第325章 刻水仙頭

這估計是阿青的大姨或者二姨給老人家帶來的，是為了歲朝清供所用，水仙、臘梅取其顏色鮮麗，在隆冬寒風、白花凋殘之時，有這種清供之花增明眼目，晴窗對坐，再來上一杯清茶，的確是一件歲朝樂事。

果然，其中一個婦人就問阿青：“這個標致的姑娘是誰？倒好手藝，山藥還能做出這花樣兒來。”

“是芊芊，她手藝可好了！”阿青語氣裏帶著驕傲向自己的兩個姨介紹杜芊芊，摸了摸山藥粥和桂花山藥，溫度正好，就去喂奶奶吃。

阿青奶奶早上沒怎麽吃，臘八兒粥裏不少豆子花生，她吃了覺得有些克化不動，只吃了兩口，還是阿青學著杜芊芊的做法給熬了碗粥油，眼下正好餓了，一勺接著一勺，特別是那桂花山藥，雖甜卻不膩，金黃的桂花蕊雖然不及桂花盛開時芳香濃郁，但經過了蒸曬，沉澱了更為悠遠的清香，阿青奶奶將那碗桂花山藥吃了個幹凈。

高興地阿青連說明兒就去同杜芊芊學，見阿青奶奶吃了不少，杜芊芊也放下心來，起身告辭。

阿青一直將杜芊芊送到院門外十幾米。

“芊芊，謝謝你。後兒你又要送貨了，這兩日你先忙著，等後兒你回來，能不能教我做幾道山藥吃食？”

“成啊，你盡管來，若說其他菜，還真不是一兩天就能學會做得好的，但是山藥的做法都挺簡單，我保管你半天就能學會四五樣。”

阿青摟著杜芊芊的胳膊，“那就好。聽說奶奶想吃山藥，大姨二姨都帶了不少來，不然還得同隔壁幾家買去。”

“你不早說，我家裏還有不少呢，只管拿去！”

“不用，現在家裏的只怕一冬都吃不完，不過有奶奶在，只怕明年三四月份就吃光了。”阿青說著笑起來。

杜芊芊不忍去看阿青的臉，只希望奶奶能熬過這一冬就好了。

上次送貨去的時候，錢掌櫃特地囑咐杜芊芊接下來就是家家戶戶準備年貨的階段，讓她這段時間得忙些了，大冷天多來回幾趟倒也辛苦，既然送貨次數不增加，那每次送貨的量就要翻倍了。

但是翻倍對於已經熟悉制作流程、且打發奶油都有人幫忙的杜芊芊而言，已經小菜一碟了，除了裴華給的那張二十兩銀票，杜芊芊自己的小金庫就有快四十五兩了，可以想見等這段年貨高峰期一過，足足六十兩是不在話下的。

一到家，杜芊芊從之前買回來的十幾個精心挑選的容器之中選了個青綠釉色、海棠花形制的水仙盆，等水仙開出白瓣黃蕊的花朵，配上這水仙盆的顏色，必定清雅異常。

阿青奶奶送的水仙頭個兒大、形扁、質硬，表皮縱脈條紋距離較寬，皮色光亮，根盤肥厚寬大，主球旁生有對稱的小小球莖。球莖呈深褐色，包膜完好且色澤明亮，更無蟲害痕跡，明顯這是阿青的奶奶挑了一個最好的給了自己。

杜芊芊用右手拇指和食指捏住球莖，稍用力按壓了一下，根據手感，這些球莖柱狀有彈性，比較堅實，顯然是花箭。

都說藝術來源於生活而高於生活，別看那些畫家手底下的水仙圖都是完整的球莖，其實現實生活裏，養水仙都得會“刻”，否則水仙葉子會長得老高，而花卻又小又弱，甚至還未放蕾就枯癟下去。

先剝衣，就是將球莖外面那層褐色表皮剝去，接著在球莖上半部分左右各三分之一處向下橫切，再向上橫切去兩三層鱗片，同時在葉芽的左右兩側正中向下縱切一刀，直深至球莖的半腰處。

在這個期間，操作一定要小心，避免碰傷嫩芽，還要細細地剔除底部的老根和泥土。

季桂月進來的時候就看見杜芊芊握著個小刀，在仔細刻著什麽。

“做什麽呢？那麽仔細，當心手！”

“阿青奶奶送我的水仙頭，我給刻一下好栽了去。”

阿青的大姨其實也是第一次送自己娘這個，一來這東西嬌氣不經磋磨，容易養死，二來價格不便宜，再來就是農家人真的不講究這些個，過年當然也要給自家添些顏色，不過也就是養一盆青蒜或者幹脆，拿個大蘿蔔削尾挖肉，內裏種上青蒜，鐵絲為箍用麻繩掛在朝陽的窗沿兒底下，蒜葉碧綠、蘿蔔皮兒通紅，蘿蔔纓從下邊兒翻卷上來，權當屋裏添了份春意。

季桂月就湊過來看，杜芊芊正握著刀把小心地刻著，看得季桂月也忍不住跟著屏氣凝神生怕吵著杜芊芊，手底下刀刃一歪刻壞了。

“哎呦，好精細活計，這東西嬌嫩，得好生養著。”

杜芊芊點點頭，這話不錯，水仙不甚耐寒，需要濕潤卻又不會積水的沙質土壤，對光照要求也挺高，但是若是養得仔細，也能做到“花開隨人意”，說下午就去溪邊撿些鵝卵石和沙子去。

想著水仙頭是阿青奶奶給的，季桂月擺了擺手：“罷了，怪冷的，你在家裏好好兒刻吧，我給你去撿些來，你只說與我要多大的。”