第五十八章 釀酒（第2/3頁）

吃飯的時候，連守義就問連守信，這一下午在忙啥。

剛剛分了家，連蔓兒就運回來這麽多的壇子，這錢是從哪裏來的。連守義不好明著問，只好轉彎抹角地問。

“孩子們要釀幾壇酒，我看不錯。每年我家裏，也要釀幾壇子的。”張青山就笑道。

張青山將話頭接了過去，大家又都知道，分家的時候並沒有分給連守信任何的銀錢。連守義就疑心這錢是張青山出的，也就不好再問。張青山又說起別的話題。就將這件事岔了過去。

畢竟分了家，第二天，連守信一家就自己開火了。連蔓兒和連枝兒早早地起來，將那只雞切了半只，熬了濃濃的湯，用這個湯熬的稠稠的大米粥，上面用籠屜蒸了一大籠屜的白面加黍米面兩摻的饅頭，配菜是一大盤子雞肉碎末炒酸豆角，和兩碟鹹菜。

大家吃得飽飽的。天剛剛放亮，就依舊按照昨天的分工去幹活。趙連生家很快又將二十個酒壇子送來，一次賣掉七十個壇子，而且銀錢都是現結的。連蔓兒這可算是大主顧了。趙連生另外又送了連蔓兒兩個小壇子。一個五斤的，一個十斤的，還和連蔓兒說以後但凡用什麽。去他那買，價格都有商量。連蔓兒心裏誇趙家會做生意，張氏看了兩個小壇子，就說以後腌雞蛋、腌鹹菜正好用得著。

連守信估計著，一上午的功夫，就能將山上所有的野葡萄都運回來。張慶年就說要幫他們把活計都做完再回去，連守信卻覺得現在是秋忙的時候，張家的事也多，就沒答應，說好了，只幫把葡萄都運回來，就讓張家的人回去。

連蔓兒知道，如果沒有張家的馬車，還有人手幫忙，只靠他們家這幾口人，用自家的板車，想要釀上這些壇子的酒，只怕要四五天的功夫都未必能做完。她很高興，也很感激，因此一早就和張氏商量了，拿出自己的私房錢來，去鎮上的肉鋪裏稱回來幾斤肉，打算晌午做豬肉餡的餡餅吃。

豬肉買回來洗幹凈，連蔓兒就將肉皮先剝了下來，用火將上面的毛茬都弄幹凈了，切成小塊，一大早就燒起火，熬了小半鍋的肉皮濃湯出來，晾在小盆裏讓它凝結成肉皮凍。又用的是白面和好了面，也放在盆子裏發著。

等看著將近晌午了，連蔓兒就去後院的園子裏割了一大籃子的韭菜。昨天分家的時候，連老爺子說好了，這一季，前後園子裏的菜，連守信家都可以隨便吃。把韭菜擇洗幹凈，切好了，再將買的肥瘦肉細細地切成臊子，倒進大鐵鍋裏熬熟了，又將肉皮凍也切碎了，和臊子、韭菜一起拌成肉餡。

用韭菜做餡有一個優點，因為韭菜本身的味道就重，並不需要放額外的調料。連蔓兒在熬肉皮凍的時候，特意多放了大蔥段、大料熬煮，因此只需要放鹽，就更不需要別的調料了。李氏、連蔓兒在屋裏，張氏也坐起來幫著一起做餡餅，連枝兒就在外面開始燒火，烙餅用的是新買的大豆油，連蔓兒又將雞油摻進去一些，結果油剛熱，誘人的香味就飄出去了，等餡餅下鍋煎熟了，那香味就更加誘人了。

李氏幫著做好了餅，就從懷裏取出個布包，裏面包著一吊錢和兩塊銀子，遞給張氏。

“你們分出來單過，手裏一文錢都沒有哪成？這點錢你收起來，過日子用。”李氏對張氏道，“這次就是來看你，不知道你們分家，要知道，就多帶些錢來了。”

張氏不肯收。

“娘，我是嫁出門的女，哪能總讓爹娘貼錢。”

“嫁出門了就不是我閨女了？”李氏硬把錢塞進張氏的懷裏，“你好好收著，該買啥買啥，別舍不得用。要是過日子缺錢，你給我捎個信。”

“娘，我不能要這個錢。”張氏道。

“拿著吧，算是我們給你燎鍋底的錢。你大哥和嫂子那你放心，他們都知道，一早上還和我提了。”李氏道。

娘兩個推讓了一番，張氏無奈只好接了。

李氏出門解手，連蔓兒見張氏看著手裏的錢發呆，就過去把錢都包了起來。

“娘，這錢咱先拿著，等咱有了錢，再多孝敬我姥爺和我姥姥，他們也高興。”連蔓兒道。

張氏就笑了，“你倒會說。”

“我可不止是說說。”連蔓兒就道，“娘，你看你也不方便，這錢就先放我這管著唄。”

張氏突然意識道，這些天，可以說一直是連蔓兒在當家了。張氏這一愣的功夫，連蔓兒已經把錢收進櫃裏去，外面還加了鎖。

“行，都給你管。你還怕娘把這錢胡花了？”張氏無奈道。

張慶年和連守信幾個拉了最後一車野葡萄進門，張慶年就笑了，說是又有口福了。

這邊餡餅烙的差不多了，連蔓兒又借用連守禮那邊的鍋灶，另外炒了一個土豆絲、一個肉片豆角、還做了一個黃瓜片蛋湯。