第一百三十八章 小作坊

鄉村人勤儉，每家少說都要收千八百斤的白菜，只會多不會少。自己吃不了，就要拉到鎮裏或者縣裏去賣。只要出錢，根本不愁買不到白菜。

“就咱村裏，差不多就能買夠了。咱村的要是不夠，這周圍幾個村，咋地也能買萬八千斤的。”連蔓兒道。

去外面買白菜腌酸菜賣，自然比用自家的白菜的成本略有增加。但是要大量地腌酸菜賣，這是避免不了的。

買白菜，這原本是很簡單的。但是連守信和張氏都沒有做過什麽生意，所以一時沒有想到。連蔓兒這一提醒，兩個人立刻就跟上了連蔓兒是思路。

只是，白菜的來源不成問題，但是三天時間要腌出千多斤的酸菜，連家的人手明顯不足。

“咱可以請人幫忙。”連蔓兒道，“我是說，咱花錢雇人。”

自家人手不夠，要從外面請人，鄉裏鄉親的幫忙，也都講究個禮尚往來，現在連家腌酸菜賺錢，當然也要支付給幫忙的人相應的酬勞。

一家人就商量怎麽花錢雇人。

“爹、娘，現在武掌櫃從咱這定的酸菜，三天就要一千五百斤，我估計，他那邊店裏要是生意好，還要多要。”連蔓兒想了想，又道，“咱這鎮上，還有縣裏，可不只就武大老板有酒樓、飯莊，別人家的酒樓、飯莊要是看著酸菜的生意好，指不定也要跟咱們買。”

“除了酒樓、飯莊，別人自己個兒家裏有時候也要買上幾斤吃，也得上咱這來買。你看咱上個集上，第一次賣，就賣了好幾十斤。”張氏點頭道。

“可不是，咱也不能光顧了這些酒樓、飯莊的生意。我想吧，咱幹脆也不用出去零賣，批發給小販，讓他們各處去賣。這也是筆大生意……”連蔓兒就道。

一家人越說，就覺得這生意越多。

“這要都算上，咱一天得腌多少酸菜啊。”連枝兒感慨道。

“肯定不少。”連蔓兒道，“爹、娘，我想，幹脆咱就辦個作坊，就按別的作坊那樣，花錢雇人來幹活。”

“開作坊……”連守信沉吟起來。

連守信和張氏都是老老實實的莊稼人，他們並沒什麽經濟頭腦。而且小農經濟，也就是自給自足、自產自銷。連蔓兒這麽一步步的引導，就是讓他們能夠拓寬思維，意識到他們是要開作坊做買賣了，以後在做管理作坊這些事的時候，不至於縮手縮腳的。

開作坊，在一家人眼裏可是件大事。

“咱現在沒太多的錢，也沒多少時間準備，就簡便著來吧，不耽誤活計就行。”連蔓兒就道。

“屋裏的地方肯定不夠了，要不，就在下面園子裏搭棚子，另外再搭兩個灶？”連守信道。

“這樣行。”張氏點頭，“搭的結實點，過兩天天就更冷了。”

“咱要請人，該給多少工錢？”五郎問道。

“可不能給少了。”張氏就道。

“那給多少合適那？”

“我聽說鎮上幾個作坊裏請的幫工，每天也就幾個大錢。”

“蔓兒，你咋說？”張氏扭頭問連蔓兒。

連蔓兒正在心裏計算。

他們腌的酸菜賣一文錢一斤，白菜一文錢四斤，就按照一斤白菜腌一斤酸菜這麽來計算，腌四斤酸菜能夠賺到三文錢。

“白菜、人工、柴禾、醋……”連蔓兒掰著手指頭計算。

每天按照腌五百斤酸菜來計算，就需要五百斤白菜，大約十個人工，柴禾也要一百斤，醋要五斤。

“每腌十斤酸菜，咱給一文錢工錢咋樣？”連蔓兒和大家商量。

“十斤酸菜給一文錢，五十斤就是五文錢，五百斤是五十文錢。”張氏自言自語道。

“娘，要是你，願不願意幹這個活？”連蔓兒就問。

腌酸菜最費力的就是切白菜絲和攥白菜絲這兩個步驟，按照斤數來結算工錢，又公道，又能激勵大家的幹勁。

“要是我，我就願意。”張氏想了想道，“這價錢行，我這一天，起碼能腌幾十斤酸菜，每天賺六七文錢，這一個月下來，就是兩百多文。這可不老少錢那，能買不少東西。”

“娘，你要是覺得行，那咱村裏的大娘、大嬸們肯定也覺得行。”連蔓兒道。

村中的大姑娘、小媳婦們，大多數和張氏是一樣的，一年到頭，在地裏忙活，手裏極少能拿到銀錢的。即便是手腳勤快，有一把子力氣，想賺錢也沒地方賺。每天幾文錢在她們來說，可是筆不小的收入。積攢下來，自己扯幾尺花布、買塊香胰子、一盒胭脂，又或者貼補家用，給家裏添些油水，都是相當滋潤的。

“我這就去找人，她們肯定搶著來。”張氏喜道。

“咱又買白菜、又花錢雇人的，那咱還能賺著錢嗎？”小七猶猶豫豫地開口道，樣子有些可憐巴巴地。

可不是，忙活的熱熱鬧鬧，如果最後根本就不賺錢，那不就白瞎了嗎。