第55章

蘇珊珊木然回答“酸甜面今天是沒有的。”

或許一輩子也不會有的, 死心吧。

她把自己之前煮上的骨湯打開, 裏面放著豬骨、牛骨和雞骨架三種不同的筒骨，熬制了這麽長時間, 湯面已經有些泛白，變成了一鍋滋味香濃的原湯。如果是做湯面的話，那麽這樣一鍋原湯便足以做出一碗鮮香美味的骨湯面了。

這時候再把準備好的酸菜倒進去, 放一點辣椒調和味道，酸辣面的湯底就已經完成了。加入了酸菜的原湯比起原來的鮮香的味道更添了一分辣兩分酸, 反而讓人胃部蠢蠢欲動, 感覺肚子奇餓。

這時候再拿出一點面條來下鍋煮熟, 用的還是和熱幹面一樣的堿面。煮熟的過程中，把準備好的海帶和肉沫大火燒好，裏面加入一點簡單的調味料即可，不必太過，他們就是酸湯面的澆頭。

等澆頭做得差不多了的時候, 面條也已經煮熟，還是一樣地撈出過水, 放在之前做好的湯底之中, 再把澆頭緩緩連著湯汁倒入碗中。這碗經典的酸湯面也就正式做完了。

酸辣面湯汁呈現一種紅色, 浸透在裏面的面條白白嫩嫩, 上面撒著海帶肉沫等食材, 配上兩把香菜，紅的紅，綠的綠。

更絕妙的是空氣中傳來的那股特有的酸香味, 還帶著一點兒肉香味，比起普通的香味又更引人饞蟲，不少觀眾都唾沫直咽，雙眼盯著面一刻也不放松。

蘇珊珊道“現在大家可以試試最後這碗酸辣面了，吃的時候小心一點，不要被嗆到了……”

她話一出口，早已按捺不住的觀眾們便擁上去，那速度真是一個比一個快。

一口面條下肚，立刻便感覺到這個酸辣面名字的由來，酸中帶辣，辣裏透香，鮮香可口，酸辣爽人。面條是堿面，口感偏硬，但勝在筋道，咀嚼起來別有一番滋味。尤其是把面在湯汁裏攪動一番再撈上來時，面條的湯汁尚且還在往下滴落，一口氣吃進去，頓時酸爽入口，辣得人大口呼氣，卻又不舍得放下這一口美味。

正如蘇珊珊所說，這碗酸辣面比起前面三種面，口味更重，更加刺激。但不可否認的是，這種口味反而讓人越是吃得酸辣，越是吃得歡暢，一口氣兒把面條吸溜完，再稍微抿上一口湯汁。

——那滋味兒，真的是絕了！

而此時的評論區也自然而然地分為裏兩派，一派是吃不了這又酸又辣的口味可是又想吃，吃兩口又受不了於是只能在彈幕上嚶嚶嚶的清淡黨。

他們的聲音大多數都希望蘇珊珊出一個20版本的……

“求來一個別這麽辣的，我快辣哭了！”

“好好吃啊，可是我吃兩口就要喝一大瓶水，可是又好好吃……”

“媽的這個酸爽，我真的是舌頭都要酸掉了。”

……

另外一派自然就是無辣不歡的重口黨，這碗酸辣面簡直是做到了他們的心坎裏去了，吃的滿嘴流油，吸溜得十分痛快，還不忘記在彈幕上留下自己誇獎的聲音。

“這個酸辣面秒殺前面三種，帶勁！”

“我真的愛了，這個味道我可以喝掉所有味道的營養液。”

“這味道真的有癮！吃了一碗還想著把湯都喝掉……”

“我已經喝了，表示還可以，有點鹹但喝點水就沒事了。”

……

蘇珊珊便從把另外三碗做好的面條從保溫爐上拿下來，四種面條依次擺好，每一碗看上去都是鮮香可口，讓人垂涎欲滴。如果這四碗面讓人選擇一碗的話，相信大部分的人都會得選擇恐懼症。

因為真的是好吃到每一個都難以割舍！

“那這就是我們今天的成果啦，分別是用四種不同的方法來制作面條，”蘇珊珊總結道“這四種面其實各有各的口感和優勢，大家可以選擇自己喜歡的來嘗試一下。我今天呢也只是想說，不同的食材會有不同的烹飪方式和選擇，大家如果有興趣也可以自己嘗試一些新做法。”

畢竟像廚師這種職業，雖然積攢經驗學習古方也很重要，但也要適時地更新，不斷地學習提高，鉆研新的菜譜。

“那我們今天的直播就結束了？明天還是這個時間再見啦，大家拜拜。”

蘇珊珊微笑著和大家道別，觀眾們也習慣了她的直播模式，知道這個時候她要下播了。也抓緊最後的時間開始在評論區和她留言說再見。

土豪們則是開始自己的禮物秀，不斷刷屏右側的特效。

蘇珊珊關閉直播前的最後一秒，看見的就是[蘇珊珊的腦殘粉]又給她刷了一大串深水魚雷，那後面的0她都沒來得及看清。

蘇珊珊“……”

仔細想想，她收到的這些禮物還沒統計過到底多少錢呢。她打開自己的後台，主播禮物的價格都會在後台進行結算，確認無誤後主播可以隨時提取到自己的賬戶中。