第二百六十五章 請解

兩道菜上桌，所有人都快被香暈了。

老太太雙手合十：“阿彌陀佛，難怪明潤說做菜比做文章還厲害，這真是不比詩詞歌賦差了講究！”

蘇油笑道：“這兩道菜，一道叫金玉飽，一道叫福壽全。這才配得上奶奶的尊貴。”

金玉飽就是紅燒鮑魚五花肉，蘇油給取了個諧音；福壽全，就是這鍋雜燴菜了。

老太君樂的眼都眯縫了：“小猴子真會說！這菜名取得也好！”

石守石完還有些許的矜持，但也在崩潰的邊緣，至於石通，已經完全不行了：“老太君，求求你先動筷，別光顧著說話啊……”

石完也猛點頭：“是極是極，明潤這菜該配什麽酒？”

蘇油笑道：“可別，酒是壞味覺的，再說福壽全裏邊本來就有很多酒，就這樣品嘗，不過要先喝湯，喏，就是這樣……”

他也早就忍不住了。

先給老太太盛了一碗，然後又舀了一小壇子準備給三蘇帶回去，這才開始大快朵頤。

這次真是食不言了，就聽見勺子筷子碰碗碟的聲音，頻率稍高。

直到大家開始對付芝麻燒餅的時候，石完才長舒了一口氣說道：“絕妙！我以為眉山菜就已經夠美味了，今日方知天外有天。這香味已經繞梁，接下來就該三月不知肉味了……”

蘇油翻著白眼，佛跳墻什麽的先不說，你這話讓孔夫子的棺材板兒要壓不住了！

自打從眉山出來，蘇油的美食癖今天終於得到了徹底的滿足：“奶奶，這幾日的菜譜，我已經寫了一份食單。叨擾多日，回去之後估計就要靜心閉門，好好讀書了。怕是很長時間沒辦法來看你。”

老太太拉著蘇油的手：“讀書人嘛，文章事業為重，交遊也不能缺。本來想留你在府中的，不過府裏來往的都是粗人武夫，只得放你回去。”

“不過汴京城裏，石家就是瘦死的駱駝，也比馬大，還是有些薄面的。有什麽需要，盡管來喚便是。”

從石府告辭出來，蘇油上了拳毛赤，拎著菜罐子往宜秋門行去。

拳毛赤絕對是好馬，很高，一邊肩膀有一處拳頭大小的卷毛，鬃毛也呈波浪形，漂亮不說，還極度溫順。

抱著罐子回到宜秋門蘇宅，乞第龍山正在操練葉錘，一見蘇油便扭頭朝裏邊喊：“小巫師回來了！還騎了一匹好馬！”

轉頭再一細看，又扭頭：“是一匹被養廢了的好馬！”

蘇油在馬上踢了他一腳，有些哭笑不得：“要不要通報得這麽仔細！”

乞第龍山將葉錘掛回腰上，伸手各處摸著拳毛赤的骨架關節肌肉走勢：“還有得救，等有空我牽使館那邊馬場去練練。”

蘇油瞪了他一眼：“少給我惹事！”

乞第龍山嘿嘿笑道：“都是粗直漢子，我們是以騎武箭擊會友，哪裏能給小巫師你惹事兒呢。來來來罐子給我，我服侍你下馬，哎呀什麽東西這麽香！”

蘇油說道：“小心些，弄翻你更賠不起，做了六天的一道菜！”

乞第龍山舔了舔嘴唇：“這麽點，只有給幾位老爺吃了……”

蘇油笑道：“放心吧，你也有，不過吃飽是不可能的，嘗嘗味道沒有問題。”

進入院中，蘇軾一見他就拿手指頭直點：“你完了，跑石家去這麽多天，荒廢學業，等父親回來指定教訓你！

蘇油將蓋子打開，香味飄了出來：“要這麽說，我花這幾天做出來的這道菜，你是指定不吃的了，免得同流合汙是吧？”

蘇軾抽了抽鼻子：“別鬧！這什麽東西，怎麽這麽香？”

蘇油說道：“十幾種料呢，裏邊光海產就有魚翅，刺參，魚肚，魚唇，幹貝，鮑魚片。還有豬肚，蹄筋，雞，鴨，羊肘，豬蹄尖，鴨肫，花冬菇、冬筍……”

蘇軾咕嘟咽了一口口水：“石家到底是勛貴世家，這麽多好東西……”

當天夜裏，蘇家人每人都品嘗到了這道美味。

蘇油的辦法是將材料都撈出來，切成小丁，然後將湯汁倒出來，南瓜蒸熟，壓成泥，放入湯中調成金色濃汁，然後勾芡，再倒入材料拌勻。

然後一人一碗米飯，米飯上澆上一勺佛跳墻濃丁，這就是鮑翅蓋澆飯。

這個真是太香了，蘇小妹拿著大勺子往嘴裏劃拉，一邊嘟囔：“明潤哥哥，這個真是太好吃了。”

蘇油笑道：“這個得去南方廣州，那裏的海產極多，在汴京吃這個，一個小螃蟹都要一貫錢，太貴了。美食如同藥材，講究一個道地，還是要講究一個因地制宜。乞第，你跟夷人關系熟悉，記得收集他們的調味品，最好是完整的種子之類，一般香料都是藥材，到時候也可以給玉局觀寄去看看。”

乞第點頭：“交給我！他們的炙肉挺香的！”