是十足不屑的，心中抱怨著，郎主們倒是清閑，鬧騰了膳房，最後還是要他們這些做仆役的來收拾。再者說了，少郎主們會做甚麽膳食？還不是平白的搗亂，圖個新鮮爾爾？

哪知就在這不屑與抱怨之中，庖人們也聞到了那股子香味兒，新鮮極了，便是他們一輩子下廚，也從未聞過這般的味道。

油炸的香氣催發了孜然的香味，雖油炸食品不健康，但不得不說，油炸食品那股子得天獨厚的香味兒，是旁的食物怎麽也比不上的，天生便那般的“妖艷”，叫人又愛又恨。