第一百四十七章 挺進總決賽！做一道有意義的菜！

“是否兌換完美級菜品白玉藕絲？”

“是！”

“兌換成功，恭喜宿主獲得完美級菜品白玉藕絲，因該菜品為宿主師父高培生所創造，額外獎勵卓越級烹飪學習卡一張。”

哈哈！

居然成功了？

上次謝保民做白玉藕絲的時候，林旭用烹飪學習卡學習，結果因刀工不到卓越級，所以學習失敗。

他原本以為這次還會失敗呢。

沒想到一次性成功。

甚至還額外獲得了一張卓越級餐品學習卡。

什麽是驚喜？

這就叫驚喜！

這一刻。

林旭覺得二十萬積分花得也不算冤。

兩道完美級菜品和一張卓越級烹飪學習卡。

還要啥自行車啊。

在他感慨連連的時候。

吳可欣正忙裏偷閑用手機對著桌上的菜品拍了幾張特寫，然後發在了自己的社交平台賬號中：

“林老板在只有五種食材的情況下，創作出來的原創菜品《家》，近距離特寫，歡迎品鑒！”

很快。

點贊和回復就開始暴增：

“哇靠！我以為接下來是林老板黯然退場呢，沒想到錯過了好戲！兄弟們，回去吧，林老板要贏啦！”

“馬上回去！高低得為林老板刷一波打賞。”

“這道菜光看賣相就是我吃不起的！”

“我也是，不過吃不起不重要，重要的是要給林老板喊加油捧場！”

“來了來了，林老板反殺的劇情怎能錯過？”

“希望評委們手下留情呀！”

“……”

比賽現場。

評委們開始品嘗了。

首先是郭星海做的絲瓜釀肉，這道蒸制類菜品從賣相上來說還是很不錯的，翠綠色的絲瓜中間填滿了肉餡，上面還點綴著蒜蓉。

濃郁的肉香中夾雜著絲瓜的清鮮，讓人一聞就立馬有了食欲。

郭星海做這道菜時候也作了大難，因為沒有生抽、沒有蔥姜，腌肉的時候，他只能把食鹽化開，代替蔥姜水和生抽加進肉中。

然後把肉摔打起膠發黏。

而往絲瓜中填餡的時候，按理說是要在內壁抹一層澱粉的，這樣能防止蒸熟後肉餡從裏面滑脫出來。

但他沒搶到澱粉。

所以只能用小刀把絲瓜的內壁盡可能的雕刻得凹凸不平一些，以此來掛住肉餡。

好在他搶到了大蒜。

利用食用油和食鹽把大蒜做成了簡易版的蒜蓉醬。

讓這道絲瓜釀肉的味道多了幾分蒜香。

郭星海笑著跟林旭說道：

“要是能把食用油換成生抽，我這道菜的味道應該會更好一些。”

一旁的魏乾問了一句：

“那你還怎麽做金銀蒜啊？”

“我可以把肉餡中的肥肉挑出來煉油。”

嘖，看來他對自己的絲瓜釀肉不是很滿意啊。

幾個評委品嘗了一下。

對絲瓜釀肉給了不低的評價：

“在調味料只有鹽的情況下還能把這道絲瓜釀肉的味道和色澤做得這麽完美，這廚藝真是不簡單。”

“對，豬肉本身的鮮香和絲瓜的清香結合得非常好。”

“蒸制的火候也恰到好處。”

“金銀蒜比較點睛，蒜香味把肉香和絲瓜的清香給托起來了。”

這道絲瓜釀肉得到了評委們的一致好評。

接著開始品嘗魏乾做的蔥爆裏脊。

拿到裏脊肉的時候，他原本打算做滑炒裏脊的。

但沒有蛋清和澱粉，根本滑不起來。

幸好他第五輪拿到了大蔥，所以便做了這道蔥爆裏脊。

這道菜聞味道是不錯。

但最大的缺陷就是沒有老抽，導致裏脊肉沒法上色，淺白色的肉片和白色的蔥白摻在一起，賣相上多少有些失分。

“我要把生姜換成老抽就行了，這樣色澤好，還能增加點醬香味，不像現在，雖然放了生姜，但卻被蔥味死死壓住，跟沒放沒一點區別。”

魏乾也是一臉遺憾。

總覺得沒有發揮出應有的實力。

不過評委們品嘗過後倒是覺得不錯，蔥香和肉香結合的很好。

把所有鹹味菜品品嘗一遍後，評委們開始品嘗林旭做的原創菜品了。

大家原本以為這道菜就是吃個賣相，但品嘗之後才發現，吃起來居然口感多變，味道也各不相同。

首先是蛋黃焗南瓜球，這道菜吃起來甜鹹交織，蛋香味濃郁。

而且在吃的過程中還能吃到鹹蛋黃那又綿又沙的質感。

吃完蛋黃焗南瓜球。

評委們又嘗了嘗下面充當“枯樹枝”的焦糖南瓜。

炸得香酥的南瓜條表面掛滿黑褐色的焦糖，吃起來又香又甜，而裏面那軟嫩的南瓜，又讓這道菜有了不一樣的口感。

接著大家還饒有興趣的嘗了嘗那些比頭發還細的龍須酥。