第三十章 完全的地獄極樂之面！

兩個新客人的心思趙扶余能猜測到，可是卻沒有花這個心思去理會。

在他的心目中，只有為食客完成料理，這才是真正的首要之事。

群山的烏冬早已經完成過一次，他這次略微改變了一點東西，臨出鍋前稍稍的添加了一點魚餅的味道。

讓海鮮與山菌的味道融合的更好。

在不影響舞茸的主味前提下，把湯汁的味道又略微提升了一點。

這也是他在烹飪料理的巧思。

總是要稍微做些變化，只是這些變化必須是添彩，而不是掩蓋料理原本的主味。

這也是前世積累給他帶去的理念。

至少這樣的制作，比他在主世界所見的許多所謂的創新菜要完成度高得多了。

……

群山的烏冬面已經在進行中，空隙趙扶余就開始處理起了炸雞。

用兩個鮮嫩的雞腿，用的不能太大，中等的就好，去掉多余的脂肪，然後順著雞腿的骨骼中間劃一刀，把肉分開露出雞骨，接著順著雞腿的末端關節，劃一圈刀。

這樣再用手一推已經裸露出的肉塊，雞腿骨的一端就已經沒有了半點肉絲，只有剩下一點點的骨頭還殘留在另一邊，被雞肉包裹。

繼續往下動刀，將雞肉徹底的分割開來，順著腿骨下切，把最後與肉連接的地方切斷。

這樣就得到了完整的雞腿肉。

接著把這兩只雞腿肉全部分割成兩個指節大小，肉塊不能太小，不然炸制過後就很難留存湯汁。

會變得整個都缺少水份。

然後便是所謂的濕料腌制了。

蔥姜蒜加水打成去腥的汁水，用漏勺過濾，加入雞腿肉塊內，再放入黑白胡椒粉，五香粉，以及生抽，蠔油，鹽，白糖。

順著一個方向不斷的攪拌，直到雞肉把所有的醬汁調料全部都吃進去，雞肉的手感呈現出一種粘稠的感覺，這個時候就可以加入半顆全蛋液。

接著繼續攪打，直到所有的雞蛋液也被雞肉吸入其中。

這腌制的步驟才算走完了一大半。

一大勺的酸奶之中混入一大勺的土豆澱粉，一大勺的中筋面粉，比例一比一。

還要加入一小勺的清油，這樣混合出來的面糊，在炸制的時候才會清香裏，還非常的酥脆，輕薄。

接著就放著這兩個東西入味，發酵。

面糊要是那種可以形成類似非牛頓體一般的狀態，這樣裹在雞肉塊上就會很好的掛糊，又足夠的薄脆。

處理完這些，趙扶余將擀好的烏冬面下鍋沸煮，狀似無意的詢問。

“兩位客人還沒挑選好麽？”

壬生京四郎眼底精芒一閃，和善的面容上浮現出一點笑容。

“店長有什麽好推薦的麽？”

“您這裏的料理太多了，我們實在是難以決定啊。”

聽到有人接茬，趙扶余看了一眼，果然是壬生京四郎，也不猶豫。

“有一道新創的料理，或許很適合兩位。”

“只不過……會有點刺激。”

本來還渾不在意的鬼眼狂聽到‘刺激’兩個字眼中的血芒大作。

“好啊，刺激好啊！”

“本大爺很久沒有刺激過了。”

“就上這個！”

壬生京四郎也沒有阻攔，而是微眯著眼睛點頭。

“那就上這個新料理吧，還請店主稍微不要做得那麽‘刺激’……”

聽到這位話語裏隱含的意思，趙扶余輕笑一下，也沒有回答，而是轉身進入廚房內，拿出了他那秘制的面團。

強硬得好像個大石頭，遠比已經十分堅韌的烏龍面面團更加堅韌的家夥，很快就被他抱了出來。

伴隨著面團和砧板的撞擊。

‘砰咚’的悶響傳來，也讓那鬼眼狂與壬生京四郎被嚇到了一下。

眼看是個面團，兩人都忍不住對視了一眼。

‘這家夥……硬的和石頭一樣了，真的能吃？！’

雖然接受到那個消息的時候，他們都以為是壬生一族的陰謀，可是來到這裏後他們就確定不是了。

幻象，幻覺構建不出超過了時代的東西，而他們兩人體內流轉的力量也告訴他們，這裏並沒有讓他們都討厭的魔界氣息。

甚至有一股股極為可怕，卻隱含的力量不斷的流轉。

那是泄露一絲都隨時可以將他們兩人碾成灰的力量。

確認了這裏不是壬生一族的手段，鬼眼狂和京四郎便想看看，這裏到底是賣的什麽藥。

那個同為食客的少年人，好像已經來過這裏了，可是他的氣息太弱，弱得出奇，哪怕身上有修煉劍術的痕跡，也無法讓鬼眼狂和京四郎兩人看在眼裏。

況且那個少年的特質……確實是讓人一眼便生出好感。

既然如此，兩人幹脆直接試探起了這個餐廳的店長，也就是趙扶余！