第一千二百四十八章 一喜，一哀

宴席菜，宴席菜，其中就有一個關鍵點，許多制作的龍廚，乃至是天王都沒有注意，甚至是忽略掉了。

因為宴席菜實際上是中州文化獨有的一個點，在外國演變成為了宴會菜，就成為了慶祝的一部分，所以料理就默認為了喜慶時候應該有的情緒，脈絡。

但只有中州料理人才懂得其中最關鍵的一點。

那就是不同的宴席菜，也有不同的情緒表達，甚至可以用菜來論道。

任何一種宴席菜的主題其實都有著微妙的不同，菜品從涼菜頭盤開始就會有微妙的不同。

比如以魚為例子，除了地域不同造成的做法不一樣之外，一般來說白事的魚都會以油炸為主，並且配上酸甜的滋味，能夠緩解品嘗者內心的悲傷。

油炸面糊和蛋白質混合的香氣也能很好的提升每個人的幸福度。

而一般的喜事尤其是以結婚來說，魚類都是以清蒸為主，因為清蒸代表的味道，平和簡單，也希望新人們的未來可以這麽簡簡單單又有滋有味。

並且對於新人的兩方家庭來說，子女的離開多少還是有些喜悅和悲傷參半的感受，清蒸魚可以很好的鎮靜這種情緒，讓雙方家庭的長輩對此更好的接受。

只看一道魚類的菜肴就有這麽明顯的區別變化，其中還有更多的細節體會，比如禽類用什麽，是雞，是鴨，還是其他的鴿子之類。

又或者主要的肉菜用豬身上的什麽部位，為什麽基本上宴席菜的主要肉菜都是豬肉。

可以說光是宴席菜的一個個細節，就足夠讓許多人頭昏眼花，其中還飽含了相當多中州自古流傳下來的‘禮’，並且被人習以為常，甚至與呼吸一般自然的東西。

而這些東西如果不細細解釋給其他文化圈層的人了解，幾乎是根本沒辦法明白。

自然宴席菜的精髓也是無法掌握，也就導致了哪怕是這麽靠近中州的東櫻料理界，在面對趙扶余和眾聖閣四位天王論廚的時候，也有許多的不理解。

……

“如果說扶余大人的烹飪，是為了追求更直接的料理之道的碰撞，沒有使用夢幻食材，我還能夠理解。”

“為什麽眾聖閣的那幾位天王也一樣不使用夢幻食材？”

“他們也能夠應用配料和調料的夢幻食材制作料理麽？！”

這種東西別看好像很簡單，但是怎麽應用到所有的料理當中，為普通食材增加不同尋常的味道，必然也是需要經過長長久久的試驗。

一般料理人甚至都不一定可以輕易的掌握這種技藝。

可是感覺上好像眾聖閣的四位天王都沒有使用夢幻食材，而是準備學習趙扶余的這種調料使用方式，簡直就是不可思議。

“這是為了真正可以正確的進行料理之道的碰撞。”

“別小看了這些眾聖閣的神聖們，他們在天王之境的積累，已經超過了你們的想象。”

“可能哪怕是全世界的其他天王加起來，也不如這些眾聖閣的神聖。”

“否則以扶余大人的境界，何必與他們論廚論道？”

也有人看明白了其中的關鍵，不過他也有些無法理解，在料理境界上可以與趙扶余論道，不代表料理水平真的可以比擬。

放棄了自己優勢的夢幻食材，以普通食材迎敵，即便是在料理界當中也算得上是不智了。

但論廚的雙方似乎並沒有因此而覺得對方有什麽不對的地方。

這就叫人深思了……

東櫻的天王境的存在如今還是太少，超凡力量突破到真神等階的存在有好幾個，可是能夠順利突破進入天王之境的依舊不多。

反而還不如年青一代機會更大。

可是也不是沒有眼力精準的，很快就察覺到了其中的關鍵脈絡。

實際上只有明白了這一條脈絡以後，雙方齊齊選擇了普通食材來進行料理，才真正說明了他們互相都認可了對方論廚的資格。

否則真以為趙扶余的味神之境是吃幹飯的？

一個就連自己這麽明顯擺出來的架勢都看不穿，或者說看穿了不敢打擂台的對手，根本不值得他花費心思來進行論廚。

……

“原來是如此。”

“看來兩邊是真的較上勁了。”

察覺了脈絡不代表自己有充足經驗，有足夠的閱歷可以說得明白，反而是幸平誠一郎這個遊歷了全世界大部分國家和地區的新晉天王看出了端倪。

要知道他在遊歷的時候，就有與尋常人不同的習慣，就特別喜歡到那些犄角旮旯的地方去，尤其是參與一些普通人或者遊歷的料理人都沒辦法進入的一些當地民俗，婚喪嫁娶當中。

很快就察覺到了兩邊的主菜和脈絡到底是往著哪個方向發展。

“一個是大喜，一個是大悲。”