第七十一章（第2/5頁）

就著飯吃肯定好。

這一問，價格也不貴。

素菜從兩毛一斤到五毛一斤的都有，豬肉一塊一斤，這裏的鹵豬肉一塊五一斤，下水和邊角料就會便宜一些，這比國營飯店便宜。

她想要買一些回去加個餐。

“我者想要買回家裏去吃的，怎麽弄？”

“可以用油紙或者是幹葉子包著帶回去，要是你想要鹵汁，就要自己帶一個盤或者飯盒過來。”

“鹵汁免費？”

“對，鹵汁免費！”

王梅：“那我回去拿個大碗過來！”

這鹵汁這麽香，撈飯吃多美啊。

她加快腳步回去，再來的時候，她的身邊就多了兩個半大的孩子，一起過來買好吃的。

他們早就問到了這裏跌香味了，鹵味的香味很霸道，風一吹，路過的人就強勢的被塞了滿鼻子，讓人口水直流。

拍了一會兒隊，到她了，齊小惠問：“大姐，你要來點什麽？”

王梅看著豆幹：“這豆幹來一斤、花生半斤、豬蹄一只。”她說一個，兩個孩子就咽一次口水，尤其是看到那肥嘟嘟的豬蹄的時候。

“好咧，加起來一塊五，送三勺鹵汁。”齊小惠利落的接過大碗，分別裝了進去，最後那鹵汁就放進了豬蹄那裏。

“這些鹵汁都是用了好材料熬出來的，不然也沒有這麽香，要是家裏蒸了白米飯，這麽澆上去，一口下去，美似神仙兒！”

“咕咚！”

有個孩子響亮的咽口水聲音傳來，王梅好氣又好笑，自己接過那碗裝著豬蹄的，其他的兩個碗讓孩子自己端著。

“上心點，要是半道上撒了小心你們的皮！”

孩子嘻嘻的笑了：“媽，不會，我自己摔了都不會讓它撒了……”

小孩子歡快的聲音傳來。

讓其他圍著的小孩子送上羨慕的眼神。

家住附近的小孩子自這裏開店那就別提了。

幸福又痛苦。

幸福是這麽近，聞著那麽香，店裏有便宜的素菜，家裏大人又不是鐵石心腸，但是吃一次解解饞就算了，想天天吃？

那是做夢。

只有在孩子是在苦惱的時候，才會說舍下一些錢去買點。

很多人節省慣了，花一毛錢買鹵味，然後要求送上多多的汁兒。

這種就會酌情給一點，只有花了五毛錢，才會送上一勺子，不然這送鹵汁就要虧本了。

而且這裏在學校區附近，有很多大學生，他們有補貼，偶爾來這邊吃一頓不出格。

有學生就有教職工，他們很多人都得到了補償，在鹵味店和火鍋店裏來回橫跳。

這裏比國營飯店實惠、態度好，味道也沒的說，吃的滿意又自在，就成了常客。

比如劉恒波，他和他孫子兩個人的廚藝都是一般般，做的菜能吃，但不好吃，俞向安這裏開店了，他們爺兩個隔三差五的就來這裏，時不時的還打包外帶。

第一個月結束的時候，俞向安盤點了一下。

她請了四個人，每個人月薪三十塊，成本一百二十。

進貨肉類五百余斤，成本五百。

素菜一千六百多斤，成本三百五。

調料雜項支出一百，成本合計一千零七十，收入累計收入二千二百三十八，凈利潤一千一百多。

是她月薪的十多倍。

而且這還是開始。

林川柏和她一起盤點的，看到這利潤，都驚了。

八二年的一千多塊月收入是什麽概念？

相當多的工人一個月收入三四十。

臨時工和一級工十多二十多。

假如在非繁華路段買個老破小，一千塊也足夠了。

不怪現在越來越多的個體戶入雨後春筍。

俞向安計劃著，“接下來就可以弄起批發了，小攤車也可以，不過這個先推後。”

批發就是批發鹵味給散戶銷售，她定一個價給他們，他們想自己賣多少，甚至自己定價都是自由的。

小攤車的利潤很明顯，店面地點在這裏定的，但是小攤車它是流動的，去人流量多的地方，分分鐘。

但是人手是一個問題。

她現在招收了四個人。

齊小惠，家住附近返城的知青，因為住不開，和丈夫一人帶著一個孩子分別住在婆家娘家兩邊，找不到正式的工作，但為人勤勉愛幹凈，算數過關，動作利索，看著是個爽利人，現在負責鹵味店，給人裝盤打包收錢。

顧南風，同樣是回城的知青，他是原配生的孩子，當初的工作給了後媽生的兒子，負責火鍋店的收賬、迎來送往。

魏福妮，回城知青，有兒有女，拖家帶口，同樣生活艱辛，火鍋店和鹵味店的服務員。

陸笑，才滿十六歲的小夥子，跟著俞向安在廚房打雜。

現在的政策不允許私人招收超過六個人，很多人覺得超過了那就是資本家了。

所以俞向安暫時不打算再招收人手。