第29章

用冰鎮住的牛肉只剩一小塊，林氏執意要求姜舒窈繼續做酸湯肥牛。

姜舒窈哭笑不得，好說歹說把林氏勸住了。

昨天她吩咐下人出府買酸菜，他們一路摸到了京城外邊兒，總算在農家買到了一壇。

古人會將白菜腌制後用壇封存以延長保存期限，酸菜在這時候已經出現了。

這種食材富貴人家不會沾，所以姜舒窈交代下人采買酸菜時，下人們都十分驚訝。

酸菜味重，揭開壇蓋後，滿廚房都飄散著鹹酸味。

此時的腌制方法和後世稍有不同，味道有些許差異，但不會差太多。

姜舒窈一邊挑出酸菜切段，一邊想著若是在聽竹院吩咐丫鬟們腌制酸菜畫面會不會太違和了些。

即使不喜食酸之人，也多多少少會吃些以酸菜為佐料的菜品。比如酸菜肉末粉條包，酸菜牛肉，酸菜白肉等等，或者是煮面做米粉時，湯裏擱點酸菜提鮮也很是美味。

酸菜的酸比起醋來更為溫和，開胃提神，醒酒去膩，韻味絕不輸於鮮菜。

吃起來口感脆生，鹹鮮酸爽，香味撲鼻。

姜舒窈今天要做的是酸菜魚。

酸菜魚實際上算是一道家常菜，做法不難，稍微難的可能就是片魚。廚娘想上前搭手被她溫言拒絕，自己利索地剖魚切片，處理食材這一步解壓又安心。

比起麻辣水煮魚來講，酸菜魚更適合不太能吃辣的人，清爽開胃，去膩解饞，味道鮮鹹卻不會太刺激。

她在廚下做飯，林氏乖巧地坐在飯桌前等吃飯。這兩天被姜舒窈好好照顧著，她總算恢復了些體力。

嬤嬤見狀十分欣慰，誇贊姜舒窈有孝心，又感嘆她嫁過去短短時日竟然廚藝如此精進。

原主以前一天到晚在外面跑，除了惹是生非沒有幹過正事兒，回府後又老是與林氏爭吵，所以林氏也不太了解這個女兒。

她聞言垮下肩膀，嘆道：“曾經怨她不爭氣，也縱著她由著她，如今見她這一面，才知曉她也有才藝在身，並非別人眼中的一無是處。”說到這兒，臉上露出自豪的笑意，“我林家女兒就是厲害，我精通行商買賣，三歲就會打算盤，我的女兒也頗具巧思，極擅廚藝。”

這般想著，又是歡喜又是憂愁的，嬤嬤想勸又不知從何說起。

所幸姜舒窈及時出現解圍，林氏一見了她，臉上的愁色頓時就散開了。

姜舒窈臉上始終掛著開朗明媚的笑容：“娘！餓了嗎？”

即使不餓，看著她的笑容，林氏也要順著她答：“餓了。”

“今天吃酸菜魚。”她挨著林氏坐下，“您看看合不合胃口。”

林氏拾起調羹舀上一口湯汁，酸菜魚湯底香滑，面上浮著一層薄薄的油脂，又因酸菜解膩，所以即使是沾著浮油的湯底也品起來酸香清爽。

她點頭：“合，當然合胃口。”

姜舒窈得了好評笑得更燦爛了：“別光喝湯，嘗嘗魚片。”

林氏又夾起一片魚片，竟是難言的鮮美。

魚片片得厚薄適宜，每片厚度均等，鮮嫩可口，爽滑彈牙，魚的鮮味被微酸的湯底充分激發了出來，沒有一絲一毫的腥味，只有鮮美酸香。

“這魚片做得如此鮮倒是難得。”林氏以往吃過的魚或多或少都差了點意思，配料清淡的，單純的鮮吃起來有些寡淡；配料重的，又會掩蓋魚的鮮味。

而這碗酸菜魚就正正好，極合她的口味。

她不想再配白米飯吃了一會兒吃魚片，一會兒舀湯喝。

用筷子挑起白嫩軟彈的魚片，一片接一片地不停往口中塞，只盼舌尖留住那鮮嫩可口的滋味。

魚片咽下後，又迫不及待喝上一大勺湯底。

湯底酸香微辣，從舌尖到舌根一路酸得過癮，酸勁兒過了以後，鮮味越發濃郁。

喝下以後口舌生津，渾身暖和。

姜舒窈看著擔憂，問道：“娘可是不愛吃米飯，不如晚上我為你做面吃？”

林氏總算被她逗笑了：“怎麽嫁了個人就大變樣了，你娘哪有那麽嬌弱，還不至於如此操心。”

姜舒窈心中嘆氣，哪不至於，明明之前林氏雖然胃口不好但依舊虎虎生風的，如今懷了孕卻憂思難解，毫無鬥志，看得姜舒窈心裏發堵。

她回了娘家，林氏胃口好起來了，自己的胃口卻不好了點。

到了晚上該回謝國公府時，姜舒窈遲遲不願離去，倒叫林氏好一陣笑話。

“多大的孩子，還離不得娘。”她戳戳姜舒窈的腦袋，母女之間已經很多年不曾如此親近過了。

姜舒窈不是在撒嬌，是真的很擔心她，脫口而出道：“要不我和離吧，我回來陪您。”

本來溫溫柔柔笑著地林氏面色忽然一變，皺起來眉頭訓斥她，語氣嚴肅：“胡說八道！你既然嫁了人就在婆家好好呆著，我問你，這京城你哪能找見第二個謝珣那般的夫君？”