第26章 苦瓜釀肉

郁真碗中的菌菇湯湯色呈清澈的褐色, 上面漂浮著菌菇。

郁真在燉煮菌菇湯的過程中，還在湯內加了些枸杞子。

紅色的枸杞子給菌菇湯多添加了一份鮮亮的顏色。

剛出鍋的菌菇湯上有淡淡的霧氣浮現。

郁真拿起小勺，從她的小碗中舀了一勺菌菇湯。

郁真沒有著急先喝湯, 她將勺子遞至唇邊，輕輕吹了吹勺中的湯。

等湯漸涼, 郁真喝下了菌菇湯。

幾乎同一時間, 觀眾們能嘗到一股暖流順著舌尖滑至喉嚨。

郁真在菌菇湯裏加了一丁點的油增添香味, 少許鹽調味，所以菌菇湯整體味道偏清爽。

但這一份菌菇湯的清爽並不是寡淡。

觀眾們的舌尖完全能夠品嘗到獨屬於菌菇的特有鮮美。

鮮而不寡, 清而不淡。

湯中的枸杞子數量不多，所以味道並不重，細細回味時，枸杞子的微甘溢上舌尖。

郁真又舀了一勺湯，這一次，湯中多了幾片菌菇。

爆香後再燉煮成湯的菌菇咬起來軟嫩，每一口的菌菇如同鮮美而不肥膩的肉, 配上清爽的湯汁, 更將菌菇的風味襯得十足。

【豬豬肉】：這湯好鮮！

【大藍藍】：湯非常清爽，菌菇的鮮味很勾人。

【卉卉醬】：泡飯吃一定很好吃！

一碗菌菇湯暖了所有人的喉嚨與胃，觀眾們期待著郁真試吃接下來的菜品。

“接下來, 試吃涼拌菠菜。”

郁真從冰箱裏拿出冰過的菠菜。

郁真將菠菜切得很碎, 底下是清爽的醬汁。

她將涼拌菠菜微微拌開後，夾起了一筷子的涼拌菠菜。

菠菜入口微涼，驅走了口腔中菌菇湯的溫熱。

幾十分鐘的等待, 菠菜碎早已吸夠了醬汁。

煮制剛剛斷生的菠菜吃起來脆且嫩，涼拌菠菜的醬汁與涼拌黃瓜略有細微的相似，但又有些不同。

郁真調的醬汁酸中帶鹹, 微微多了幾分甜，沒有涼拌黃瓜的醬汁那麽甜。

微微的甜增添了菠菜的鮮味，也開了觀眾們的胃。

“咕嚕咕嚕”，郁真一旁的雞粥煮開了。

鍋內的米粒已開成了花，白嫩嫩的米粒擠在一起，在郁真開蓋的霎那，混合著米香與雞湯的香氣撲鼻而來。

郁真放入了些鹽和味精進行調味。

她用大勺子輕輕攪動著粘稠的雞粥，雞粥不斷地冒泡，香氣越發濃郁。

郁真關了火，盛出了一勺雞粥。

白嫩的雞粥，光是從外表上看，似乎和普通的白粥沒有什麽區別。

郁真在雞粥裏加入了些許生抽，又撒上了一把蔥花。

“雞粥做好了。”

【進擊的小倉鼠】：雞粥看上去好像沒什麽特別的，不知道味道怎麽樣呢？

【小李是帥犬】：主播做菜，必屬精品！

郁真拿出小勺，她將雞粥完全拌開。

因為加入了生抽，雞粥由白色轉變成了褐色，翠綠的蔥花隱藏在每一勺的粥間。

郁真勺子貼著碗邊舀了一勺粥。

【卉卉醬】：主播為什麽不直接從中間舀一大勺？貼著碗舀吃粥會更香嗎？

“不會。”郁真笑道，“但是貼著碗邊舀的粥，沒有中間的粥那麽燙。”

說著，郁真將這勺粥放入了口中。

雞粥入口，觀眾們最先嘗到的是淡淡鹹味。

但這份鹹味並沒有將整個雞粥的鮮味掩蓋。

由雞湯熬出的粥，每一粒米粒，都蘊存著雞湯的鮮美。

吸飽了雞湯湯汁的米粒帶著雞湯的鮮美，米粒自帶的甜味，又將這份鮮提上了一層。

藏在米粒間的蔥花，在唇齒間留下了清新香氣。

一勺雞粥，吃的不僅是粥，而是整碗雞湯的精華。

雞粥香甜鮮香，口感清爽且不油膩。

【小李是帥犬】：好香好鮮！雞粥好好吃！

【豬豬肉】：原來米和雞湯一起煮，可以做出這麽鮮的粥！不知道米和魚放在一起，會不會做出更鮮的魚粥呢？

“有一種粥叫做魚片粥。”郁真道，“將生魚片與粥一起煮，再加入幹貝等食材。”

“做出來的粥，同樣鮮香十足。”

【在減肥的嚶嚶】：魚片粥，聽上去就好好吃。

郁真放下了吃到一半的粥。

今晚的四道菜，她已經吃了三道。

現在還剩下最後一道——苦瓜釀肉。

郁真關了火，掀開了蒸籠的蓋子。

蒸籠裏，整齊疊放著翠綠色的苦瓜釀肉。

熱氣四溢，苦瓜釀肉做好了。

觀眾們正沉浸在前三道菜帶來的清新鮮美風味時，冷不丁看到苦瓜釀肉，上頭的興致頓時減半。

【棉花雲朵糖】：完了完了，主播要對苦瓜釀肉下手了！

【鹿以素為天】：我有點害怕……苦瓜做出來的菜真的好吃嗎？

【小李是帥犬】：剛煎好的苦瓜釀肉聞上去不錯，不知道蒸完後怎麽樣？