第117章

吳均被噎得說不出話來, 偏偏這人自己還不能罵出去，心裏別提多慪的慌了。

黎湘沒再理他，跟著廚房的管事去看了看昨晚上泡的豆子。除了那吳均，這廚房的其他人態度還是很配合很好的。

“三掌櫃, 這些豆子都按照你的要求洗幹凈泡足了時辰, 灶台上的其他東西也都先收了起來。東家說了, 就這六個灶台, 廚房裏的人隨您使喚, 只要能將中午的施粥順順當當的應付過去就成。”

“知道了。”

施粥到午時, 這六口鍋熬上兩輪，應該可以應付過去。不過為了保險起見, 黎湘又讓夥計在院子裏臨時搭了兩個灶台一起熬粥。

“燕粟去拿兩個盆兒給我。”

“師父要大的還是小的？”

“就咱們煮水煮魚那樣大小的盆就夠了。”

燕粟點點頭，直接找到櫃子打開拿了兩個大小正好的陶盆出來。他叫的那聲師父很是響亮, 廚房在場人都聽得清清楚楚。吳均被一眾人盯得煩躁的很，在燕粟經過的時候忍不住嘲諷了一聲。

“嗤，燕粟你這麽大個人了怎麽跟著個小丫頭學廚藝，簡直就是叫人看笑話。”

“你誰呀？麻煩讓讓。”

仗著有幾分手藝便瞧不起人，如今自己又不是他的徒弟了，自然不必再忍他。燕粟抱著兩個盆兒直接無視吳均回到了灶台上。

這師徒兩根本就不理會吳均, 他再挑事也只會顯得更加可笑。廚房裏一時倒是清凈了下來。

黎湘拿著盆兒開始往裏頭抓料，紅豆抓的較綠豆要多一些，這樣煮出來的臘八粥不光顏色漂亮，豆香也更加濃郁。綠豆的味道是比較清新的那種，所以煮的時候抓的少一些。

八口鍋都燃起了火, 每口鍋都是一整鍋的水下了豆子在煮, 這和廚房裏其實廚子的煮法都是不一樣的。

他們喜歡備齊了材料一起煮, 不會像黎湘這樣, 煮起來還分個先後。有那膽子大的便湊上來和她討教做粥的技巧，見黎湘幾乎都是有問必答，一個個都湊了上去。

孤零零的吳均：“……”

一群瞎子，居然都相信那個黃毛丫頭的話。同樣的材料做的臘八粥，再出彩也出不到哪兒去。

一個半時辰後，第一批臘八粥出了鍋，廚房裏的人自然是最先喝上的。一人一小碗，碗裏都放了糖，攪拌攪拌就行。

“三掌櫃熬的這臘八粥好黏稠啊！和咱們熬的明顯不是一個樣。”

“顏色也好漂亮，這要放到日頭下一照，定是紅紅火火好兆頭。”

“我來嘗嘗味道！”

廚房眾人迫不及待的都開始吃起來。吳均也有一碗，他縮在眾人後頭，趁著人不注意偷偷嘗了一口。

清香軟糯，甜蜜又順滑。

香味似乎還是臘八粥的那個香，可口感真是比他們以前做的要好吃太多了。光是這粘稠的感覺，他們就很難熬出來。

在老百姓眼裏，粥熬的清說明用料少，熬的黏稠說明用料實在。這一鍋粥拿出去，必定能為錦食堂贏得一片贊譽。

她，是真有兩把刷子的。

吳均只覺得嘴裏臘八粥都變得有些苦澀起來。

“都吃完了嗎？吃完趕緊把鍋裏的臘八粥騰出來，咱們還得繼續煮呢。”

“吃好了吃好了！”

本來也就一小碗，幾口就能喝掉的東西。眾人收拾了碗又趕緊來幫忙舀粥騰鍋。

“三掌櫃，您這臘八粥我們瞧著就放了幾次料也沒別的了呀，為什麽熬出來會如些黏稠，而我們熬的臘八粥不管用了多少料，總是水當當的？吃起來就像是熬好後再兌的水，口感十分的差。”

“是不是熬煮的時候兒見鍋裏少了水又加了水進去一起熬？”

眾人一愣，水少了當然要加啊，不然糊鍋了怎麽辦。

“不能加水嗎？”

黎湘搖搖頭答道：“倒也不是不能加，是要一開始就加足了。另外就是豆子泡的時辰要足，熬的時辰也要足。只要這三點做到了，你們也能做出這樣的臘八粥來。”

“謝謝三掌櫃指點！”

幾個廚子大大方方的道了謝，躲在後頭的吳均也豎著耳朵將這幾項要領給記了下來。

很快二掌櫃便帶人進來搬走了廚房裏的第一批臘八粥。

黎湘只管監督做，至於在哪兒施粥她沒問過。地點官府也不管，只要你在這節日裏把粥施出去就行了。

這些熱騰騰的臘八粥很快被拉到了城中最熱鬧的街市上。

二掌櫃剛把官府給的牌子立上便瞧見不遠處東華的人也立了塊牌子擺了施粥的攤，這明顯就是要和自家打對台。

“二掌櫃這怎麽辦？咱們要換地方嗎？”

“不換。”

這麽多粥拉來拉去一會兒都涼了，再說他對黎湘那姑娘有信心，總之她做的臘八粥再差也差不到哪而去的。

“敲鑼吧。”

聽到那哐當一聲鑼響，東華的人都笑了。