第三百四十一章 鹽水鴨（第2/2頁）

“慶祝什麽？”余生不解，昨天剛過完生辰，今日又慶祝什麽？“慶祝成功活過一天？”

想到剛出生的余生不常哭，反異於常人的笑，余生他娘用鏡子嚇哭他的行徑，清姨說：“也值得慶祝。”

“不過重要的是慶祝你書法小有所成。”清姨說。

“小有所成？”余生撓撓頭，“我，有嗎？”

“有，快邁入傳情之境了。”清姨說，有時候適當誇一下，有助於提高積極性。

“我就說，憑我一腦子智慧，練個字手到擒來，信手一揮，書法自成。”余生高興起來。

清姨收回方才的話，對尾巴常翹起來的人說，誇贊只會成為偷懶的借口。

“快去做。”清姨推余生進後廚。

“今兒我心情好，給你做一道新菜。”余生說罷去後院把落水的鴨子收拾幹凈提進來。

客棧的鴨子從小生活在河水和湖水中，整天在小白狐看護下，在水面上結隊悠遊。

平日裏吃的是小魚小蝦和小螺螄，而且時常被小白狐追趕，只只練得腳力非凡、肌肉緊湊。

這樣的鴨子最適合做鹽水鴨。

清姨剛要打開酒，就被余生按住了，“這道菜下酒很好，不過程序略微復雜些，得晚上才能享用。”

余生在系統中兌換的鹽水鴨菜譜為古法，至少四個時辰才能做得出來。

一道美食的呈現，需要時間和耐心，而清姨最不缺這些，於是把酒放下了。

余生把一壇棪木酒遞給她，自己轉身操持起來。

他直接取出客棧的粗鹽，放到鍋裏先炒。

這樣鹽更容易滲入鴨皮，更容易去掉鴨腥，花椒和八角還能增香。