第八百九十三章 SJZ正宗AH牛肉板面

到了第二天早上，這個熱搜依舊掛在上面。

上午安紅豆起床之後就和陳年打電話說了這事兒。

這個時候陳年並沒有特別忙，於是陳年也和安紅豆聊了聊。

“紅豆，最近你有什麽想吃的東西嗎？”

“想吃的東西啊，最近也沒有了，這段時間一直都在想著結婚的事情，哪有時間去想那個。”

“這樣吧，我今天早上忽然有了一個想法，晚上再給你整點好吃的，保證你會喜歡。”

“是什麽啊？”安紅豆好奇的問道。

陳年卻打算賣個關子：“這個當然要保密了，反正以我對你口味的了解，你肯定是會喜歡的。”

“那你也給個提示唄，是哪個菜系？我現在對於這些菜系也是比較了解的，要是你能給我一個提示，說不定我就可以猜得出來。”

“那就更不能說了，行了，你別問了，我要去忙了，你也早一點起來收拾一下。”

“好吧，真小氣，這都不敢跟我說。”安紅豆嘟囔著掛斷了電話。

陳年也不在意，反正紅豆也不是真的生氣。

但陳年現在也只是有了一個想法，這道美食她以前也從來都沒有做過，而且身邊好像也沒有專門做小吃的大佬。

陳年上網搜了一下，關於他要做的這種食物的做法有很多，但大家用的配方都不太一樣。

把這幾個配方都整理出來對比了一下，然後又大致確定了一套自己感覺還不錯的配方。

因為在這種食物上要用到很多調料，多一種少一種，其味道就會不太一樣。

另外陳年又想了想，還在裏面又自己加了一些。

最終確定好了配方之後，陳年就出門跑了一趟食品批發市場，買了些調料回來，雖然這些做菜做飯用的調料和香料在菜市場也有，可菜市場的調料並沒有那麽全。

如果在批發市場都買不到的話，他就只能去中藥藥房裏面抓了。

就這樣一直到了晚上下班，不過在眾人準備回家的時候，陳年忽然叫住了何海：“小海，我之前教你的那些山西面食，你學的怎麽樣了？”

“都已經沒問題了，師父。”

“嗯，回頭你給我都做一做，要是行的話，我就把剩下的那些也都放到菜單上。”

“好勒師父，到時候您就瞧好吧。”

“你這口音是跟誰學的？說的還挺地道。”

“哈哈哈，師父，現在你徒弟別的什麽都沒，就是一身地道。”

陳年笑著搖搖頭：“行了，別臭美了，既然你現在的山西面食也學會了，回頭我再教你一個新東西。

不過你現在白案沒問題，但紅案上面的東西也得學一學的，哪怕只是傳統的，因為大多也會要臊子炸醬之類的澆頭。

你也不能總讓小謝給你做啊，以後這些東西還是得自己動手，否則的話你出去光會和面有什麽用，你面活得再好，澆頭做得不好吃那也白搭，一碗面中面固然重要，但澆頭才是讓一碗面好吃的關鍵，你總不能指望所有顧客都是山西人，可以倒點醋就能把面吃完。”

“師父，我這不是一直都在學做面嘛，我想要把面做成和您一樣的標準，所以就在這上面花的功夫多了一些，不過紅案上的東西我也有學過的，就是和謝哥學的。”

“那就行，總之你要學的不少，除了紅案還有擺盤你也得學，這方面也不能全靠招妹，雖然他是咱們店裏的打荷，但你也要會這些東西。

萬一哪天招妹請了假，你不是還得自己弄嗎？所以有空的時候也多和招妹請教一下怎麽樣把面碼放在碗裏能讓面條看起來更有食欲，更好吃。”

不過陳年這話剛說完，喬招妹就接過話音：“師父，我可以教他，不過他得給我交學費才行。”

“那你倆自己看著辦。”陳年樂呵呵的說道。

何海眼巴巴的看向了喬招妹和謝玉：“兩位哥哥，你們能不能教教我？”

“哈哈哈，小海同志，沒想到你也有今天，平常說話不是挺狂的嗎？怎麽現在不狂了？”

“沒有沒有，在你們二位面前我哪裏有狂的資格啊？我就是你們的弟弟，你們讓我幹什麽我就幹什麽。”

謝玉和喬招妹互換眼神。

最後還是謝玉說道：“行了，也不要你什麽，回頭你請我倆吃頓飯就行，怎麽樣？這個學費不貴吧？”

“不貴不貴，兩位哥哥真好，回頭我一定請你倆吃頓好的！”

“那還差不多，算你有點眼力見兒。”

大家都是師兄弟，彼此之間教一教也沒什麽，平常他們在店裏也是有分工配合的。

謝玉來了之後把那些澆頭給何海做好，然後在客人點單之後何海把面撈出來，剩下的都由喬招妹去做。這倒不是何海偷懶，主要是店裏的客人一多，光是煮面就根本停不下來，這邊把刀削面煮進鍋裏，那邊客人們又點了其他的，他又得去先做。