第三百零一章 被震撼的眾人

“四層不同的食材，一層層通過蒸汽向上，浸潤到米粒當中去。”

“這就是‘菩提玉齋’似素而非素，明明毫無色澤，卻味濃而香，仿若肉味的關鍵！”

既然是開誠布公的料理教學，趙扶余自然也就給的毫無保留。

“比例大家可以反復自己拿捏，每個人的口味不同，但是大體都是一比一比一這樣來。”

“關鍵是那個一，大家要各自掌握，光是模仿是掌握不了的。”

“這也算是你們的課後作業吧。”

蒸籠滾煮開來，即便是利用了美食細胞的共鳴，將半個小時的蒸煮縮減，也起碼得五分鐘左右才能見聞到一絲完成的氣味。

趙扶余便利用這個空隙，詳細介紹起了這道料理的理念。

“料理之道，所謂的‘料’無非就是材料，烹飪器具之類。”

“理，既是烹飪的手段方式，也是烹飪的理念和想法心意。”

“任何人都可以在料理當中以任何的材料和想法進行烹飪之道，這就是料理！”

“當然，能不能讓人喜歡，這就另當別論了。”

‘哈哈哈’

話音方落，便引起了在場不少學子會心的一笑，誰沒有胡亂搭配，靠著自己空想制作料理失敗的時候？

“總之料理世界是無窮的。”

開章明義，趙扶余也不介意將自己的一些料理理念，提前散播出去。

“可在目前來說，大家能夠動用的食材，只有這麽一些，再多的巧思，更多的能力，也有極限。”

“如何改變這個極限呢？”

趙扶余的話引起了在場不少人的深入思考，想到他這麽制作米飯的辦法，陡然的仿佛有一抹光亮自腦海深處升起來。

果不其然，趙扶余的手指指了指蒸籠裏還在蒸煮當中的米飯。

“當然是，自己做一些改變嘛！”

“從臘肉，腌肉，生肉，腌制菜開始，人類對於食材的改變，然後再進行烹飪就沒有休止過。”

“那麽在有限的食材裏，如何增減食材的味道，讓它改變原本的模樣，變成叫人煥然一新的食材，這就是我今天這道料理的核心理念！”

“以氣入味，香薰內襯。”

“這是一種短時間內便可以出效果的辦法。”

“既然米飯可以用這樣的辦法，那麽其他的食材能不能？”

“這就又是一種延伸的思路了，需要靠你們自己再發展思考，這不是用煙熏這種路子，沒有那麽濃烈的氣味，而是以香氣以水蒸氣，來慢慢的浸潤食物。”

沒有遮掩，也沒有任何的藏私，趙扶余將自己料理思路不但完全解釋清楚了，還順便點出了一種可以將普通食材不斷發展出各種各樣滋味的辦法。

煙熏或者過於濃烈，但很顯然這種以各種食材調整香氣，來慢慢熏染的方式就沒有那麽厲害的味道了。

這種辦法制作出的食材，也可以搭配更多的調理手法。

完全可以說是開創了一種先河。

而趙扶余竟然就這麽直接了當的將它傳授了出去，別說是其他人了，哪怕是薙切仙左衛門也不得不感慨趙扶余這一份大禮的大手筆。

要知道，這在兩人的交流當中還不過是前菜而已。

一道前菜就已經如此驚人了，接下來的正餐豈不是更加恐怖？

……

“這……這麽直接的把這種辦法告訴我們，就不怕傳播出去麽？”

頂了一下自己的眼鏡，丸井善二忍不住驚呼出口。

這一次他卻沒有引起什麽波瀾，因為周圍的遠月學子們都是一樣的驚嘆。

大多數都生於料理世家的他們，自然明白一種料理技藝到底對一個料理人來說有多大的幫助。

可是趙扶余卻毫不在意的把這種技藝的秘密完全解析了出來，還親自的給他們介紹了這種辦法能有什麽發展方向。

就這種氣度和格局，真的不愧已經是傳奇般的存在。

也是在這一刻，在場的不管是過去的十傑也好，還是這一代的超新星們，都認識到了自己和趙扶余之間那幾乎難以逾越的鴻溝。

在他們還在思考怎麽進步，到底有多少種技藝能夠使用的時候，甚至還在摸尋著各種技藝的時候。

趙扶余已經開始將自己掌握到的料理技藝開始傳播給其他人了，包括他的料理理念。

“一花獨放不是春，百花齊放春滿園。”

“這位趙扶余主廚的想法可謂大善！”

有人搖頭晃腦的開口，不管對這種做法是贊許還是鄙夷，在場的學子們都露出了感激之色，趙扶余是切實的把自己的東西分享出來了。

這就讓在場的這些遠月學子們必須承受這個人情。

要知道，這種看著簡簡單單的技藝，能夠發展的前景卻是無窮的。