第60章 夏日（第2/5頁）

每日淩晨便有水產販子在海邊等候，將從漁夫們那裏收購的活的海貨裝入特質的大木桶，桶中注滿海水，然後快馬加鞭一路狂奔。

兩個時辰之後，府城的百姓們便可以在市場挑選活蹦亂跳的海產了。

穿越到大祿朝將近四年了，度藍樺也是到了這裏才開始見到活的海鮮。

只是肖明成父子祖籍內地，一直沒接觸過海貨，甚至就連河鮮吃的也少，如今餐桌上的固定水產菜肴翻來覆去就那麽幾樣，還都是被度藍樺引入的：

酸菜魚、水煮魚、炸蝦團……

蓮葉道：“是呢，小廚房的人剛買回來，還噴水呢，夫人可要去瞧瞧？”

前段時間度藍樺忙得厲害，大家看著心疼卻無能為力，如今好不容易告一段落，都使出渾身解數勾搭著她玩兒。

度藍樺也憋得慌，而且還想找時間去海邊玩呢，聽了這話，欣然起身。

一路走來，陽光甚好，院中幾種她認不大出來的花開得正旺，空氣中都帶了淡淡芬芳，引來鳳蝶翩翩飛舞。墻角幾叢翠竹挺拔直立，形成一片天然角落，微風拂過，刷拉拉響成一片。

前頭歷任知府中，有一位酷愛山茶，還單獨開辟了一個小山茶園，裏面栽種了二三十株，用心伺候，如今都長到成年人兩根手指那麽粗細。雖然都不是什麽罕見的名種，但聽說盛開時轟轟烈烈，也十分值得期待。

她來到小廚房時，一群丫頭婆子也正圍著大木桶看稀罕：都是她帶過來的，也沒有一個見過海。

廚娘局促道：“正好夫人來了，奴婢也沒怎麽料理過海貨，不知能不能做好，還求夫人指點。”

自打從度藍樺那裏得了一本菜譜之後，廚娘幾乎奉她為神，日夜練習，恨不得日日跟在身邊請教。

來雲匯府之後，廚娘也按照之前在平山縣處理河鮮的法子做過幾回，奈何反響平平，難免有些焦躁。

度藍樺伸頭往水桶看了眼，發現有一條梭形大青魚，樣子跟記憶中現代水產市場的現有品種完全對不上號，也不知是時空不同、物種不同，還是許多原有的物種沒熬到現代社會就滅絕了。

古代畢竟沒有什麽特別的保鮮手段，眼下天氣漸熱，相當一部分海鮮運到城裏之後，即便存活也大多奄奄一息。可這肥碩的大青魚卻依舊生猛，也很兇悍，粗壯的尾巴不住拍打水面，啪啪作響，新鮮得不得了。

度藍樺想伸手去摸，結果挨了一尾巴，眾人都慌忙笑著去拿幹凈手巾。

她自己也笑了，一把擦臉一邊故作兇惡道：“等會兒蒸了你！”

海鮮的腥味比較小，如果拿不準做法的話，可以先嘗試清蒸；如果適應不了清蒸的味道，還可以臨時調配蘸料，總不會浪費了。

度藍樺想了下，從菜譜裏扒拉出一個清蒸海鱸魚的醬汁方子，讓廚娘照著去配。

其余的就是些蝦蟹貝類，還有兩只被捎帶著打撈上來的八爪魚，都在盆裏裝死，被人戳一下才原形畢露，張牙舞爪的示威。種類不少，數量都不算太多，反而讓廚房的人不知該如何處理。

度藍樺笑道：“這個簡單，加點蔥姜蒜花椒辣椒，弄個香辣的醬料亂燉快炒吧！”

她曾經跟同事一起去吃過海鮮鍋，真的就是將十多種海鮮一股腦倒入鍋中爆炒，簡單粗暴，又香又辣十分過癮。

後來她不禁唏噓，香辣醬料簡直可炒萬物，擱什麽都香！

今天的午飯除了清蒸大青魚、香辣海鮮鍋之外，還有一個爆炒青菜尖兒、涼拌豆苗和肉沫菜絲湯，很是爽口。

原本肖明成父子一看又有不認識的海鮮，才被扭過來的胃口就有點小抗拒，結果被度藍樺逼著吃了幾口之後，都……愛上了香辣海鮮鍋。

他們果然還是更愛吃辣！

被香料的味道中和之後，本就不算濃烈的腥氣消失不見，唯余海鮮的鮮香，而白肉特殊的彈牙口感又是其他肉類無法替代的，爺倆就吭哧吭哧埋頭扒蛤蜊。

倒是度藍樺很愛那清蒸的大青魚，覺得刺少肉厚，口感密實勁道，果然是大海裏博浪練出來的好魚肉，一個人沾醬汁拌飯吃了大半條，剩下的都按頭逼著爺倆分了。

“昨兒我打發人在城中挑選院子了，”度藍樺挑了一根八爪魚腿兒吃，覺得非常應該來一罐冰鎮啤酒，“等過一陣子，就要把女學搞起來。”

府城不比縣城，地價高昂，房屋緊張，根本不可能像以前那樣白撿。幸虧她來雲匯府之前賣了兩個玻璃瓶子，不然哪兒來的這麽從容？

所以，她決定趁往京城娘家送中秋節禮的機會，再讓度老爺幫著拍賣……一把玻璃珠子。

玲瓏剔透的水晶珠啊，簡直世所罕見，何等的價值連城！用來做配飾它不香嗎？絕對是走親訪友、巴結上司的必備佳品！