第一百五十一章 程夫人的擔心

故事講了大半就講不下去了，無他，酒菜上來了。

當哥哥的又驚著了，不僅為了美食，更是為了美器。

清一色的玉瓷餐具，如今是入夏，器具只有青白兩色。

白色如羊脂白玉，青色如雨後梅子。

因為只有兩人吃飯，因此菜的分量不多，不過每道菜色的擺盤都非常講究，邊上還點綴著花瓣，或者青蒜絲蔥絲裝飾的綠草，不光是一道道菜，還是一幅幅畫，不是一般的雅致。

上菜的都是穿著青衣的小童，不光身上臉上幹凈，就連指甲縫，鞋襪，領口，都是一塵不染。

每道菜上來，小童還會瑯瑯地報上菜名，然後，當哥哥的如同井底之蛙，一樣沒聽過。

當弟弟的就介紹，這是眉山最近才興起的菜色。主廚的是程舍人家的周大胖子，這老小子渾渾噩噩了四十多歲，突然不知道哪根筋通了，把江卿家廚菜色和中饋，來了個融會貫通。

家廚，是指富貴大家雇傭或奴使的專門廚師或尚食侍妾；中饋，則是指小康之家，包括一部分勤儉持家的官吏、知識分子家庭裏母親和妻女所操持的廚房料理。

光炮制手法就是一首詩：拌鹵熏腌臘，凍滑炒爆醬。溜炸煸氽煮，煎蒙貼卷釀。糟醉淖烘烤，燜燒沖燴熗。攤煨蒸燉粘，醉泡淋糝燙。

兄弟如今在商號尋了個書算之職，日子算是松快了。沒哥哥你當年鞭策，哪有我的今天，今後哥哥你常來，兄弟帶你一道菜一道菜的過。

當哥哥的就趕緊謙讓。哪裏哪裏，都是賢弟你自己的本事，這次也是托兄弟你的福，東家知我在眉山有舊，特意帶我來一趟，你眉山的貨品太緊俏了，沒點關系，真的不好搞啊。

當兄弟的就開始拍胸脯吹牛，哥哥你放心，你的事情就是兄弟我的事情，來來來，方知味裏最好的還不是這些菜品，最好的東西啊，乃是這個！

哎喲兄弟，這莫非就是……大名鼎鼎的永春露了？！

正是，不過這永春露，不是別處能喝到的永春露，這永春露啊，外邊一般就是二曲三曲。能搞到一兩瓶頭曲的，那都是有頭有臉的場面人。

只有矚遠樓中，有特供宮中的極品，訂了包廂雅閣的客人才有份，而且每人最多一兩，稱為特曲，也叫貢曲！

兄弟，聽你意思，這永春貢曲，是給官家喝的？

正是，要不說官家仁慈呢？張學士本意，是要將特曲，玉瓷盡數上貢。結果中旨下來，說是蜀道艱難，百姓難免轉運之苦，一貫錢的貨品運到汴梁，起碼翻作三貫。因此只許貢入些許，其余任江卿自售，當真是愛民如子啊。

兄弟你少在外面跑，可能消息不廣。哥哥可是聽說，這其實是官家為了獎掖眉州江卿在鹽務上的功勞。

光兩口井就讓出了幾萬貫給官府。消息說官家聽聞此事，只說了四個字——公忠體國！連我川峽四路鄉紳，都是與有榮焉！

哈哈哈是嗎？倒是做弟弟的孤陋寡聞了，來來來兄長，多年不見，小弟敬你一杯！

……

李運如今的日子也過得不錯。

土地廟又擴出去幾間屋子，陵井上的子弟也睡上了高低床。

他作為文字先生，分了一間小屋，屋子裏陳設非常簡單，一張床，一個衣櫃，一張書桌，一個書櫃。

這裏的蒙童學的東西很古怪，除了學文字，還要學一種叫理工的東西。

幾個大孩子輪流帶著小孩子去學宮做飯，同時還帶著理工教材，聽說那裏還有一個教這個的小少爺。

而他們回來之後，還要轉授給其它人。

他看過教材，是一些稀奇古怪的符文，日常學習要用到尺矩圓規。

聽孩子們講，是類似《九章》，《海島》之類的算術之書，可為什麽不叫明算叫理工，就搞不明白了。

不過他也不用搞明白，他只負責文字教授。

但是連文字教授也有古怪之處，只重訓詁不重義理，也就是說，只重字音字意，道理只停留於《論語》《孟子》。

這就走得有些偏了，如此速成之法，怕是有拔苗助長之嫌，以後如何進考？

要是蘇油再此，便會在心中說這是解放後大工廠裏掃盲班的套路，要的就是速成，不奇怪滴。

一轉念，李運又不由得啞然失笑。這些都是流民的孩子，來考較他的一位蘇先生說了，就是讓這些孩子識字明算，懂得粗淺的道理而已。將來有一技之長，能自立於世間，就算是積了大德了。

自己這點學識，被姓蘇的江卿三兩句問了個底掉，難道還指望得上教出進士老爺來？當真是太不自量力了。

除了文字和理工，每日早上還有倆殘疾老軍，拎著棍子來教孩子們習拳，不對不叫習拳，叫體操，強身健體少生病，聽著似乎也有些道理。