第115章

最近，薩丁森郡的肉醬廠引來了購買高峰。

紅燒肉雖然只在市場上賣了幾天，影響卻十分大，吃過的人再也不覺得豬肉不好吃，反而深深愛上了這份美味，等他們發現紅燒肉沒有了以後，不少人還跑去買豬肉，試圖自己做出這樣的美味。

制作其實不難，仆人支著攤子賣紅燒肉時，做紅燒肉的方法也沒有掩飾，稍微旁觀一下就能記住他們的制作過程，顯然他們並沒有隱瞞的意思，反而像是在推廣這種做法，而調味的香料也不是太難尋，除開辣椒這樣目前只有城堡裏有些儲備其他地方買不到的，剩下的調味料薩丁森都有，反而是豬肉比較難買。

市場裏不是沒有賣豬肉的，但明顯不是薩丁森郡這種煽了的豬，個頭小，肉價也便宜，兩個銀幣就能買一頭，但吃過的人都知道肉味不好。

領民們送了豬，願意留下肉的屬於少數，基本還都是自己留著吃的，不過要是有人願意出比較高的價錢或者拿其他的肉換的話，他們也是願意賣的，但數量很少，多買沒有。

而一整個屠宰場的豬都就擺在那裏，自然有人會去那兒試試看能不能買到豬肉。

可屠宰場的豬都是給肉醬廠準備的，他們也沒有賣肉的權利，一開始當然是搖頭不賣，可來問的人多了，其中有不少還是看到商機準備做豬肉生意的肉攤老板，這些人也是和他們算是半個同行，最近屠宰場忙起來的時候，他們也會把肉攤交給家裏人看著，自己過來兼個職打個零工幫忙殺豬，擡頭不見低頭見的，關系又還不錯，被問得多了，這個問題還是報上去讓主人們定奪了。

一同報上來的還有屠宰場這次收的豬的數量。

當初城堡送出去多少頭豬，都是有記錄的，今年外來入籍到薩丁森郡的自由民不少，整個郡年初的時候還只有一萬戶左右的人口，到了年底已經增加到了一萬一千戶，其中大著膽子領了豬崽回去的差不多占了總戶數的三成左右，雖然也有把豬崽養死了的情況發生，但這種情況很少，其他人的豬都養的不錯，這幾天收上來的豬就有三千多頭。

這麽多的豬要全部宰殺也不容易，現在是每天殺個百來頭豬，肉醬廠的制作生產都有些跟不上了，要處理完所有的豬差不多得一個月，還得小心著別讓這些豬在屠宰場裏凍死病死，那邊的壓力其實也是很大的。

“既然有人想買，就每天出售幾頭吧，具體的數字你們回去自己定，別影響肉醬廠的生產就行，價格的話，就先按照市場價賣好了。”

明年薩丁森郡養豬的人必然會增多，不可能全都賣給肉醬廠，吃不下，所以推廣豬肉是必要的，最好讓人養成吃豬肉的習慣，這樣以後他們的豬才好賣。

而豬肉的價格其實不算太差，甚至比羊還要高一些，主要是這時候的羊肉是主要的肉食來源，養的人多，自然價格上不去，而且賣肉的又要剔除掉羊毛羊皮這些值錢的部分，只算肉價就便宜了，而養豬的人少，味道不太好但也有能接受的——這個時候也有不喜歡羊騷味而覺得豬肉味不錯的人——多多少少也有些物以稀為貴的意思，所以豬肉的價格其實是比羊肉高一些，就是不太好賣。

他們收豬的時候就是按照最低的市場價來收的，而在這幾天裏，因為大家意識到了豬肉的美味，買不到煽豬肉的人也試過買那些沒有煽過的豬肉，然後就驚喜的發現用生姜蒜和酒紅燒豬肉的方式能去掉大部分的腥味，吃起來雖然還是比城堡出的紅燒肉差，卻也不錯了。

加上這個時候的豬肉少見，於是這豬肉的價格在這幾天裏就又漲了一些，用市場價賣豬，他們還能賺一點差價。

屠宰場這邊很快就決定好每天往外賣十頭豬，這些豬他們是不給殺的，因為實在忙不過來了，所以買豬的人要自己另外找人殺，基本上這些豬都是賣給那些肉攤老板，他們可以自己殺來賣，而一般人一次也不需要買太多的豬肉，他們可以等到賣肉的殺了豬在自己到攤位上挑選。

這殺好分類的豬肉價格和活豬自然也不一樣，兩邊都有賺頭，顧客也能買到豬肉，可以說是皆大歡喜了。

而很快，肉醬廠這邊也推出了不少新口味豬肉罐頭，以前廠子裏是只賣各種肉醬，這些肉醬對他們來說是搭配意面一起吃的最好伴侶，或者直接抹在面包片上也能很不錯，但種類確實是只有肉醬的，而這次，他們新開發了紅燒肉罐頭和午餐肉罐頭，前者是他們吃過的切成塊的肉塊，還帶有大量的醬汁，後者則是一整塊像是火腿的肉，而這兩個口味都很符合大家的胃口，可以說在推出以後就大受歡迎，下單的人多不勝數，加上其他口味的肉醬，可以說屠宰場那些豬還沒殺呢，就已經被安排的明明白白了。