【40】這才是真正的面！

意，就是意境。

中國古代的禦膳，將美味分成六個方面——色香味，形意養！

這六者，稱為六藝。

做到色香味俱全，這已經是一道相當了不起的菜品。

色，這是指食物的顏色、外觀，是否能第一時間吸引食客，漂亮美觀是第一要素，這也是食客對菜品的第一印象。

只有外觀符合食客的心理，才會有第二道——香！

香，自然就是菜品的香味，香氣撲鼻，是人們對於食物的第二印象，而且嗅覺，也是在人類記憶中保存最久的一種感覺，這要超過視覺。

至於最後的味，就是最終的菜品味道。

好不好吃，起到最關鍵的作用。

可以說，做到這三者，就已經是一道出類拔萃的菜色。

但，宮廷的禦膳選拔，卻比這苛刻的多。

很多的西餐，最極致的就是色香味俱全，後面三者形意養，或許形方面有所涉獵，但意和養，決然沒有中國古代的廚師那般考究。

畢竟，這是給皇帝吃的食物。

皇帝，首要的第一要素，就是養！

藥補不如食補，食能養人就是這個道理，講究的就是一道菜品，充分體現食物的營養，有時候會采取藥膳的搭配。

而形，卻是比色更加突出的感覺，主要就是講究成菜的形狀以及裝飾！

這比之第一印象的美好，有時候更加讓人感到震驚。

往往第一眼，就會被美食的外觀所沖擊……一般的菜品，說實話實難入得皇帝老兒的法眼。

九五至尊什麽菜品沒嘗過，創意才是他的首選。

這就是比色更加超然的——形！

色香味形養，最後的一道，才是羅修所說的意！

這“意”，是美食最難達到的一種境界，這種意境，是能讓人吃了之後，產生一種神遊物外的感覺，這遠遠比之味覺上的體驗，來的升華無數倍。

前世的宮廷禦廚，如果能把一道菜做到“意出”，那可以說，皇帝都會求著他做飯。

這一點都不誇張。

很多禦膳房的禦廚，活得久的，都有那麽幾手獨家的“意菜”，能讓人吃的欲罷不能！

白羅鎮魂面，就是這樣的一道“意菜”，他能讓震怒的皇帝，吃了瞬間氣消！

……

羅修的面點，就放在聶玄空的眼前。

碧波山光的湯料，裏面盤旋著一圈一圈的面條，好似盤踞在那的是一條白蛇。

但這條白蛇，卻是充滿著勾人的食欲。

聶玄空身旁的塔主和聖廚們，全都目不轉睛的看著這碗面，而後每個人的臉上，都露出不可思議的神色。

“我這輩子，從未吃過這種……讓我只聞一下，就仿佛全身心遭受了洗滌一般的菜品！”

聶玄空看了眼羅修，眼底露出了一抹深深的駭然。

這時所有人發現，原本顯得高高在上的聶殿主，好像一下子變了個人似的。

他變得有些平和，眼神更是死死的盯著眼前的白羅鎮魂面，不由得深呼出一口氣。

“意……好一個意字！”

聶玄空的心態，瞬間變得雲淡風輕，一如當初十八歲時的天真無邪，什麽都是那般美好。

周遭的一切，在這一刻都沒眼前的這碗面，來的重要。

鎮魂二字，就是這碗面的精髓所在。

這鎮魂，也是白羅家的真正精義。

因為白羅家世代隨軍打仗，所以這面點，就在鎮魂。

他能安定人高昂激動的身心波動，讓它們恢復平靜……甚至能安定人心。

聶玄空整個人的臉上洋溢起了淡淡的笑意。

身旁的所有人，全都詫異了……他們何曾見過這般表情的殿主？！

一碗面，居然能讓人的情緒波動，有了這般截然不同的變化……這面到底充滿了怎麽樣神奇的魔力。

厲正河看的目瞪口呆，兩眼發直。

這種讓人身心從內到外產生脫胎換骨般變化的面點，他都懷疑是不是自己眼花了？

聶殿主居然在笑，那種發直身心的淡然笑意。

“好久沒這麽心情舒坦過了……剛剛我好似回到了少時！”

聶玄空突然說著，深呼出一口氣。

這道普通至極品階卻是不凡的菜品，還沒品嘗，居然就讓自己產生出這樣的幻境……可想而知，當真正品嘗的時候，該是多麽出眾的一道美味。

聶玄空趕忙伸出筷子，一下就夾住了面的頭部，就如同定住了白蛇的七寸。

嘩啦！

面條如白練橫空，破水而出。

濃郁的香氣四溢，湯汁順著面條滑落，而那根面，卻已經到了聶玄空的嘴中。

“唔？”

在面條到達口腔的刹那，聶玄空的雙目猛地爆睜。

轟！

無比清鹹的口感爆發出來，舌頭觸碰面條帶著滑膩而鮮嫩，完全不似剛剛厲正河那帶有玉靈谷味的面條。

沒有一絲谷物的味道。