第一百零零章 這次的食材真不是野生的

見葉飛今天要直播做兩道美食，其實根本就不用人號召，直播間裏面的禮物直接鋪天蓋地的就刷了起來。

最豪的還是八珍玉食和我是吃貨，這兩個家夥起步就是豪華遊輪和豪華飛機，刷的一幫人一點兒脾氣都沒有。

吃遍天下也是刷豪華飛機，一架接一架，讓人無語。

只是今天喜歡湊熱鬧的饕餮竟然沒有出現。

其他人刷什麽的都有，反正都是盡力而為，有錢的就刷豪華跑車，豪華飛機，沒錢的刷棒棒糖和掌聲。

大小禮物充斥著整個直播間。

葉飛看不到這些，他的手中托著白嫩的豆腐塊，腦海中出現了豆腐塊的信息，然後他捋了捋，這才對著視屏介紹起來。

“豆腐，只是一種總稱。”

“如果要細分起來，豆腐裏面又分為嫩豆腐、老豆腐、米豆腐等等。”

“嫩豆腐主要指的是南豆腐，裏面以石膏作為凝固劑，但是石膏含量又很少，所以豆腐做出來細嫩軟化，潔白如雪，水分充足，有些做工至極的嫩豆腐，切一塊放在桌子上都會不停的晃動。”

“老豆腐則主要指北方豆腐，以鹽鹵作為凝固劑，顏色也有些發黃，豆腐有些粗糙，質地有些硬，如果切開之後，甚至能夠看到豆腐的內部有一些孔洞。”

“做麻婆豆腐，最常用的就是南豆腐，也就是嫩豆腐，我手中的這塊嫩豆腐就是取材於雲貴高原的大豆制作而成，這個地方出產的大豆……”

葉飛剛介紹道這裏，就聽吃遍天下的聲音喊道：“葉神，用來制作這塊豆腐的大豆是不是也是野生的？”

葉飛笑道：“制作這塊豆腐的大豆可不是野生的，雖然很多野生的食物營養更加豐富，但是大豆這種野生物種還是主要做為醫用，可治盜汗，小孩消化不良，腎虛腰痛等症狀，而人工大豆主要用來食用，培養大豆的地理環境要求雖然不是很嚴格，但是最好還是能夠按著大豆生長的必要條件來培育，這塊豆腐用的大豆，發芽期溫度控制在十五度到十七度之間，這種溫度下的大豆發芽率最高，成活率也最高，而接莢時候的溫度則是控制在二十五度到二十八度之間，這時候的莢接出來豐潤圓澤，豆汁飽滿，可以說這種大豆制作出來的嫩豆腐絕對是豆腐中的極品。”

“臥槽，我就知道葉神用的食材又是極品的，看著這塊豆腐就不一樣，這白嫩嫩的，就算什麽調料都不放，我也能吃掉一大塊。”吃遍天下對著麥克風說道。

葉飛笑了笑，將嫩豆腐小心的放在一個白瓷盤裏面，然後又打開一個儲物格，從裏面拿出一塊肉，這塊肉紅潤鮮嫩，中間有白色紋路，如同一塊極品大理石，只不過這塊肉太過柔嫩，甚至都能看到有肉汁在外面粘附著。

“牛肉？”吃遍天下道。

葉飛笑著點頭，道：“沒錯，今天我們做的麻婆豆腐，肉末選用的就是東日國的A5級和牛肉。”

他剛剛說完，直播間再次爆炸。

“我去，和牛肉？這麽大一塊兒？這這……那塊豆腐還沒這塊牛肉值錢呢我看著。”

“和牛肉啊，這玩意可是論克賣的好不好，這東西說是肉質黃金都不為過，太貴了。”

“但是你不能不承認它的味道是牛肉中最頂級的，我以前在東日國的時候有幸吃過一次和牛肉做的牛排，尼瑪，最後恨不得將盤子都舔穿了，那味道簡直太棒了。”

“咦，麻婆豆腐裏面的肉末不是用豬肉做的嗎？葉神怎麽用牛肉？”

“好像是的啊，我吃的麻婆豆腐裏面的肉末好像都是豬肉的。”

葉飛托著這塊和牛肉，道：“做麻婆豆腐中的肉末，肉質沒有限定，可以用豬肉，牛肉或者其它的肉，但是我告訴各位，麻婆豆腐的最原始也是最正宗的搭档，不是豬肉，也不是其它的肉，而是牛肉，當然，並不是和牛肉，而是普通黃牛肉，用牛肉為肉末來搭配嫩豆腐，做出來的麻婆豆腐絕對是一絕。”

“至於和牛肉的介紹，我想就沒有必要了，因為作為一個喜歡美食的人，很少有人不知道這種牛肉的，無論是飼養還是到宰殺，可以說每一個程序都極其嚴格，甚至飼養和牛的牛棚都有方向講究，這種牛肉在市場上就是肉類食品中的貴族，極其昂貴，也極其美味，今天，我們就用和牛肉來做這道麻婆豆腐的肉末。”

葉飛說完，將牛肉也放在了另一個白色的瓷盤裏面，這才從另外一個儲物格裏將配料拿了出來。

辣椒粉，胡椒，蒜，蔥，豆瓣醬，醬油，澱粉等等。

最後他將食用油拿了出來，這一次拿出的食用油和前幾次都不相同，而是一種金黃色的食用油，這種油用一個橢圓形扁扁的透明的水晶瓶裝著，大概能有一斤左右，這瓶子外面什麽也沒有，連個標簽都看不到。