【81】因為，他是廚神！（3600字大章）

時間，一分一秒的流逝。

小半個時辰後，李玄臣已經徹底完工，他的天瀾煆牦心，被蓋起來靜置在那，等待著最終的新鮮出爐……而羅修這邊，卻依舊有條不紊的真空低溫烹飪著。

“哦？好了……”

羅修這時候眼神猛地發散，而後他瞬間摘下了那個一直維持抽取真空的蓋子。

唰！

蓋子摘下，無數的靈光瞬間冒出，充盈的差點能和一開始生取黑須牦獸的背脊心媲美。

“什麽？”

“靈性再次增加了！”

“這又是怎麽做到的？”

所有靈廚看向羅修的眼眸，已經完全有些膜拜。

就在所有人以為羅修大功告成的時候。

啪嗒！

熔煉藏鐵爐內的火焰，猛地升高……火勢，一下子提升了無數倍。

溫度，調高到了100度！

“好像，那份牦獸肉，還沒成熟吧？”

黃老看著王羲，王羲搖了搖頭：“你不要問我，羅掌櫃一直以來做菜都非常神秘，完全讓我無法捉摸，我甚至感覺……他的烹飪現在，才剛剛開始呢！”

賓果！

王羲身為聖廚，眼光不是一般的毒辣。

羅修的菜品，現在……的確才剛剛開始！

轟！

藏鐵爐的火勢相當之猛，這個溫度，差不多只有100度……而剛才的低溫真空烹飪，其實在中華料理之中，可以看做是微火。

而這時候，100度的火苗，有些加大的趨勢……而這種火，卻是“溫火”！

溫火，起到持續加熱。

這是中華料理之中最主要的——火候。

火候，是菜肴烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。

在中華料理之中，火候可分為大火、中火、小火和微火四種。

大火，這是指最強的一種火力，用於“搶火候”的快速烹制，它可以減少菜肴在加熱時間裏營養成分的損失，並能保持原料的鮮美脆嫩，適用於熘、炒、烹、炸、爆、蒸等烹飪方法。

而中火，也叫做文火，有較大的熱力，適於燒、煮、炸、熘等烹調手法。

小火，被稱為慢火、溫火，此火火焰較小，火力偏弱，適用於煎等烹飪手法。

最後的微火，熱力極小，一般用於酥爛入味的燉、燜等菜肴的烹調。

剛剛羅修用到的真空低溫烹飪法，就是微火。

而100度的升溫，則是中火的炸裂。

嗤啦——

鍋內放入碧椴油的牦獸肉，瞬間發出了微焦的聲音……但反應，顯然沒那麽劇烈，一切顯得很平靜。

和剛剛李玄臣的天瀾靈火比起來，這種火，無疑是小的可憐。

但羅修卻用筷子，飛快在那翻滾著帶骨牦獸肉的每一個角落，務必讓加熱變得無比均勻。

慢火，持續了整整十分鐘。

平底鍋內的那塊牦獸肉，開始變成了微黃色，帶著一絲微焦……但看上去，依舊無比新鮮。

……

羅修有條不紊的烹飪著，而另一邊——

“好了，我的天瀾煆牦心，出鍋！”

轟！

對面的李玄臣，這時卻一把掀開面前的玉紋鍋，道道華麗的光芒瞬間沖擊而出。

數息的蓋制時間，讓背脊心的口感和風味，達到了最佳。

一道光，兩道光……一共整整六道光，盤旋在了李玄臣的那道菜品之上。

光芒照耀著菜品，使得微焦的背脊心，看上去無比晶瑩，就像牦獸的心臟一般通透。

無數人呆呆的看著那道菜品，而後有人忍不住驚呼：“六閃，中階靈食！”

“不，是七閃，高階！”

李玄臣猛地擡頭，眼神爆出一抹精光，最後一道光芒，如開閘的洪水，爆射而起。

七閃之光，是為高階！

而蓋子掀起來的那一刻，香氣也跟開了閘似的，猛地肆虐開來……混合著燒烤、靈火、辛香料清香和牦獸肉的多種味道，一下子在眾人的鼻中爆發開來。

香！

勾魂攝魄的那種香味。

仿佛能勾動人身體內心深處的那股食欲。

“哇……我忍不住了，這背脊心烤的徹體通焦，但內裏的肉質，卻好像非常紅潤！”

“應該很好吃啊！”

“上等的肉質，完美的如同寶石之光！”

靈廚們咽著口水，李玄臣的眼神卻無比自傲：“半巴掌一塊，100靈晶……能大大提升體質，同時沖擊體內桎梏，確保開竅凝脈，對雷系、光系廚修更佳，淬煉其靈訣，臻至完美……”

這就是他玄階菜譜“天瀾煆牦心”的功效，100靈晶，壓根不虧！

無數靈廚垂涎的看著，一旁的楚言卻已經掏出了100靈晶：“玄臣，我來一塊，早就等不及了！”

“你一開始幫忙，算你90靈晶好了！”

李玄臣笑了笑，楚言臉上頓時露出一絲感激。

嘩啦！

李玄臣拿起刀，朝著面前散發著七道光暈的高階靈食“天瀾煆牦心”切下。