第三十四章 冬季菜單（第4/4頁）

黃翠翠心裏敞亮不少，這段時間她情緒低落，郁悶了許久，這會兒胸口也暢快：“小妹你說的對，是我鉆牛角尖，田爺爺的手藝我學個六七分，好好幫你在飯館掌勺！我這次來，鐵蛋還念叨，問姑姑啥時候回去。”

想起鐵蛋，田馨忍不住笑了：“鐵蛋這孩子挺聽話，你和大哥教得好，等飯館生意穩了，把大哥也喊過來。”

黃翠翠發愁：“你大哥滿心都是他的磚廠，不樂意來，我也管不住，隨他吧。”

關於飯館的分成，大家也早就商議好，張羅盤飯館的主要是田馨，各項供應也算田馨的關系拿下來的，田馨占五成，黃翠翠掌勺，換成廠裏也算技術工，她占三成，至於林原，平常的雜事有他打理，占個兩成。

田馨給大嫂分了成，黃翠翠的幹勁更足了！

這飯館是自家的生意，賺到錢她能分不少哩。

田馨大致給黃翠翠估算過飯館的月收入，不是信口胡說，是根據田爺爺每月的收支算出來的，黃翠翠聽完，驚的半宿沒睡著。

城裏的錢這麽好賺嗎？一個月賺的鈔票，在農村一年都賺不來！

本來，田爺爺要在省城留一個多月，可兒子發來電報，說兒媳婦懷孕了，需要老兩口過來照看，沒辦法，田爺爺田奶奶只能提前動身。

好在田爺爺的手藝多半傳給了黃翠翠，在飯館時，做菜黃翠翠在旁邊跟著學，有時候還上手炒點簡單的，其他沒教的，田爺爺都整理在菜譜裏，臨走前，給田馨留下的菜譜足足寫滿一個筆記本。

這是田爺爺一生的心血，他沒藏私，傾心相教。

田爺爺走後，飯館就沒了主心骨，一切得田馨他們來應付了。

田馨盤下店以後，人民飯館的人來鬧過兩次，田馨和林原都在，直接把人攆了出去，林原拿著棍子追出去幾百米，鬧了兩次，林原比對方還蠻橫，也就消停下來。

壓力最大的還是黃翠翠，掌勺師傅是飯館的門面，以後人家顧客對飯館的評價好壞，都在她這。

田馨給她分了成，黃翠翠也是這間飯館的老板之一，黃翠翠咬咬牙，這個掌勺師傅，她必須好好做。

田爺爺早晚會走，這個擔子得她背著，城裏不好待，要吃苦，來之前黃翠翠就有準備。

村裏的同齡人，都在種地管孩子，每年拿著微薄的收入。

林家有田馨這門親戚，比其他農家院的人強太多，田馨在省城拉扯一把，她也跟著出來賺錢。

迎客飯館的菜單分冬夏兩種，冬季的菜單菜式少，黃翠翠差不多都會。

菜單上有兩三個復雜的菜式，黃翠翠只跟著苗爺爺見過一次，還沒上手做過，都是肉菜，豬肉太貴，黃翠翠也舍不得自己上手，做上一次至少半斤一斤的肉。

黃翠翠沒當回事，這麽昂貴的肉菜，誰來私營的小飯館點？省城人是有錢，但也不至於敗家，說不準菜單存了灰，也沒人點上一回。

當田馨問她冬季菜單是否都嫻熟時，黃翠翠按下忐忑，心虛的點了頭，說自己全都掌握住，不會有問題。