第1315章 蒜泥白肉（第2/2頁）

花生米各個瞧著鮮亮，均勻的浮在那深口的盤子裏頭的老醋上頭，散發著陣陣的花生米酥香以及醋所發出的酸味，只勾的人口中陣陣口水四溢。

夾起一粒花生米，再將那花生米在那老醋之中蘸上一蘸，充分且均勻的裹上一層老醋汁，再放入口中細嚼慢咽。

這老醋，是用醋加了生抽與白糖小火熬制糖化有粘稠感所做成的，因為既有醋的酸，又有了糖的甜，更多了生抽的鮮，這一入口，便覺得酸甜鮮香，滋味十分的美妙，而這番鮮美之後，便是炸的酥脆的花生米的酥香濃郁，兩者的結合，讓這道菜少了些酥香的膩，多了些酸甜的爽口，只讓人是回味無窮，欲罷不能。

花生米數量夠多，到是讓眾人能夠多嘗上幾筷子，但也不能嘗的太多，只能將那目光轉向下一道挨著老醋花生極近的菜，口水香幹上頭。

只見那盤子裏頭的切成半寸見寬，一寸見長的香幹，以扇形的形狀鋪成兩個內小外大的圓圈，上頭則是十分規整的撒了一圈香芹碎末及花生碎，更是澆了一層混了芝麻的辣椒油。