第145章 化腐朽為神奇

秦遇問道：“你們在哪裏發現山核桃的。”

小孩兒呆滯，怯怯地看著村長，村長尷尬笑道：“秦大人……”

秦遇知道他誤會了，於是道明緣由：“本官知道如何將山核桃做的好吃，想看看你們此地有多少。”

村長也不是傻的，有了一個猜測，不用問孩子，他忙道：“大人，草民知道，草民親自帶您去。”

一行人拿上背簍匆匆上山，韓五不明白：“大人，您何必親自跑一趟。”

命人把山核桃摘下來不就成了。

秦遇道：“本官之前想岔了，老祖宗說的對，靠山吃山。”

韓五茫然。

韓五往四周看了看，不是他貶低，這麽個破山有什麽好東西。

衙役們拿著棍子在草叢裏用力拍打，驅走蟲蛇。

忽然，韓五眼前一花，其他人大駭，忙道小心。

韓五手一抓，在空中掄了幾圈，用力一甩，把東西重重砸在樹幹上落下來。

村長倒抽一口涼氣：“居然是條毒蛇。”

三角形的蛇頭實在太醒目了。

村長想到孩子們經常上山，後怕不已。隨後對秦遇深深一揖。

秦遇擺擺手，然後問韓五：“沒事吧。”

韓五把手給秦遇看，“沒傷口。”

秦遇放心了，隨後秦遇示意村長派一個村裏後生把死蛇送回村裏，給老人拿去泡酒，能治風濕等疾病。

他們繼續往山上走，沒多久就看到了山核桃樹。綠色的葉子掩映著雞蛋大小的綠色果子。

秦遇笑道：“打下來吧。”

“是。”

村長這次在村裏叫了七八個後生，都是幹活好手。這山核桃樹不大，所有果實打下來，也才十斤左右。眨眼功夫就做好了。

他們發現了一顆山核桃樹，緊跟著又發現了其他的，眾人都在打山核桃。

秦遇帶著兩三個人在附近走動，他想看看能不能找到其他“寶貝”。

最後只發現了一棵酸棗樹，在他失望之際，意外發現了刺梨。現在正是刺梨成熟的時候。

他們帶著東西回去時，村長欲言又止，秦遇不解：“村長怎麽了？”

“秦大人，這黃刺果又酸又苦，刺還紮人。”

秦遇：“本官知曉。但本官另有用處。”

見秦遇如此，村長也不好再說什麽了。幾個後生的背簍都裝了大半山核桃。

秦遇他們下山，在村長院子裏令後生們和衙役一起剝掉山核桃的綠皮。

同時秦遇讓人準備大缸，缸裏裝幹凈水，去掉綠皮的山核桃倒入水中。

“浮起來的都是壞果，扔了。”秦遇一邊指揮，一邊跟人解釋這麽做的緣由。

然後又把好果撈起來晾幹，隨後加水煮一刻鐘，又撈起來，這次用濕布陰幹。

秦遇再命人對初步處理過的山核桃分力敲擊，就得到完整的山核桃仁了。【注】

其他人驚訝，秦遇溫聲道：“這山核桃半生不熟，才容易剝殼。”

之後就容易多了，秦遇打算做兩種口味，一種蜂蜜，一種椒鹽。

材料他都讓人提前準備好了，按鹽和水1：5的比例混合，然後把一部分山核桃仁放進去煮入味。然後撈出瀝幹，再放粗鹽中大火炒，差不多了就慢慢轉小火。

做蜂蜜味的，先把山核桃仁焯水半個時辰，去苦澀感。然後加蜂蜜水再熬，烘幹，完事。

為了弄這兩樣東西，秦遇他們在村子裏停留了幾天。秦遇順便弄了一個刺梨膏，他做事都沒瞞人，村民來看，秦遇還高聲解釋為什麽要那麽做。

他一口官話，字正腔圓，刻意放慢了語速，保證人能聽清楚，聽仔細。

秦遇上任後，為了更好治理本地，特意學了本地方言，雖然說的磕巴，但是他聽得懂方言。

而本地人說方言，口音重，不太會說官話，鄉下就更是如此了，好在朝廷到底推行了幾十載，還是有成效的，村民們不會說，卻聽得懂官話，也省的秦遇去找“翻譯”了。

秦遇不是故作姿態，他說官話，是想帶頭，引著其他人也盡量學官話。

這些人或許這輩子都不會出潯陽府，但若是有人能走出去呢，一口正宗的官話，會無形中給予很多便利。

現在兩種口味的山核桃仁制作好了，擺在油紙包裏，秦遇先嘗了一個，隨後其他人才敢在秦遇的示意拿起來嘗。

村長上了年紀，牙齒不太好了，但是這山核桃仁一入嘴，牙齒輕輕一碰就碎了，蜂蜜的絲絲甜味和山核桃獨有的香味交纏，混合成一種難以言喻的美味。

村長舍不得的咽下肚，唇齒間都還留有香味兒。這時，秦遇又遞了一塊椒鹽的給他。

村長：他實在很難拒絕啊。

與蜂蜜味的不同，椒鹽和山核桃仁結合，爆發了無與倫比的鹹香。村長沒文化，他由衷道：“這是草民這輩子吃過最好吃的核桃仁了。”