【42】加熱？

第二天一大早，九重樓的食客，發現了一件很古怪的事情。

羅掌櫃……居然沒有在做面。

九重樓門口，擺了一個很大很大的石墩，通體用巨石打造，引得來來玩玩無數人的關注。

“羅掌櫃，今天不做那……龍須面了？”

“我們還想吃呢！”

“昨天可都沒吃夠……”

無數的食客對著羅修說著，羅修卻是笑了笑：“今天不做面，改作早點了……要吃的話，可以在裏面等一會！”

“啊？早點？龍須面不是早點嗎？”

無數人有些奇怪的想著，卻都被羅修這幅陣仗，吸引住了。

他們可是知道，這九重樓的老板，可是個了不起的大廚……現如今才一天一夜的光景，很多食客都覺得九重樓，比水墨香榭的菜品要來的好吃。

“掌櫃的，你這搗鼓的……究竟是什麽啊？”

黃屠夫忍不住在那問著，整個九重樓現如今圍了好些個人，看上去比昨天還多。

他們都在看著眼前無比巨型墩碩的石磨盤。

這座石頭器具，給他們帶來很深的震撼，特別具有視覺沖擊力。

“這個啊，是我發明的石磨！”

羅修隨口說著。

“石磨？”

“這又是什麽？！”

“羅掌櫃你發明一個石墩幹嘛？”

無數人壓根就沒聽過石磨這玩意，但羅修卻很清楚這東西的價值。

這可是華夏最巧奪天工的匠神公輸班制造的奇物！

羅修走到了石磨面前，摸著那磨砂的質感，感受到了一種久違的熟悉！

這種感覺，就像異世界看到記憶中的東西一般，充滿了一種親切。

“石磨？這是什麽東東？”

昨夜葉微瀾也虛心求教的問過，她算是看出來了，自己哥哥的腦袋裏，可是藏著很多新奇好玩的東西。

就像那特制的菜刀和勺子，美食大陸就沒人用過那道方方正正的菜刀，還有圓弧形的大勺子。

相當奇怪。

“這可是好東西啊！”

羅修贊嘆了一聲，石磨……確實是華夏文明不可缺少的一件神物。

這是用於把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。

最開始，石磨是用人力或畜力來驅動。

不過到了晉代，華夏勞動人民，發明了用水作動力的水磨。

而石磨，通常由兩個大的圓石做成。

磨是平面的兩層，兩層的接合處都有復雜的紋理，糧食從上方的孔進入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末。

因為兩層大石的重量，所以糧食會變的相當細膩。

而眼前羅修讓人打造的石磨，是最大型的。

幾千年以來，到了現代，雖然很多東西都被高科技淘汰了……但石磨，依舊有很多地方使用著。

因為石磨出的各種雜糧、面粉和豆漿的質地，都是高科技產物所無法媲美的。

前世的石磨面粉，就是制作拉面的最好材料。

高科技根本無法取代這種原生態，所帶來的至極口感。

羅修到了美食大陸，內心第一件想做的，就是這東西。

……

“豆漿、豆腐……豆制品，面粉！”

羅修一想到石磨能做出這些東西，內心就有些激動。

“先來做點豆漿嘗嘗！”

羅修洗著手，拿出昨晚浸泡了8個小時的“黃豆”，這世界叫做“金菽”，比前世黃豆大了好多倍，顆顆飽滿，看上去水分十足。

這大豆，也就是金菽的浸泡時間，不能多也不能少，很講究學問。

“這豆子……太漂亮了，居然還折射出一抹抹的光暈！”

金菽經過浸泡，在早晨微熹的陽光照射下，泛著絲絲通透之感，裏面更好似有一層水潤的晶瑩。

“大豆蛋白相當豐富，其中的蛋白質含量，估計比前世的豬肉高10倍，是雞蛋含量的15倍……而且質量絕佳，這種蛋白質的氨基酸組成，和動物蛋白質近似，其中氨基酸更是接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收！”

羅修在那想著，輕輕用手一壓，金菽頓時擠出了一股豐富的白色汁液，泛出濃濃的清香。

這是前世的黃豆都不能比擬的。

一般大豆組織中的蛋白質，是一種膠體，浸泡之後，可使這種蛋白質膠體吸收水分而膨脹，有利於把蛋白質提取出來。

此外，大豆通過浸泡後，組織軟化，也便於磨碎。

但這種蛋白的出汁量，絕對異常恐怖。

嘩啦啦！

羅修用水快速的清洗著巨大的磨盤，嶄新的磨盤鋥光瓦亮，泛著幽暗的深邃光澤。

“好東西啊……我都有些期待做出來的豆漿，會是什麽樣的品質了……”

羅修眼神閃亮。

傳承傳統的石磨工藝，能確保原汁汁香漿濃，營養100%不流失。

軲轆——

石磨發出了沉重的研磨聲，凜冽的清水流淌而下，開始深層的清洗磨面，確保不含有一絲的雜質。