第六十五章 京城風波（第5/13頁）
秦鳳儀一路走一路看，相對於南夷城的兩條正街，番縣很對得起縣的地位，就一條正街。秦鳳儀道：“這是怕咱們走累了啊。”
範正道：“所以，還需您指點。”
秦鳳儀笑看範正一臉板正樣，道：“咱們再去旁的街看看。”並不是地方小，只是破敗，人少，該有的街道還是有的，只是不比正街熱鬧，人氣還是有的，秦鳳儀道：“比我想的倒要好些。”
範正道：“近來縣裏的人多了，碼頭那裏還有搞測量的，再有就是來縣裏鄉裏收東西的商賈，我們縣光飯館子、客舍就新開了三家。”
“一會兒咱們去嘗嘗。”秦鳳儀笑，“對了，你這裏的碼頭也量一量，到時給我個數字。招商時用。”
這是正事，範正應了。
中午吃飯時，秦鳳儀坐下想點菜，卻發現飯館裏根本沒有水牌。掌櫃聽聞知縣大人過來，連忙出來招呼，一眼見到秦鳳儀，雙膝一軟就跪了下去，砰砰直磕頭。秦鳳儀擺擺手：“免了，起吧。”
掌櫃激動得滿臉泛紅，他參加過新年廟會，代表縣裏擺攤位賣年貨，所以見到過親王殿下巡遊盛事，一見著親王殿下便認出來了。見這掌櫃渾身哆嗦、兩眼放光，秦鳳儀都擔心他激動得昏厥過去，忙問道：“我們過來吃飯的，你這裏都有什麽菜，怎麽也沒見水牌兒啊？”
掌櫃立刻道：“小店比較小，所以沒有水牌兒。不過今兒早上剛宰了一頭羊，另有肥雞肥鴨，還有小野豬！”
秦鳳儀道：“羊的話，紅燜吧。雞取了雞胸脯做雞丁，添些這裏的香蕈爆炒。鴨的話，吊湯有些膩，有沒有酸筍，做個酸筍燉鴨。小野豬烤來吃，把皮烤得脆脆的，再抹些蜂蜜。其他的，有什麽再添上幾樣。”
掌櫃聽得都呆了，訥訥地看向範正。範正道：“你看著做吧，實惠就成。”
掌櫃作一揖，連忙下去張羅飯食了。範正與秦鳳儀道：“你說的那些，飯鋪子不會做。我們這裏都是鄉下廚子，可不懂那些花樣。”
“這有什麽花樣啊。”他說的都是簡單的菜，又沒有讓飯鋪子去吊高湯，也沒有出什麽難做的菜式為難店家。
範正道：“這已是花樣繁多了。”秦鳳儀只好入鄉隨俗。
然後，掌櫃上了一桌子燉雞燉鴨燉羊，一大盆米飯。秦鳳儀悄悄問範正：“咋沒魚啊？昨兒蒸的那些蝦啊貝的也很好吃。你這兒不是守著海嗎？怎麽連這個都沒有啦？”這也忒窮啦。
範正立刻吩咐掌櫃：“去碼頭買些海貨來，要活的，蒸上一鍋。”
掌櫃為難道：“大人，小店海貨倒是有，不過那都是煮來給夥計吃的，豈不唐突了貴人？”
範正正色道：“殿下此次微服來訪，就是體察民情，有好吃的都與我們吃，殿下自己吃些海貝蝦爬，再有肥魚清蒸幾尾，別的一概不放，就洗幹凈，用姜蔥清蒸，蒸熟後，澆上一碟上等秋油便好了。去吧。”
掌櫃懷著對親王殿下深深的敬意，下去給親王殿下準備吃食了。而範正就著肥雞肥鴨，吃了三碗米飯。
秦鳳儀一面吃著自己的海鮮大餐，一面不由得感慨：“果然是實缺鍛煉人哪，我這麽聰明的人，竟然叫老範看笑話了。”
範正忙道：“不敢不敢，您從來都是這樣的性情，喜歡什麽就是什麽，並不看物什貴賤，只看合不合心。”
這話倒是聽著挺順耳，秦鳳儀的確也是這樣的人，他就很喜歡吃魚蝦啊，當然，他也愛吃獅子頭。基本上，秦鳳儀不喜歡吃的東西很少，只要東西做得好吃，他不大挑食的。秦鳳儀自己利落地剝著蝦，醮著香醋來吃，道：“我是覺著蝦很好吃啊。”
“要是年景不好，日子過得貧苦，縣裏百姓們就只得吃海貨度日了。漁民更是如此，成天蝦啊蟹啊魚啊螺的，我們沿海的百姓，都吃傷了。大家拿著雞鴨豬羊牛稀罕，就這一只雞，夠買一車海貨了。”範正與秦鳳儀道。
秦鳳儀心眼兒多，況且他又是個愛挑剔的，便問範正：“說實話，昨兒晚上是不是故意的？”
“真不是，我們晚上吃的也是蒸魚，是你突然來了，我一想，這可怎麽招待你？殺雞宰羊也來不及，便命人去碼頭買了兩車海貨。反正在翰林院時你就愛吃魚蝦，果然蒸出來你很喜歡。”範正一五一十道。
秦鳳儀道：“老範，你家不是京城的嗎？看你在翰林時也還可以啊，你怎麽來番縣都吃不起雞鴨了？是不是俸祿沒照實發啊？”當時範正在翰林一樣有小廝使，而且挑魚挑蝦的樣兒，也不像家境艱難的啊。
範正夾了筷子燉羊肉，因著桌間都不是外人，便如實說道：“那倒不是。我家裏是還可以，不過庶吉士散館後，家裏原想讓我在六部謀缺，我不愛在六部，我喜歡做實職。當然，六部也不是虛職，只是我想離百姓近些，知道百姓過的什麽日子才知道怎麽做官哪。不然，庶吉士轉六部，直接就在六部熬個十來年，再外放個一兩任，再回六部，繼續熬，我覺著那樣做官不大接地氣，就背著家裏謀了南夷的缺。我爹氣壞了，我帶著媳婦兒來南夷前，一分銀子也沒給我。我娘給了些私房錢，剩下就是媳婦兒的嫁妝銀子。番縣的百姓真是太苦，尤其番縣臨海，許多百姓都是靠捕魚為生，可捕了魚，縣裏先時一共一個飯莊子還一天沒個幾個人去吃飯，他們捕的魚，到南夷城去販賣，也賣不到什麽價錢。可你說饑荒，那也不至於，最差也有魚蝦吃。我再往各鄉裏村裏去，有的地方，一個村也沒有一頭牛，全靠人力拉犁耕田。我去府城，章大人能給的錢都給撥下來，減免了許多雜稅，現在好多了。以前雞鴨都不敢養，現在養牲口都不收稅了，百姓們也敢養了。你要是早兩年來，這飯莊裏都不一定有雞鴨吃。”