第23章 炸童子雞

童子雞的炸法其實和紮雞中翅與翅根沒有太大區別。

滾油下鍋, 油炸兩遍，直至金黃。

撈出的童子雞披了一層金衣，變得金燦燦的。

郁真將童子雞放在鐵架子上晾涼, 邊清理著廚房。

“你們想吃椒鹽甘梅味的炸雞，還是甜辣醬, 或者蜂蜜芥末醬的炸雞？”郁真問向直播間內的觀眾。

【在減肥的嚶嚶】：小孩子才做選擇, 大人我全都要！

【我是有錢倫】：蜂蜜芥末醬！

【鹿以素為天】：全都要+1

偏好單獨醬料的觀眾並不多, 絕大多數觀眾都在嚷著“全都要”。

郁真決定遵從大多數人的想法。

“蜂蜜芥末醬和甜辣醬作為醬料，如果混合在一起吃, 會失去它們特有的風味。”郁真邊說邊做，“我在炸雞上撒一些椒鹽粉和甘梅粉，再在兩個小碟上倒入蜂蜜芥末醬和甜辣醬……”

“然後將雞肉直接撕下……嘶。”

郁真的手指剛剛觸碰到炸雞上，指尖就被炸雞表面滾燙的溫度燙了一下。

炸雞太燙了，現在不是最佳的入口溫度。

看來還需要再等兩三分鐘。

郁真扯下手套。

【采阿喵的小野狼】：主播不吃了嗎？

郁真道：“炸雞太燙，還需要再稍微晾一會兒。”

“趁著這幾分鐘……”郁真目光落到了一旁綠瑩瑩的黃瓜上，“我來做一份涼拌黃瓜吧。”

“吃了這麽多油炸的食物, 也需要吃點清爽酸甜的, 去去油膩。”

郁真拿起一根黃瓜。

星際時代的黃瓜個個水靈，青綠色的表皮綴著露水。

郁真舔了舔唇。

這樣的黃瓜又脆又甜，直接咬著吃都好吃。

她將黃瓜洗凈。

以郁真的刀工, 做一道蓑衣黃瓜完全不在話下。

但郁真做飯, 從來不會將炫技放在第一位。

【杏子就要吃大顆的】：剛吃完跟著主播學做的杏鮑菇，杏鮑菇真好吃！就是甘梅粉不知道被哪個黑心腸的全都買光，害得我連預訂都訂不上。

【我是有錢倫】：我還有一半的杏鮑菇！嘿嘿嘿！

郁真看了眼直播間內的彈幕, 她臉上露出了淺淺的笑。

以前她開直播時，是為了生計，因為直播做飯, 是她當時唯一的謀生手段。

然而現在不同了。

有越來越多的星際人開始跟她一起學做飯。

開直播的這幾天，郁真遇見過不少觀眾剛進她的直播間時，抱怨跟著別的主播學做的飯菜不好吃，飯菜難做學不會，做出來的味道不是太鹹就是太淡。

但郁真不同。

她做的每一道菜，都會將步驟講得清楚。

其次，郁真做的菜，基本上都是簡單容易上手的菜品。

其中可能就屬於金包銀，需要點技術才能完成。

當然，如果不追求外表，直接炒蛋炒飯，炒出來的味道也不差。

再加上郁真做飯從來都不加五感美顏濾鏡，所以跟著郁真做飯的觀眾們，學做出來的菜品，口味與郁真在直播間內做出來的，不會相差特別大。

現在郁真開直播間，更像是做一名老師，教授著幾十萬，幾百萬甚至上億名觀看她直播的星際人，每一道菜的做菜步驟，口味調配，食材運用。

當然，在收獲觀眾的良好反饋時，郁真也會感到開心。

郁真關了水，她將黃瓜去皮後，放在案板上。

蓑衣黃瓜絕對不是普通星際人能學會的菜品。

刀落在黃瓜的那刻，郁真側了側黃瓜。

她選擇將黃瓜切成滾刀塊。

吃炸雞時，可以隨手拿上一塊黃瓜塊去去油膩，而且滾刀塊的刀法對於很多星際人來說，並不難。

郁真沒過一會兒，切好了兩根黃瓜。

涼拌黃瓜的做法特別簡單，就是將生黃瓜裏放入醋，糖，鹽等調味料，再用筷子一拌。

“醋淹沒黃瓜，將它放入冰箱腌一小會兒，再將醋倒掉三分之二，涼拌黃瓜就做好了。”

郁真道：“如果你們有人不喜歡吃酸的，腌制的時間可以短一些。如果喜歡吃特別酸的，那腌制時間可以稍微久一點。”

郁真將黃瓜放入冰箱腌制時，炸雞的溫度也漸漸降了下來，沒有剛炸好時那麽燙了。

郁真帶上薄手套，她捏住童子雞的雞腿，輕輕一扯。

一塊雞腿被郁真扯了下來。

在雞腿與童子雞分離時，熱騰騰的霧氣冒了出來。

郁真垂拿著雞腿，智腦給雞腿切了個近景。

嫩白的雞肉連著骨頭，藏在雞肉間的汁水不斷的順著骨頭滴落在童子雞焦脆的面衣上。

【小李是帥犬】：主播！快吃！不然汁水都要流盡了！

【在減肥的嚶嚶】：快點吃啊！我都看到有兩滴汁水落在盤子上了！我好想舔盤子嚶！

一整塊大雞腿連著兩根骨頭，郁真將兩根骨頭扯成兩塊。