第九十九章 七重妙味顯,刹那芳華出 1

糯米已經蒸煮完畢,基本上算是冷卻完畢,遍布了變蛋和皮蛋的痕跡,已經帶上了黑色,刺鼻的堿味也隨著蒸煮的水汽被帶走,如今就是腌制過後的鮮味,配上糯米的特有味道混合而成的奇香。

再將這些糯米稍微伴上一些鹹蛋白提取調味料以及豬油攪拌一下,作為最底下一層的七重霓虹蛋的基底就完成了。

不過趙扶余並不是簡單的鋪在盤子上就完事了。

既然是蛋料理,那麽也該有蛋的樣子。

拿出一個蛋形的模具,在兩個半圓的底部都鋪上了一層糯米飯後,接著就把已經制作好,吸收了青蒜和水梨味道的烏魚子一片片的也放進去作為第二層。

再然後的是青色炒好的鴨蛋,也是使用了前面一樣的鹹蛋白調味料,微微的清香,帶著許多蔬菜分泌的苦澀,卻被包裹在香氣四溢的鴨蛋裏,迸發出一種特別的香氣。

哪怕是有些冷掉了,也絲毫沒有半點香味縮減。

接下來趙扶余要拿出的就是他配在蛋中的甜味密碼,也是鹹蛋黃的歸宿。

只見他從蒸鍋裏拿出了一個熱火的小碗,裏面兩顆如今已經散發著金黃甜香的,正是那原本應該流油鮮香無比的鹹蛋黃。

可如今它竟然裹上了金黃色的汁水,本身的顏色也被金黃浸染一般,從橙紅化為了掛上了金箔般的金色。

濃郁的甜香,一下就席卷了整個餐廳,嗅覺敏銳非常的炭治郎看向廚房,聳了聳鼻翼,忍不住開口。

“這是……花香?”

“蜂蜜?!”

已經化為了全力形態的趙扶余,自然不會回答炭治郎的問題,可只見那粘稠的蜜汁下落,就可以知道,他的判斷沒有半點錯誤。

不止如此,已經將廚房化為自己領土的趙扶余,使用的還不是一般的蜂蜜。

因為普通的蜂蜜絕不會有如此的金黃色,只有純正的百花蜜,才有這樣濃郁的顏色!

而金色與甜味,也就是這道七重霓虹蛋最後的一塊殘缺版圖。

濃重的百花蜜,將鹹蛋黃的香氣釋放到極致,甜與鹹的互動,衍生出了一種更加回味悠長的甘美。

流油的蛋黃也沒有失去原本的香味,反而在趙扶余的一刀切下,依舊滲出了許多的黃油,甚至還表現出了更加軟綿沙糯的感覺。

這樣的蛋黃也就是作為第四層鋪在了青色的炒蛋之上。

接下來登場的是已經冷藏吸味超過一個小時,染滿了紅色的鹵鵝蛋。

一分兩半後,剛剛好熟透的鵝蛋蛋白與蛋黃,也仿佛透入了紅色,散發著一股誘人的夕陽紅般的色澤。

辣油的香氣,更是渾濁鹵水的滋味,刺激食欲。

第五層也鋪好後,便是第六層的白色水波蛋。

當這一層完成,最後的便只有酸螞蟻蛋蒸蛇蛋了。

為了保證這兩者的味道融合,還得提前將鹹蛋白調味料融入其中,然後進行一個精準的比例。

蛇蛋打散後加入蛋與水比例為一比二的水,然後點入一點點的料酒,再把酸螞蟻蛋撒進去。

蒸的時候,也不能用太深的碗,最好是淺盤子,薄薄的一層,鋪滿了蛋液和酸螞蟻蛋,只需要大火上汽後七八分鐘的功夫,一份蒸蛋也就完成了。

接著將最後的一層送入模具裏,在兩邊合一,用冰一下,熱一下的辦法,脫模。

很快,有著金,黑,紅,白,橙,黃,青七色的料理便宣告完成。

幾乎是在同一時間,好似無數的奇珍異獸開始在盤子當中呼嘯,但僅僅是一瞬間。

趙扶余便用蓋子將盤子封印,只有當料理去往食客面前的時候,才是它們展現的最佳時機。

可是蓋子能擋得住很多東西,香氣卻無法掩埋。

混合在一起的各色蛋類料理,隨著融合在一起,一股混合在一起,仿佛可以攝人心魄的香氣擴散開去。

哪怕是雷電影這樣執掌雷霆權柄的神明,仿佛也在那一瞬失了神,忘記了那永恒的空寂,只想沉醉於那特別的香氣當中去。

雷霆在她的雙眸裏生滅,就差那麽一點,她就要抽出薙刀斬了出去。

幸好,她還是回神穩住了自己,雷電影怎麽都沒有想到,還不是自己的料理完成了,就已經引發了她這麽大的心靈波動。

如果是趙扶余真的按照她的要求,烹飪出了能代表‘永恒’的料理,那會是一種什麽結果?

姣好卻沒有半點情緒的面容上,罕有的竟然浮現了一種糾結以及一點隱隱的期待!

至於作為料理選擇者的大蛇丸就更是躍躍欲試了。

他沒有想到,一道料理的香氣竟然可以直接撼動自己的精神,甚至比什麽幻術都可怕。

可,這樣說明了這道料理的神奇之處。

‘這就是這位神明認為的永生麽?’