第364章 借鹵

眾人忙活了一通之後，總算是將兔頭初步處理幹凈了。

只是這樣，還遠遠不夠。

兔頭確實腥味兒重，所以，只是將它刷幹凈了，還遠遠達不到最後美味的要求。

處理幹凈之後的兔頭，需要放到清水裏浸泡大概兩到三個時辰。

中間每半個時辰，還需要換一次水。

蕭念織仔細的說著要求。

來順在一邊聽著，不住的點頭，有些怕自己記不住的，還要叫上侍衛一起。

這東西數量雖然並不算是特別多，但是蕭念織和晏星玄都是寬厚的主子，所以到時候肯定會給他們分一下的。

分不到一個，半個還嘗不到嗎？

所以，這個時候，更得上心一些。

說不好，最後自己也能吃一口呢。

兔頭放到清水裏浸泡，他們午後的休息時間也過去了。

下午，他們依舊是，記錄，總結，覆審，然後上交。

這些數據，他們需要帶回去之後，仔細的研究，然後規劃出來，最適合冬日的蔬菜。

回去的路上，余大人還跟蕭念織小聲交待了一下：「往年咱們種的都是菠菜，這菜耐寒好收拾，雖然說天冷的時候，生長周期也是長一些，但是也還好，相比其它蔬菜，它真是太好伺候了。」

「小白菜也可以，雪裏蕻也不錯，但是這個菜的周期太長，不過現在種下的話，趕在年前也能出來。」

……

余大人明顯很有經驗，生怕蕭念織不知道，還仔細的跟她交了不少的底。

對於種菜，蕭念織其實還真不算是擅長。

雖然說，她小時候長在爺奶身邊，生活在村裏。

但是，她也是被爺奶寵著長大，鮮少下地幹過活的。

所以，認得各種蔬菜，也大概知道，什麽季節種什麽。

但是，對於植物的習性之類的，她了解的還真是不太多。

不過，她有掛啊！

一邊聽著余大人的解釋，蕭念織一邊合計著，自己今天晚上去美味廚房充電的可能性。

眾人在外場一直等到天黑的時候，還沒離開。

這個時候，兔頭正好泡到時辰，可以取出來，進行下一步的操作。

下一步，並不算是特別復雜。

鹵至入味兒。

真正好吃的鹵味兒，鹵子就是一絕。

那種陳年老鹵，反復交織入味兒的，才是最好用的。

但是，蕭念織不確定，誰家有現成的，她可以討要一部分過來用。

如果是現制的話，怕是味道達不到想要的效果。

這麽一想，蕭念織對於鹵水的制作，也準備提上日程。

畢竟，進入冬日，新鮮蔬菜少了之後，就得從別的方面，開發一下食物的多樣性，像是肉蛋魚之類的。

而醇香味美的鹵味，相比其他東西，要更得蕭念織的心。

心裏雖然有些想法，但是她也不著急，轉過頭問了一下晏星玄：「附近誰家有現成的，好吃的老鹵嗎？」

晏星玄這會兒正在觀察兔頭呢。

泡了接近三個時辰的兔頭，如今粉嫩清爽，十分幹凈。

表皮看不到雜毛，夾動的時候，如果露出了牙齒，還會看到，它那一口小白牙。

對此，晏星玄十分滿意的點點頭。

白嗎？

我刷的！

就忍不住驕傲是怎麽回事兒？

正得意的揚著頭呢，就聽到蕭念織問他，晏星玄想了想之後，眼睛猛的一亮：「余大人府上應該是有，他們府上，素來愛吃這些。」

余大人？

聽著這個姓氏，蕭念織的第一反應是看向身邊的余大人。

余大人也盯著兔頭在看呢，同時一心二用的思考，誰家的鹵子好吃。

察覺到蕭念織的目光之後，余大人忙擺了擺手：「不是我。」

余大人素來冰冷的神情，險些繃不住。

蕭念織在京城，還真見過，或是聽說過不少余姓的大人物。

像是後宮的賢妃，余氏。

國子監督的祭酒，余川。

眼前的余監正，余斌。

……

如此看來，京城余姓還挺多的。

余大人擺手之後，很快解釋道：「殿下說的，大抵是禮部的余尚書。」

晏星玄一時不察，倒是沒注意，自己還鬧出了一點烏龍，余大人說完，他馬上應聲：「對對對，就是禮部的余大人，這個咱們回城的時候，繞路走一下，我親自上門討要。」

對方畢竟是朝廷二品大員，派來順過去討要，有些不太合適。

晏星玄為了一口吃的，丟人的事情，幹過不少，他覺得也不差這一件。

蕭念織倒是沒多想，只問了一句：「要不，鹵完之後的成品，給他們府上送一些？」

既然喜歡吃，那麽送些成品，應該可以的吧？

蕭念織對於這位余尚書並不了解，只能試探著問問，看看晏星玄和余大人的反應。

對此，晏星玄直接搖頭：「大概是不太行，他們都是江南人氏，飲食偏好清淡，並不喜好辣食，日常的鹵味兒對於他們來說，已經是重口了。」