第七百六十五章 腌了四個月的茶油鴨,味道真是絕了!粥的多樣性!
“鴨子還得蒸多久啊?”
餐桌前,沈國富吃著今天新做的水晶肘子和芥末鴨掌,聽著任崇墨和陳躍進聊著的婚禮流程,忍不住沖林旭問起了茶油鴨。
這道菜是老沈拍板調換的,也是他在整場婚禮上唯一比較有參與感的事情,所以非常用心。
林旭看了看時間說道:
“還有十分鐘才能好,這種在油中浸了四個月的鴨子得多蒸會兒,不能著急。”
一旁的田清瀾好奇起來:
“是擔心鴨子不好熟嗎?”
“不,是防止鴨子太油膩,所以要多蒸一會兒,把裏面的油脂蒸出來。”
四個月的時間,一百多天,加上鴨子提前用鹽把水分腌了出來,所以鴨肉纖維中,已經滿是茶油。
蒸的時候要多蒸一會兒,把油脂往外排一排,這樣吃起來不油膩。
而蒸出來的油脂其實也沒消失,全都附著在了表面,使鴨肉聞起來更香,吃起來更利落。
算是增加了香味,卻降低了油膩感。
讓茶油鴨無論口感還是味道,都更加趨於完美。
經過這麽一解釋,老沈得意的說道:
“之前我們在家裏做的時候,還盤算著五一說不定能派上用場,沒想到還真是,算是提前給小燕的婚禮做了準備。”
他將一塊芥末鴨掌吃進嘴裏,又端著茶水喝了一口。
今天雖然是商量大事兒,但既然決定戒酒,就一滴不碰,等婚禮當天再跟親戚賓客們一塊兒喝點。
韓淑珍端著一碗沈佳悅兌好的炒面糊糊小口小口的吃著。
旁邊的沈國芳問道:
“剛才悅悅說這種炒糊的面粉吃了對腸胃好,這是真的假的?”
“真的,偶爾吃點可以養護腸胃,中醫一直都有吃糊的食物養胃的說法,你嘗嘗,這糊糊可好吃了。”
她把手中的碗往沈國芳面前遞了遞,沈國芳舀了一勺,小心翼翼送到嘴裏,吃起來確實很不錯。
絲絲滑滑,還帶著熟面粉特有的香味。
正回味著,沈佳悅和陳燕進來了,一人手中端著一小碗,這是韓淑珍嘗了炒面糊糊後讓兩人去做的,中年人的胃粘膜多少都有些損傷,飯前吃點糊糊對身體好。
而且為了健康考慮,還特意交代兩人別放太多糖。
田清瀾見到兒媳婦手中端著一個托盤,趕緊起身接過來:
“坐下來歇著吧燕燕,別累著了。”
“不累不累,媽您嘗嘗,我也沒做過,看看稀稠程度咋樣。”
“這哪還用嘗啊,肯定非常好吃。”
兒媳婦親自端來的糊糊,哪怕裏面放了黃連呢,當婆婆的也得說甜,畢竟這年頭能主動幫婆婆端飯的人,真是越來越少了。
大家一人端著一小碗炒面糊糊,學著沈佳悅的樣子,用勺子刮著上面一層送進嘴裏,甜絲絲,滑膩膩的,有種吃熱巧克力的感覺。
但炒面糊糊的面香味更濃郁,吃起來跟熱巧克力不一樣。
任崇墨嘗了一口,對陳躍進和沈國富說道:
“小傑太忙,我和我愛人也只會紙上談兵,所以婚禮方面,就麻煩親家和國富兄弟幫忙操心了。”
任家的親友其實也不少,但礙於任傑的身份,任崇墨沒讓他們過多參與婚禮的事情。
萬一回頭有人拿這事兒跟兒子套關系走後門,這不是無事生非嘛。
所以為了避免麻煩,盡可能的讓親戚們少跟任傑牽扯。
身為警察想要秉公執法,想要一心為民,就連親戚也要保持一定距離,只有這樣,才能減少被腐蝕的可能。
很多公檢法的公職人員,雖然自身足夠硬,但因為親戚被腐蝕的緣故,最終成了犯罪集團的幫兇。
任家要堅決杜絕這一點。
逢年過節走動聚餐都沒問題,找我們老兩口就行了,小傑不願意參加這種聚會就不勉強,你們私下裏也別打擾他的工作和生活。
至於托關系辦點小事兒,你們要麽自己下載政務服務APP,要麽去行政服務大廳,別麻煩我兒子。
任崇墨兩口子的態度,讓陳躍進和沈國富很滿意。
他們就怕這對教授耳根子軟,親戚一求幫忙就滿口答應下來,這樣長久下去,勢必會連累陳燕。
陳躍進說道:
“我們這邊的親戚已經通知了,任何人不能跟小傑攀關系,誰托他辦事兒就跟誰家斷絕往來。”
沈家這邊倒是沒什麽好擔心的,平時遵紀守法,沒有需要托關系的地方。
而且就算有,不管找林旭還是找韓家,反而都比找任傑好用。
畢竟林旭可是在釣魚台和燕京飯店都有關系的,本身也是個名人,有時候在網上發條動態,都比托關系好使。
很快,十分鐘過去。
林旭來到廚房,打開蒸櫃的門,一股誘人的香味就從裏面飄了出來。