第三百四十四章 不愧是被古人寫詩贊嘆的美味啊！魚鲊的批量做法！（第4/4頁）

“不忙的，沒活兒的，都過來殺魚，所有鯉魚的魚鱗、魚鰾、魚籽、魚肝、魚腸等，都分門別類裝好。”

平時宰殺一兩條魚的時候，這些內臟和魚鱗要不要無所謂。

但這麽多魚，再扔的話就真是暴殄天物了。

都是頂好的食材，都能拿來賣錢。

馬志強走過來，挽起袖子就開始殺魚。

他邊忙活邊問道：

“老板，這些魚鱗都準備做成麻辣魚鱗嗎？”

林旭搖了搖頭：

“不，做魚鱗凍，天冷了，該做點各種凍，豐富一下店裏的涼菜了。”

魚鱗凍？

大家已經就來了興趣。

據說魚鱗凍是比豬皮凍、牛筋凍、雞腳凍更細膩美味的菜品，沒想到老板要做這道菜，那不是有口福了嘛。

林旭說完，拿著手機給舒雲發了條消息：

“通知下去，今天下去在店裏限時上新一些菜品，分別是水煮魚鰾、油淋魚肝、爆炒魚腸、幹鍋魚籽……”

舒雲看得直咽口水：

“好的老板，我這就開始在顧客群裏發消息！”