第六百一十章 陳燕的第二次社死，來了！制作高端美食——賽熊掌！（第4/4頁）

林旭把拍片頭用的牛肉和小油菜等比較鮮嫩的食材拿走，這些到午飯後甚至半下午才能用上，一直擺在小廚房容易變質。

沈佳悅問道：

“都做熟的話，還能是熊掌味兒嗎？”

林旭提著牛肉晃了晃：

“其它配料都是熟的，但牛肉餡得是生的，這樣混合在一起進行蒸制，味道才好。”

“唔，原來是這樣……那這蝦仁是做什麽用的？”

“調餡時拍成泥，當餡料的粘合劑用的。”

陳燕看了看，也問了個問題：

“要是沒有牛肉，可以用別的肉代替嗎？”

“可以用鹿肉，這道菜需要用纖維比較粗的肉來做，這樣才能模仿出熊肉的質感，不過家庭做的話，不需要這麽麻煩，隨便找一塊冬瓜也能做成。”

沈佳悅和陳燕對視一眼，有些不敢相信：

“冬瓜也行？這不是開玩笑吧？”

林旭說道：

“沒開玩笑，不信，我現在就可以做出來……”