第106章

拒戎城開始轟轟烈烈建房工程時，城外的紅薯也悄悄成熟了。

時間進入秋季，這個時代的人並沒有過中秋節的習俗，但是會按著二十四節氣來確定收成的日期。

曹覓有些遺憾，於是便在八月十五之前，在府中鼓搗了一陣，烤出了金黃色的月餅。

月餅的餅皮用的是這個時代一種糕點的做法，吃起來偏酥脆，內餡用的是好吃又不貴的豆沙餡，加了糖，整個月餅吃起來非常可口。

隨後，曹覓便以預祝豐收的名義，將幾千個月餅發了下去。

吃完月餅後沒幾天，經過有經驗的老農提醒，拒戎城正式進入了豐收期。

當初最早一批人來到拒戎已經是夏季，遼州以北這種地方，錯過了春耕，幾乎等於錯過了所有。

因此，農人們並沒有種稻米，小麥也種得不多。

他們帶來了紅薯苗和辣椒籽，將大批的田地栽種上了紅薯和辣椒這類生長期短一些的作物。

紅薯的采收比稻米小麥這些簡單多了，收上來之後，並不需要經過多重工序處理。

於是當天，曹覓和幾個孩子的院子，就收到了外城送來的大筐紅薯。

之前因為紅薯種植面積不大，又有留種的顧慮，王府內也沒能敞開了胃口吃。

於是這一次，三個孩子，特別是戚然，簡直高興得不行，恨不得餐餐都抱著紅薯啃個過癮。

等曹覓第三次在晚膳上看到紅薯時，她已經有些膩了。

看著吃得滿口紅薯渣的戚然，曹覓想了想，道：“我們明日來做紅薯粉吧。”

戚然從碗裏面擡起頭來，認真詢問道：“娘親，什麽是紅薯粉？”

“紅薯粉就是……用紅薯做的粉絲。”曹覓解釋道。

東籬在旁邊笑著問道：“王妃，紅薯……也可以左成粉條嗎？”

“當然可以。”曹覓道。

在農村，秋冬時節，農人就會把部分存放不了的紅薯做成紅薯粉，曹覓家中以前就自己做過。

第二日，她便招呼著人，將紅薯磨成了細膩的粉狀，隨後加水清洗。

戚瑞和戚安在屋內讀書，只有小胖墩坐不住，出來與她一道盯著廚娘們忙碌。

他伸手往缸裏面攪和，邊玩水邊詢問道：“娘親，粉呢？”

曹覓便指著缸內白色的紅薯粉水道：“你把手拿開！

“這些白色的水就是紅薯粉了。我們放上一天，等明日，紅薯粉沉澱下來，倒掉上面的水就可以了。”

戚然長大了嘴巴：“‘沉澱’是什麽？”

曹覓扶了扶額頭：“紅薯粉很重，會沉下去。只要你不去攪和，經過一晚上，他就自己沉到下面去了。”

戚然若有所思地點點頭。

隔日，戚然再過來看的時候，果然看到了上下兩層的沉澱現象。

上層是清水，而下層呈白色，就是紅薯粉的主要材料。

因為家裏面的孩子急著要吃，曹覓也不搞那復雜的一套的，直接讓廚娘用下面沉澱的紅薯粉加水加澱粉攪和成面糊，隨後舀出薄薄一層攤開，上鍋蒸熟。

蒸熟之後，原本的糊糊凝固成半透明的固體，便算是成了。

接著，曹覓便親自上手，將整出來的紅薯粉切成一條一條的粉狀。

“……你將他當成普通的米粉就可以了。”曹覓對著廚娘囑咐道：“加點骨湯煮一下，就可以吃了。”

其實曹覓更想嘗試紅薯粉的經典吃法——酸辣粉，但是考慮到家裏還有三個孩子，吃不了太刺激的東西，於是便換成了清淡一些的骨湯。

廚娘點了點頭，道：“是。”

當天夜裏，王府上下便都吃上了這種新的吃食。

紅薯粉同一般的面條米粉其實有很大的差別，它呈半透明狀，吃起來更加爽滑有嚼勁。

戚然捧著碗，吃得差點將整張臉都埋進去。

“真好吃！”小胖墩吃飽之後，捧場道。

他詢問曹覓：“娘親，你也要把這個賞賜給所有人嗎？”

他還記著八月十五的時候，曹覓做出來的豆沙月餅。

曹覓想了想：“這個……倒是做得不多，沒辦法賞賜下去。”

她一開始確實沒有這種想法。

畢竟現代人在中秋節，經常將月餅作為贈禮，但是鮮少有人會將不值錢的紅薯粉作為什麽禮物。

特別是在曹覓家鄉，紅薯粉是家家戶戶都能做的，當做禮物……著實有些“上不了台面”。

不過戚然這番話倒是提醒了她。

曹覓說道：“說來，此次紅薯豐收。雖然農人們還沒采收完，但是因為後續不需要像麥子一樣安排脫殼磨粉，倒是沒什麽事情了。

“但不如，將紅薯粉的做法告知予他們，讓他們可以做一些。”

東籬在旁邊提醒道：“王妃，農人們豐收之後，不是還要準備建房的事宜嗎？”

曹覓笑著道：“水泥坊和青磚坊那邊雖說擴大了規模，但產量終究是有限，哪裏可能讓所有人一起開工建房？