97. 奇怪的妖氣 三更合一（第3/6頁）

魏總正好有些餓了，隨意地答應下來，和張師傅一同前往八食堂。譚總見魏總離開，很想看熱鬧，於是跟了上去。

一行人來到八食堂。

他們剛一走到八食堂門口，就被八食堂洶湧的人流量給驚訝到了。

魏總看著前面黑壓壓的人頭，驚呼道：“這是整個學校的人都在這兒了吧。”

一到飯點，學生們著急地邁動步伐，生怕自己比別人晚：“快走啊，聽說今天有新菜，遲了就沒了。”

“什麽新菜。”

“老板說精美炒菜窗口要推出鮮椒口水雞。”

“一聽我口水就要下來了，快走快走。”

魏總一行人跟著學生進入八食堂，便發現每個窗口面前都排著長隊，窗口對面的桌椅坐了個七七八八，和其他食堂的人流量形成了鮮明的對比。

魏總有些茫然，原來張師傅之前說的不是假話？

夜叉見這一行人幹站著，影響到了學生們穿行，於是走過來說：“你們如果想點東西的話就去排隊，不要在這裏擋著別人。”

魏總看到氣質如此兇的夜叉，渾身一抖，顧不上解釋，便直直地站在精美炒菜窗口的隊伍之中。

其他人也被夜叉嚇到，於是跟在魏總後面排隊。

魏總抹了把臉，為自己挽尊：“這食堂的工作人員挺盡職盡責的，對了，張師傅，你把你的餐券給我。”

張師傅手上有不少餐券，自從決定來這裏吃飯之後，就在口袋裏裝了一些。他從口袋裏將餐券掏出來，一一分給所有的人。

魏總接過餐券，轉頭看向學生們。

學生們雖然排著長隊，但是卻並不規矩，朝著窗口探頭探腦。

最前面的學生滿懷期待地說：“除了剛剛的菜，我還要一份鮮椒口水雞，給我打兩份飯。”

魚三答應下來，用大勺將口水雞舀起來放進餐盤裏。

等了好一會兒，才排到魏總。

魚三左手拿著鐵質餐盤，右手掄著大勺：“你要點什麽？”

魏總心裏對學生們嘴裏說的新菜很是好奇，目光直直地看向鮮椒口水雞。口水雞雞肉白嫩，紅油紅亮，顏色漂亮極了，空氣中彌漫著誘人的椒麻香味，讓人垂涎欲滴。

“我要一份鮮椒口水雞，再要那個蔬菜，再來個紅燒肉，再要一份飯。”

魏總將菜點好，馬不停蹄地找到位置坐下。

譚總和張師傅也點了一些菜，坐在魏總對面。

魏總看向面前的鮮椒口水雞，口水雞上零星灑落著青紅線椒、白芝麻和蔥花，有些詫異地問：“張師傅，我吃過口水雞，卻一直不明白為什麽要叫口水雞。”

張師傅正想回答，但是譚總聞言笑了：“這說明你見識短淺。據傳郭沫若曾經說，'少年時代在故鄉吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅茵茵的油辣子海椒，現在想起來還口水長流'。再加上這道菜裏面有花椒，如果吃了嘴裏會麻麻的，流出許多口水，所以這道菜就叫口水雞。”

魏總心裏十分無語，他是問張師傅的，這人裝什麽？

他懶得去理譚總，於是拿起筷子夾起一塊口水雞塞進嘴裏。

口水雞剛一入嘴，他面露異色：“為何如此鮮嫩？”

這口水雞是用走地雞的大雞腿切塊做成的。這些走地雞在山野林中長大，肌肉厚實，肉質細嫩。

一口咬下去，鮮香的汁水在嘴中迸發，淡淡的辣味襲來。

魏總本來見這口水雞的紅油如此之紅，以為口水雞很辣，結果這口水雞辣味很淡，沒有讓他生出很多口水，讓他心裏有些失望。不過轉念一想，這雞肉如此鮮嫩，已經夠讓他驚喜了。

魏總將嘴裏的雞肉咽下去，就在那一刻，辣味呼嘯而來，席卷整個味蕾，激活了他昏沉的大腦。

一吮，吃雞肉上的鮮香汁水，一咬，是雞肉迸發的香辣。

魏總感覺嘴裏的口水在瘋狂分泌，渾身上下每個細胞都在叫囂，趕緊再來一口。

有詩人稱贊道：“名馳巴蜀三千裏，味壓江南十二州。”，說的就是口水雞。

鮮香麻辣的口水雞澆在熱氣騰騰的米飯上，香味彼此交融，不分你我。吃上一口，讓人感覺飄飄欲仙。

張師傅咬了一口口水雞，心裏無比驚艷。他是個內行人，可以見微知著，自從洛淮安給他做過糖醋鯉魚之後，他就意識到洛淮安的手藝不差。果不其然，口水雞居然也能做出如此絕妙的味道。

張師傅擡頭看著人來人往的八食堂，耳邊傳來學生們的歡聲笑語，這種情景讓他心裏生出絲絲酸味。

他剛開始來做食堂大師傅的時候，學生們也是會誇贊他的手藝的。但是隨著他開始創新之路，學生們的贊揚漸漸少了，哀怨漸漸多了。

他那時覺得是學生們不懂他的苦心，但現在他覺得自己的想法好像確實出現了一些偏移軌道的錯誤。味道是評價一道菜最重要的標準，如果不好吃，再營養有什麽用？