第一百七十二章 湯如仙霧面如龍（第2/2頁）

將饸絡床子拿過來，小心的用這一勺湯在裏面澆了一遍，湯從竹筒底下的五個小孔中流了出來，葉飛趕忙用碗接住。

等到饸絡床子裏面的湯汁涼了一會兒，葉飛將一個面團拿了過來，然後直接裝入了饸絡床子裏面，將活塞小心的塞進去，接下來就是成面。

成面有兩種辦法，第一種也是最直接的一種辦法，就是將饸絡床子直接架在鍋的上面，然後讓擠壓出來的圓柱形面條直接落入鍋中。

還有一種形式就是先將面條擠壓在一個托盤裏面，然後為了防止面條黏在一起，要在上面適量的撒上一層面粉，這樣做出來的饸烙面，面湯有些渾濁。

葉飛采用的是第一種方法，他看了看半鍋水已經燒開了，就將鍋蓋拿起來，然後拿著裝有面團的饸絡床子放在鍋口上方，一只手握著床身，另一只手壓動活塞。

竹筒中的面團被外力壓迫，沿著竹筒下方的五個小孔往外面沖了出來。

積壓面團盡量一氣呵成，有些時候如果面團質量不過關，你在中間停頓的話，面條就斷開了。

葉飛盡量的一口氣多擠壓一些。

長長的饸烙面條比一般的面條要粗很多，非常厚實，從竹孔裏出來之後，直接落入了開水中。

葉飛一鼓作氣，將一團面擠壓幹凈，再看開水鍋裏，有差不多一大碗的分量。

葉飛將饸絡床子放在一旁，拿起一雙長長的象牙筷子輕輕的攪動鍋裏的面條。

饸烙面別看比一般的面條粗，但是這東西非常容易煮熟，一般情況下在開水中煮三分鐘左右就可以，時間太長，面條煮出來變硬，口感差，時間短，面條煮不透，外表雖然熟了，但是面條中心部位還是生的，會有一個白色的大小不一的點，那就是生面，這種情況又叫夾生。

將面條擠在鍋裏，就見一會兒開水再次沸騰起來，水花翻滾，潔白的圓圓的粗壯的面條在水花中上下翻騰，如同幾十條蛟龍在翻江倒海一樣。

葉飛站在一旁，鍋裏面白色的煙氣沖出來，葉飛就聞到一股獨特的面香味道，這味道裏面有雪裏霜的香味，同時還有蕎麥面的香氣，兩種面香膠合在一起，相輔相成，給葉飛帶來了一種前所未有的體驗。

“面香濃郁的真是讓人有些情不自禁啊！”葉飛感嘆道。

煮面條的時間葉飛掐的很準，三分鐘到，葉飛直接關火。

從旁邊拿過一個彩瓷碗，這碗的碗口向外微微翻著。

葉飛用一個細孔漏勺將鍋裏的面條一下全都撈了出來，倒入碗中。

這個時候，湯鍋裏面的湯汁已經熬制完畢，葉飛根本沒有關火，而是直接開著火，從湯鍋裏面舀出一大勺湯汁，直接倒入了面條碗中。

湯汁剛剛將面條淹沒，滾圓的面條在湯汁裏面若隱若現，像一個個白嫩嫩的美女的身體。

倒入湯汁，葉飛從鍋裏將那塊羊肉撈了出來，然後三兩下切成片，直接覆蓋在了面湯上。

這還不算完，葉飛又拿過早就準備好的香菜和蔥段，切碎之後，捏了一點點撒在了碗裏面。

再看此時這碗面，就見濃湯如同仙家霧氣彌漫，面如霧中白龍，在上面，幾片厚實的羊肉散發著濃濃的香氣，蔥花和香菜被熱湯一燙，散發出獨特而又誘人的香氣。

葉飛閉上了眼睛，他沒有再看這碗面，而是用心去感受，用嗅覺去體驗。

香氣入鼻孔，直接沖開了他的味覺神經，讓他整個人都要飄了起來。

“咕咚”

葉飛情不自禁的咽了口口水，然後將眼睛睜開，從一旁拿過一雙象牙筷子，輕輕的從碗裏挑出一根面條，放在嘴中慢慢的仔細的咀嚼了幾下。

頓時，葉飛就感覺自己的舌頭都好像不存在了，所有的味蕾都在口腔裏歡快的跳動著，甚至是歡呼著……