第74章 第七十四章

“面條需要揉面, 醒面，拉面三個步驟，我們先進行第一步，按照5:3比例加入面粉清水……”《美食探》演播室裏, 徐大慶開始制作面條。

“開始揉面了！”直播視頻前, 艾瑪對著廚房的位置大喊。艾瑪和娜塔莉都是比亞裏卡大三學生，兩人星際語言專業, 在福滿樂風靡的第一時間, 就購買了盲盒。

她們喜歡鉆研其他星國文化，盲盒之後, 她們又購買了玉米，番茄，紅薯……這些農作物清甜爽口。特別是番茄，她們從未吃過這麽可口的蔬菜！

她們成為了艾蘭特粉絲，這次艾蘭特直播《美食探》，她們提前購買了艾蘭特農作物，這些農作物都是費好大功夫湊齊了。萬事俱備，她們剛才完全掰著手指數時間的。

“我把時間設定成了一小時, 應該可以。”這時娜塔莉從廚房裏出來。她剛才按照直播步驟煮了黃豆, 等黃豆煮爛後，就可以按照視頻制作黃豆醬。

“現在到了揉面環節，直播裏要求面粉清水5:3。”艾瑪給娜塔莉閃了個位置道。她們是在宿舍制作的，此時宿舍桌子上擺滿了炸醬面材料, 面前是《美食探》的虛擬投屏。

“這看著像面粉餅, 我之前試過, 味道不太好吃。”艾瑪有樣學樣的做著。她之前根據星網教程做過面粉餅，制作方法就是把面粉和清水攪拌在一起, 然後加入香料放進烤箱。制作出來的口味一般，步驟上沒有視頻裏好吃。

“我跟你一起。”娜塔莉卷起袖子，跟著視頻一起揉面。

三分鐘後，徐大慶揉好面。他將面團放在桌子上，切成小塊，揉勻，上面刷油：“我用的大豆油，咱們沒有大豆油的可以用劍齒豬油，劍齒牛油代替。”

他全部刷好，放進一旁的盤子裏，上面蓋上保鮮紙：“我們需要醒十分鐘，趁這個時間，我們先進行炸醬。”

徐大慶拿出一塊咕咕雞肉，開始切丁：“炸醬面應該用肉質更鮮的嫩肉，現在超市不容易買到，我們可以用咕咕雞肉代替……”咕咕雞是星際本土家禽，味道比不上豬肉雞肉，但肉質偏軟沒酸味兒，是口感最接近雞肉的。

“咱們有沒有咕咕雞？”艾瑪揉好了面團，看向娜塔莉。

“沒有……”娜塔莉有些遺憾，接著想到，冰箱裏面還有一些咕咕雞肉。

“真的有！”她翻了一圈，找到一袋咕咕雞肉，這些雞肉已經提前制成了肉丁，直接化凍就行。

“冰箱裏有兩袋咕咕雞肉。”

“我家也有。”

“找到了半袋。”

……

咕咕雞是星際最常見的家禽，整只凍雞15~35星元，星民制作球米飯的時候喜歡當成配菜放進去。

隨著徐大慶的動作，星民也在各地家裏找到了不少咕咕雞肉。

“真麻煩。”匹克城裏，東林打開冰箱最上格，從裏面拿出一包雞肉丁。他之前本想隨意一做，隨著視頻推進，黃豆煮上了，面粉揉好了……他沒想自己做的這麽認真。

他發了會兒呆，接著熱油，將雞丁放到‘炒鍋’裏。

星際只有煎鍋沒有炒鍋，他們平常會用煎鍋煎一些魚排豬骨塊，此刻正好用上。

“我們炒好肉丁後，放入兩大勺黃豆醬，接著生姜，大料，把醬料均勻翻轉。”徐大慶用勺子翻醬。

“我認識這個，是生姜！”

“前天在超市買了一個，吃了半個吃不下去了。”

“太辣了！”

……

有觀眾一眼認出生姜，生姜，面粉，辣椒被列為艾蘭特最難吃的農作物，就算把生姜撒進球米飯裏也不好吃。他們不喜歡生姜，但還是按照步驟操作。

半分鐘後，炸醬炒好了。

節目裏的炸醬濃稠發黑，他們的缺少黃豆醬和醬油，看的更加潔白幹凈。

“還挺香。”有跟著做的觀眾聞了聞手中肉丁，也不知是不是加了生姜，這些聞起來十分鮮香。

“好吃！”有觀眾吃了一口。

加生姜的肉丁要比加香料的好吃！

“現在黃豆醬炸醬處理好了，接下來是切菜……”徐大慶收好剛才的炸醬，從旁邊拿起一根黃瓜一個蘿蔔。

“我知道黃瓜，這個非常好吃！”

“蘿蔔也很好吃！”

……

黃瓜蘿蔔跟番茄一樣，是居民最喜歡的蔬菜。觀眾看著這兩樣蔬菜，感到無比的親切。

“我們把這兩樣切成絲就行，越均勻越好。”徐大慶拿起刀子開始等切絲。

“我天！”

觀眾們正在討論黃瓜蘿蔔，在看到徐大慶的動作後瞬間愣住——

此時徐大慶拿著一個寬刀切菜，手腕抖動，黃瓜蘿蔔在他手中變成1毫米左右，均有整齊的蔬菜絲！

“我們把這些蔬菜簡單處理好，這個時候可以看面團了。”徐大慶把黃瓜絲蘿蔔絲放在一旁，拿出剛才悶好面團。