第37章 青牛鎮37

豐禾府縣人口味豐富,處於南北交接處，有愛吃甜的、鹹的、辣的，對於鹵、燉兩種做法自然接受度高。

這日買了香料的回去就學上了。

岑老板說了好多遍做法,有的也不嫌天色不早,第一次做嘛先少來一些,拿一些便宜的練練手,像是雞雜、素菜，岑老板說豆腐也可以鹵的。

都試試！

有的人家見又買了什麽吃食，男人說是香料，這不就是藥材麽，家裏長輩還念叨,說不吉利晦氣雲雲。男人急了,便說：“什麽藥材，人家這是香料,鄒大夫都說了！”

其實鄒大夫沒說，但此時先拉著鄒大夫牌子擋一擋。

“那你做吧，我看你能做出什麽花樣來。”

男人一聽，當即是賭了口氣,非得今天給做的香噴噴不成！

也有人家氛圍好些的，見爹或是娘買了新鮮物件,說做好吃食，那自然是捧場，洗菜切菜,聽著怎麽做,一道忙活起來。

天不黑時,這片的住宅小院子，家家戶戶煙囪冒著炊煙,再過半個時辰，那若有若無的香氣能撓人心肺似得，到處飄。

“好香啊。”家裏人都吃過飯了，這會聞到香味，小孩子巴巴跑來圍著灶屋門口轉。

就是說藥材晦氣的長輩，這會也出來了。

都是一家人，臉面可沒什麽重要的，親爹娘還能跟親兒子計較不成了？老太太就問：“就是你那藥——什麽香料煮出來的？”

“可不是嘛娘。”兒子拉著媳婦兒從灶屋出來，問門口堵著的小子閨女，“香不香？”

“香！”

男人：“你娘手藝真好，我就說了一遍就知道怎麽做了，這香味跟岑老板鹵的七七八八差不離了。”

男人媳婦兒說：“其實不難做，尋常只要會做飯的應該都會，難得是誰知道這些香料能用上，還有用量，我都沒敢多放。”

小孩子饞著流口水。

男人說：“聽岑老板說，再泡一泡，燜個小半個時辰就能吃了。”這會倒是覺得鹵的少了。

等真的能進嘴，天也晚了。

府縣人家日子過得還算敞快，但也不是頓頓有肉吃的，雞雜啊下水啊到底是便宜許多，今日練手第一次做，用的都是這些，此時一家人圍坐在一起，點著油燈嘗嘗新滋味。

“還真是半點腥味都嘗不出來。”

“好吃，好吃。”

“爹，明日還吃這個吧。”

“成啊，明日鹵點別的。聽岑老板說，這湯汁還能拌個面條，留著明日吃。”

就是有做失手的，滋味沒岑老板做的香，可味道也不差，比以前的炒、煮要有滋有味許多。

“不知道明天岑老板教什麽？”

眾人都好奇，要是還賣香料，那可不成了，他們都買的差不多了，就是想支持一下岑老板，也沒辦法了。

第二日。

繼續出攤。

今日做‘甜食’，葛根、茯苓做主角。兩種都可以做藥膳，葛根生津止渴，升陽止瀉，看怎麽搭配，簡單點的煮粥、糕，還可以泡酒，或是跟魚一起做，各種滋味不同，像葛根粥就適合小孩子天氣熱了嘔吐，夜裏驚悸夜啼。

而茯苓就是利水滲濕，健脾安神，常見做法就是茯苓糕、茯苓排骨。藥膳嘛屬於藥性不大，適合季節性吃喝，舒緩腸胃，慢慢調理的。

岑越今日就做的糕點，主要是粥水、茯苓排骨、茯苓炒蝦、葛根荔枝酒等，這些不方便客人嘗一嘗。不過賣的時候，岑越都會講，再加上有鄒大夫坐鎮。

葛根賣的就很好，天氣熱了起來，家家戶戶都有小孩子，葛根粥又簡單方便做，燒上一鍋，一家人都能喝——這個藥膳，沒藥性那麽大，而且性溫滋補。

如今天氣一天比一天熱，買一些放家裏囤著，燒飯時用一用，挺方便的。

昨日眾人嘗了鹹口、辣口，鹵味吃多了難免口幹，今日嘗嘗軟軟糯糯的葛粉糕、茯苓糕，那滋味更是一絕，甜鹹永動機才是正理。

第二日，圍觀熱鬧的小孩子都多了。

岑越提醒了好幾次，看好自家孩子，莫被拐了丟了，還讓齊家的兩個打手仔細盯著些，賣貨倒是次之，孩子重要，真別丟了。

小孩子領了免費的點心，糕點不大，麻將大小一分為二，畢竟是免費試吃，給不了太大的。不過岑越手藝好，裏頭放了糖、蜂蜜，用的也是面粉米粉一起，出來的點心，乍一吃，有點略幹，但仔細品嘗，細細的茯苓、葛根味道很清甜，有點松軟。

味道綿長，口感豐富。

鄒長青就很愛吃茯苓糕，想著母親和嬸娘也一定喜歡，末了下午收攤時，還請岑老板再說說，他想記下來。

岑越說了一天口幹舌燥，還未說話，旁邊齊少扉仔細背出來了，一字都不落，鄒長青先是愣了下，很快下筆抄寫，寫完了道謝。

“我們家阿扉好厲害啊！”岑越誇大崽。