第五百六十七章 又一年（第2/2頁）

周氏就脫了衣裳，躺進被窩裏。連老爺子悶悶地又坐了一會，也躺下了。

周氏一躺下，不一會的工夫，就睡著了，還打起了鼾。而連老爺子，卻是連續翻了幾個身，都無法入睡。

“……老張家人，牲性啊……哎……”

牲性，是莊戶人家口頭常說的土語，是形容人的性格暴烈、兇狠。

……

殺了年豬，接下來就是小年，這一天要祭灶，要吃麥芽糖，特別是要給灶王爺供奉麥芽糖。麥芽糖甜，而且粘嘴。這是要灶王爺“上天言好事，回宮降吉祥”。

而這麥芽糖，最後的歸宿，無非是小孩子們的肚子裏。

今年張氏自己做了麥芽糖，連蔓兒幾個，尤其是小七，吃的特別的開懷。

過完小年，這年味就越來越重了，過年時要吃的雞鴨都要先殺好，凍起來，因為正月裏，一般是不能殺生的，房屋院落都要徹底的清掃，還要拆洗被褥，為的是幹幹凈凈、清清爽爽的迎接新年。

轉眼，就到了大年三十。早上一睜眼，五郎和小七就到門口，領著人先放了一陣鞭炮，然後才吃早飯。

大年三十的早飯，一般都是很簡單的，連蔓兒家也是如此。吃過了早飯，除了五郎和小七去跟魯先生念書，連守信、張氏、連枝兒和連蔓兒就都忙碌起來，一家人齊動手，準備晌午這頓團年飯。

遼東府的習俗，團年飯上，炸丸子是必不可少，而又非常重要的一道菜。一般的人家，一次要炸出很多的丸子來，幾乎夠吃一個正月的。什麽蒸丸子、燴丸子、炒丸子，花樣翻新的吃。

今年，連蔓兒家準備的炸丸子品種又多了。而除了幾種素丸子、肉丸子、甜丸子，韓忠媳婦又用糯米面炸了些諸如貓耳朵等小點心，張氏炸了許多的豆泡。炸好的豆泡，用來炒菜、燉菜，都很美味。

而連蔓兒還出主意，做了一些薩琪瑪。薩琪瑪的制作，並不復雜，就是用雞蛋和面，然後等面自然發酵，在將年擀成薄薄的面皮，切成細細的面條，放入油鍋裏炸熟。之後取出來，放入熬好的糖稀，攪拌均勻，在撒進去一些幹果，比如核桃仁、花生仁、毛嗑仁、芝麻粒以及青絲玫瑰等，然後，趁熱放入方形的模具裏，壓實。涼了之後取出，切成小塊，就可以吃了。

薩琪瑪要做的松軟香濃，雞蛋的質量和比例非常重要。

做好的薩琪瑪，用糯米紙包了，在這個季節，可以存放一段時間，連蔓兒和連枝兒就包了一些薩琪瑪，打算留作禮物送人。

因為要炸的東西多，廚房裏燒了兩鍋熱油，同時炸的。至於其他團年飯的菜式，除了家家戶戶必不可少的那些，今年連蔓兒家又增添了不少。其中包括韓忠媳婦的拿手菜，還有張氏從食單上學來的新鮮菜式。

吃過了團年飯，一家人就聚在一處喝茶說笑，聽魯先生講古。傍晚時分，張氏正要帶著連枝兒和連蔓兒準備晚上的餃子餡，連守禮就來了。

連守禮是來傳達連老爺子的話，說是要請連守信一家晚上都過去吃餃子。而吃餃子，還是細枝末節。

“……接神你們肯定自己回家來接，爹說了，咱提前拜祖宗牌位，你們回來接神啥的，都趕趟。”

一家人聽連守禮這麽說，就齊齊地看向連守信。

“……我跟他爺透過話了。”連守信就忙道。

“哦。”一家人就點頭，不過依然看著連守信。

“三哥。”連守信就對連守禮道，“這個事，我早先就跟咱爹說過了。今個，我們就誰都不過去了。明天一早，我們過去給爹娘拜年，上墳，也一起去。”

連守信的態度很堅決，連守禮回去不知怎麽跟連老爺子說的，老宅那邊再也沒打發人過來。

除夕夜裏，飄起了漫天的大雪。