第60章 桂花酒釀丸子

李師傅在和白一諾交談之後, 見實在買不到糯米扣鴿，於是退而求其次要了一份燈影牛肉。

店裏座無虛席，李師傅等了好一會才等到空位。他大馬金刀地坐在位子上，抱著胳膊。

李師傅是和別人拼桌的。很少有廚師是瘦子, 李師傅也不例外。他的占地面積是別人的兩倍, 讓本就不寬裕的空間變得雪上加霜。

旁邊的客人在看見李師傅的胳膊都快要碰到自己了, 本來有些不高興, 想要讓對方退後。但是他見到李師傅兇神惡煞的臉之後, 整個人愣了一下, 決定自己退後。他縮了縮身體，將自己藏在陰影處。

他的胳膊比自己的大腿還粗, 一拳下去能打死兩個他這樣的，惹不起惹不起。

李師傅渾然不知道別人的想法, 他內心正難受著呢。

這飯店好小，這桌子好小，這板凳好小，哪兒都小，坐得他不舒服。

李師傅因為坐得難受，心裏更加堅定了自己的想法。

如果說來之前他還抱著一絲僥幸, 心裏覺得這個小店很有可能是退休大廚開的店。在知道白一諾是這家店的廚師之後，他這點僥幸心理完全沒了。

那麽一個小姑娘能做出什麽好吃的東西？

李師傅像她這麽大的時候，還在因為切錯東西被師傅揪著耳朵罵呢。

但是很快李師傅就顧不上難受了，因為燈影牛肉被送了過來。

原本不以為意的李師傅在看到這份燈影牛肉之後，目光一頓, 停留在燈影牛肉上。

雖然他學的是淮揚菜, 這麽多年做的最多的也是淮揚菜。但是人的廚藝到了一種程度之後, 就會發現做菜的道理是共通的, 他對川菜也有一些了解。

內行人看門道，這盤燈影牛肉給李師傅的第一感覺和別人不一樣，不是漂亮，而是精準。

燈影牛肉不僅片薄如紙，而且每一片牛肉的長短厚薄都接近一致，看得強迫症要大喊爽死了。

李師傅不禁擡頭，疑惑地問路過的白一諾：“你這牛肉是機器切的？”

白一諾停下腳步，笑著說：“不是機器切的，是我用菜刀切的。”

在這個角度，李師傅擡眼一看，就能看到半開放式廚房。

在看到裏面的情景之後，李師傅收回了自己的疑問，畢竟這麽小的廚房，根本放不下切燈影牛肉的機器。

李師傅不禁開始思考，如果用同樣的材料，他能不能切出這麽薄的牛肉，答案是不行。

他頓了頓說：“……你的刀功倒是不賴。”

“謝謝。”白一諾說。她的師父要求嚴格，因為覺得她十分有天分，所以對她要求特別高，希望她能超越自己。師父讓她常年在手腕上加上負重，直到能將頭發切成更細的絲，才承認她的刀功合格。

在這樣的魔鬼訓練下，她之後的學習順風順水。

白一諾坦然地接受了李師傅的贊美，見李師傅沒有要再說話的意思，便點頭示意，然後回到廚房。

李師傅坐在原位，盯著燈影牛肉看了好一會，才伸出手夾了一片燈影牛肉，慢慢咀嚼之後，整個人微怔。

燈影牛肉看上去絕，吃起來更絕。李師傅越品味就越能發現這燈影牛肉的不凡。

燈影牛肉是一道名菜，李師傅作為一個知識廣博的大廚，對燈影牛肉很了解，吃過許多次燈影牛肉，但他從來沒有吃過這麽好吃的燈影牛肉。

麻味辣味鮮味鹹味，所有的味道像是有生命一樣，在嘴裏爆發出了濃烈的生機，達成了一個絕妙的比例，讓人一吃就忘不了這個味道。

辣椒和花椒很容易影響菜品的味道，讓一道菜除了麻辣味就沒有其他的味道。

而這一份燈影牛肉不會，恰到好處的麻味和辣味不僅沒有掩蓋牛肉的味道反而引出了牛肉的香味，整塊牛肉越嚼越香。

李師傅一片接著一片，直到將盤裏的燈影牛肉全部吃完，才恍惚地回過神。

他這才發現自己因為吃得太急，鼻尖冒出了細細的汗珠，臉頰微微發熱。

“舒坦。”

燈影牛肉加的不是普通的小米辣，而是由多種辣椒復合而成的，不會讓人覺得辣到肚子痛。李師傅感覺自己的胃暖暖的，因為血液加速，整個人十分暢快。

李師傅靜靜坐在原地，雙手握拳並行放在桌子上，整個人陷入了沉思。

雖然沒有吃到糯米扣鴿，但是單憑這道燈影牛肉，就讓他對白記飯館的印象有了巨大的改觀。

這家小飯館……沒有他想象的那麽差。

正在李師傅神遊天外的時候，店裏突然來了一大批客人。

李師傅的徒弟走進了白記飯館，徑直走到收銀台前：“請問你們這裏賣糯米扣鴿嗎？”

跟著李師傅徒弟進來的還有一大批小廚師，他們圍在一起竊竊私語。

“我們來買糯米扣鴿，就是希望李師傅吃到糯米扣鴿之後發現對方不如他，心情會好些。”