第三百九十八章 有你們還挺好的

當時喬招妹看著都心驚肉跳的，那可是煮沸的開水，萬一長魚在進去之後蹦達一下濺出來燙在胳膊上那就得是一片，濺在臉上那恐怕老板這俊俏的臉蛋就要毀了。

可陳年完全不給長魚反撲的機會。

在將其撈出之後，瀝幹水分又下入鍋內開始進行翻炒，接著下入各種各樣的調料，大火不斷的顛勺。

眼看著那些長魚的顏色和味道越來越誘人，喬招妹忽然心生一個想法：“要不自己也拜老板為師好了？”

看看謝玉還有何海他們兩個已經成了老板的徒弟，現在都快走上人生巔峰了。

他們三個家住的並不是很遠，所以每天晚上回家的時候都是一起走的，在路上他們也會聊天。

謝玉和何海表示，如果他們不在紅紅飯店工作，出去隨便找也是至少8000塊以上的。

要是手中有點積蓄自己開店的話，那一個月賺的可能會更多。

但他們也都知道自己這手藝是哪來的，而且他們也明白，跟著陳年可以一直學到新的東西，只要陳年自己還在學習還在研究，那他們就永遠有東西可以學。

這個念頭出現之後便一發不可收拾。

不過現在他還是得先幫著老板打荷擺盤才行。

對於陳年來說有了喬招妹之後整個工作都變得輕松了許多。

自己只要不停的炒菜就好了，至於切菜切肉還有擺盤等的工作完全不需要自己去操心，而且喬招妹有時甚至還能抽出空來去幫著上上菜。

話分兩頭。

當軟兜長魚被擺在桌子上之後，一些人看著那樣子有些不敢動筷子，可是不介意鱔魚的人在嘗過之後當場表示其他菜大家可以分著吃，但是這道菜必須平均分！

因為真的是太好吃了！

因為鱔魚的味道本就十分鮮美，素有“小暑鱔魚賽人參”的民諺。

而且這道菜之所以叫這個名字，是因為在古時候制作長魚也基本用的是現在這個方法。

而且成菜後魚肉十分醇嫩，用筷子夾起，兩端一垂，猶如小孩胸前的兜肚帶，食時可以湯匙兜住，故名“軟兜長魚”。

而在場的人中又數猴哥對於這道菜猶為熟悉，因為他本就是江蘇人，小時候就經常在席上吃到這道菜。

一開始的時候猴哥看到這道菜之後有點害怕不敢吃，那個時候大人們就騙他這是炒菜根，把菜根炒軟了之後就是這個樣子。

結果後來越吃越愛吃，知道真相之後也絲毫阻擋不了他對於這道菜的喜愛。

只是後來在來到四川工作之後，就很少能吃得到這道菜了，雖然這邊也有關於長魚的做法，但始終不是他們那邊的，所以只能是偶爾去吃一吃打打牙祭。

但他沒想到今天居然能夠吃到這道菜，而且口味還非常正宗。

雖然用的不是端午前後的“筆杆青”長魚，但畢竟這只是一個小飯館，可依然能夠從做法上看得出來，廚師對於這道菜的了解還是很深的。

就猴哥看來，成菜之後脊背通亮，非常軟嫩。

筷子一搛，長魚微顫似跳，仿若活著一般，其肉質彈嫩緊實，在燈光熠熠之下油亮滑爽。

將這道菜送入口中，只覺得入口腴嫩，輕抿若化，齒頰生香，可最終咽下之後，只會覺得口中新鮮爽口，完全沒有鱔魚處理不好的土腥味兒。

直到吃完的時候，他們一個個的摸著自己的肚子，感覺滿足的不行。

“豐哥今天這頓飯吃的太爽了，我是真沒想到能在這種小飯館裏吃到這麽多平常聽都沒聽過的菜。”

“是啊，豐哥，以前我們來這邊吃飯只能點墻上的菜，然後看著這家店的老板把這種菜單上沒有的菜一道道往包廂裏面端，現在終於吃進了肚子裏也算是沾了你的光了。”

“豐哥，你什麽時候再買套新房子，到時候再來這邊辦一場喬遷宴，讓兄弟們再好好的嘗嘗這種美食？”

田麥豐聽到這話後連連擺手：“饒了我吧，我買這一套房就已經花光所有積蓄的，現在還欠了80萬，在座各位好多都是我的債主，我現在只能盡量把各位的錢先還上，哪裏還敢再想下一套房子的事兒？”

“哈哈哈哈……”

猴哥也站了起來：“這家飯確實牛逼，我以前一直以為只有在大飯店才能吃到這麽好吃的菜，有些菜就算這種小飯館能做，但也不一定能夠做到色香味俱全，今天豐哥算是讓我開了眼界，以後有機會了，我再請大家來這邊吃一頓！”

“好，那我就等著猴哥請客了，到時候猴哥記得提前幾天說，我好先把肚子空出來。”

“你這就誇張了吧，提前幾天不吃飯，到時候你就只能進醫院了，不像我只需要提前一天就能把肚子清空。”