第26章 準備烤鴨

聽蕭念織說明日，蕭司業正準備應下，困到眼睛都要睜不開的於姑姑卻突然開口：「要不現在就過去瞧瞧，正好還有兩只鴨子得處理了，如今天熱，放久了容易壞掉。」

於姑姑一說，蕭念織倒是想起來了，魏王還送了他們鴨子。

據於姑姑說，是魏王派人在莊子這邊散養的，一聽就知道，肉質很好。

於姑姑說完就去看蕭念織，笑了笑接著說道：「我沒事兒，這股勁兒過去就行了，早點把考驗的事情糊弄過去，咱們早點自由出入廚房。」

蕭念織自然是沒有意見，乖巧應是。

三個人很快收拾著東西，又帶上兩只收拾幹凈的鴨子去了食堂那邊。

路上的時候，蕭司業還跟蕭念織說了一下，之後的工作時間還有待遇問題：「通過考驗之後，你暫時只負責宵夜，每天半個時辰，如果沒什麽人，早點回去休息也行，跟嬸子們打好關系，她們也不會在這上面難為你，另外每個月再給你加兩百文錢。」

蕭念織如今在後院澆地，每個月一兩銀子。

正常情況下，她這個工作崗位是沒有這麽好的待遇的，大部分都是在六百到七百文之間的樣子，但是蕭念織這不是關系戶嘛。

再加兩百文，每個月的收入也算是可觀了。

她日常吃用都是書院這邊包了，根本沒有花銷，工錢屬於純掙。

不止如此，蕭司業和於姑姑還會給日常福利貼補。

這工作崗位……

關系戶來了，都得羨慕到流淚！

三個人很快去了前院，大廚們午飯結束就回宿舍休息。

蕭司業找人去把他們都叫了回來，對於蕭念織進入食堂，成為宵夜工作人員的事情，如果大廚們有想法呢，就設置一點關卡考驗。

如果沒有，那就正式通過了。

其實大家心裏明白，就算是有關卡考驗，那都是走個場面。

於姑姑和蕭司業的臉面，大家都是要給一些的。

食堂的大廚有四位，兩胖兩瘦，胖的大廚稍矮一些，瘦的師傅相對高壯，胖的笑得慈眉善目的，瘦的倒是冷著臉。

他們的年紀與蕭司業相仿，蕭念織想了想，乖巧的喚了幾聲大伯。

兩個胖師傅聽到這一聲大伯，笑得見牙不見眼，齊齊擺手表示：「哎喲，使不得啊，使不得，以後有事兒跟大伯說。」

倒是兩個瘦一點的師傅，拉長著臉，神色不算是太好看。

兩個人對視一眼，然後由其中一名水姓的大師傅開口：「既然是來食堂，總得有點自己拿手的飯菜吧？」

水大廚開口的語氣有些兇，氣勢也挺足的。

蕭念織對此表現的不卑不亢，乖巧點頭：「那元娘就獻醜了。」

沒說太多客氣的話，直接上來表現就行了唄。

只不過，烤鴨啊……

需要的時間真的很長，很長！

想要烤出來的鴨子，皮薄脆爽，內裏肉嫩還入味兒，那麽腌制的時間，表皮風幹的時間，就需要把控好。

蕭念織簡單的說了一下，自己要制作的菜品之後，幾個大廚對看一眼。

其他人或是冷著臉，或是笑眯眯的不說話，最後還是水大廚開口，對此水大廚心裏已經開始罵娘了。

娘的，壞人都讓他做了，他們仨在那裏當好人，我呸啊！

但是沒辦法，平時他在幾人之中，威望地位算是高的。

這個時候，他不上誰讓呢？

想明白之後，水大廚嘆了口氣：「那你慢慢準備，需要什麽配合的，跟幾個老嫂子說。」

烤鴨的準備工作時間太長了，但是幾個大廚誰也沒有回去睡覺的意思，都在這裏盯著蕭念織操作。

倒不是他們不相信蕭念織的本事，反正就是走過場的考驗，比開卷考試還他娘的離譜，監考完全沒必要。

他們只是好奇。

畢竟，之前蕭念織的牛乳芋圓，還有酸辣土豆粉，他們都有聽說過。

昨天中午的時候，水大廚還嘗試復制了一下酸辣土豆粉呢，當然沒批量制作，是他們大廚自己內部的嘗試。

因為崔嬸子她們吃過，水大廚還邀請她過來一起品嘗。

結果當然……

一言難盡了。

水大廚他們日常的水平就是一般，如今只是聽描述去復制，能復制出來什麽好吃的？

失敗了，水大廚還自我總結了一下。

也是因為這個，所以對蕭念織，他們越發的好奇起來。

別看大家廚藝一般，但是嘴還是刁的。

魏王那邊已經將鴨子收拾好，不過蕭念織還是進行了二次清潔，接著放入蔥姜蒜等，進行第一輪的去腥腌制。

這個時間不算長，大概一柱香之後，蕭念織又去燒了水，對鴨子的表皮進行澆燙。

澆燙過後的鴨皮，毛孔緊縮，烤制出來之後，表皮才會更加的酥脆。

當然，只是這樣還遠遠不夠。