第131章 東坡牛扒 有了一層制做過國宴光環的孫……（第2/4頁）

緊接著便可以開始燉煮了。

牛肉在下鍋前，先往鍋內倒入醬汁。

在那秘制醬汁開蓋的一瞬間，孫寶寶鼻尖瞬間被一股極為鮮香誘人的味道攻占！

她如今鼻子越來越靈活，可她這次愣是沒聞出裏頭加了什麽。

“咻咻！”

孫寶寶微皺著眉，猜測其中應該放了香菇……還有筍等等提鮮增香的東西。

可這個汁聞著不但香味濃醇，還帶著清爽的香。

聞著壓根就不膩！

孫寶寶心中由衷誇贊，太了不得了！

這料汁得經過無數次的配比調整，才能做到這個程度吧？

孫寶寶先前猜想這道菜從研制到上桌大約只需幾個月便行，可如今瞧著，按照她自己來說，沒個幾年真做不出來。

關鍵是她沒這個耐心。

如今她也開始研制新菜了，但一道菜研制出來的周期不會超過五個月，周期太久了她便會變得十分不耐煩。

後期的效率基本比不上之前幾個月。

孫寶寶發覺自己還真是有些閉門造車了，要是這次沒來，她或許永遠都不曉得如今這個時代，國家最頂尖的那些人是個什麽水平。

她或許還沉醉於店中的食客與網友們的誇獎中，開始自傲膨脹。

無人知曉孫寶寶在這種環境下竟然完成一次相當徹底的自我反思！

浮躁的心，像是放入浸入涼水中，褪去盲目的火熱，慢慢恢復清明。

“滋啦——”

這是醬汁入熱鍋的那一瞬發出的聲音！

被熱鍋一接觸，那股香味更濃了。

孫寶寶迅速圍過去看，就見桑年開大火，把湯汁煮滾，然後在湯汁中放上姜片及蔥葉。

緊接著將切好的牛肉放到蔥葉姜片上，再在牛肉上淋上一些醬汁，蓋上鍋蓋，轉小火，用慢火燜制四個小時。

桑年在制作東坡牛扒之時，孫寶寶她們還沒開始做推紗望月呢。

等東坡牛扒快好後，其他菜也差不多做完了。

菜品制作快到尾聲時，突然，有個人走到桑年旁邊，面帶焦急，指了指墻上時鐘。

桑年點點頭，接著沖孫寶寶招招手：“寶寶，那邊剩下的給鄭清他們做，你過來幫我擺個盤。”

孫寶寶點點頭，洗洗手，擦幹水後快速跑過去。

她拿起奉化芋頭，看了眼桑年雕刻的成品，瞄一眼後就上手雕刻。

這幾道菜做的都很精致，既要有顏值，又要有意境。

比方這道東坡牛扒，它的擺盤配菜十分豐富，有奉化芋頭、西藍花、土豆以及胡蘿蔔。

以上這幾種配菜雕刻完成，等牛肉燜煮好快要起鍋時，按照順序放到沸水中焯熟。

這幾樣食材有做成怪石、亭台樓閣以及草木。

焯過水的食材擺在光亮潔白的盤子上，此時鍋中的牛扒還在不斷咕嚕咕嚕悶響。

孫寶寶見桑年把鍋蓋打開，那色澤紅亮，湯汁已經變得十分濃郁粘稠，鮮美的味道正快速向外擴散。

桑年看看色澤，又聞聞味道，臉上露出滿意的神情。

“咱們動作得快些，剛剛說他們會早個十幾分鐘回來。”桑年一邊把鍋中牛肉夾到盤子上，一邊說道。

在擺盤的眾人一聽，心頭一凜，趕緊加快速度！

那紅亮誘人的牛肉放在盤子上，與白色的芋頭、綠色的西蘭花、紅色的胡蘿蔔以及黃色的土豆相映襯，再加上那典雅大方的骨瓷盤子，這顏值簡直神了！

東坡牛扒在鍋中經過大火收汁後，那醬汁十分濃郁，味鮮味香，均勻的包裹在牛扒表面。

牛扒一放到盤子上時，醬汁順著牛扒流在盤子上。可因為醬汁濃稠，所以也流不遠，只在牛扒周圍形成小小一圈。

最後，桑年還舀上一些醬汁淋在一個個牛扒上，油潤的醬汁讓牛扒變得更加誘人。

孫寶寶在此刻體會到了她在做菜時，別人看她做的菜出鍋裝盤時的心情。

……

到這關頭，廚房內的人越來越忙碌。

孫寶寶又去忙他的推紗望月，在她還沉浸於此之時，冷盤竟然已經被端出去了！

緊接著就是她手上的推紗望月，然後是東坡牛扒、松子魚鱖魚與龍井蝦仁。

至於點心、水果、冰淇淋、咖啡和茶酒之類的東西，並非他們準備。

所有人在把龍井蝦仁送出去時，心中都不由得松一口氣。

孫寶寶原本以為自己並不緊張的，可當龍井蝦仁做完之後，整個人身體沉沉，癱坐在凳子上時，就曉得自己一直都還提著心，並未放輕松。

餐廳內。

有一行人落坐在餐廳，James就是其中之一。

望著這道東坡牛扒，原本就饑餓的肚子，這時更加饑餓了。

“看著很棒，像幅畫一樣！”他向旁邊的同事誇贊這道菜。

他說的是推紗望月。

推紗望月剛出鍋，正是最好吃且香味最濃的時候。