第一百八十一章 似透非透，極品白肉（第2/2頁）

最後沒辦法，賀鵬讓人不得不在DD平台的主頁上發了一個致歉通知，將今天的事情歸結為技術問題，對於這樣的問題感到十分抱歉。

可是觀眾並不是傻子，很多人看到DD平台的這個道歉信息，一個個嗤之以鼻。

“騙誰呢？還技術問題呢，明明是直播搞砸了，以為我們不知道是不是啊？”

“就是，要是技術問題的話，為什麽其它直播間都好好的，偏偏就這個直播間出問題了呢？”

“真逗，DD這將我們這些人當小孩子耍啊。”

“哎～～本來還對DD的美食版塊有點好感呢，現在……呵呵，以後再見，不，以後再也不見，去看葉飛的直播去了，剛剛我朋友告訴我，這家夥將一道蒜泥白肉做的要上天了，用的食材，不管是肉還是蒜汁，全都是極品食材啊，我的個天，這可真的是個為了觀眾什麽都豁得出去的仁義主播啊，支持一下。”

“DD垃圾，不解釋。”

“不要以為自己的平台大，就能夠不把我們觀眾當回事，我們能夠捧起來你們平台，同樣也能讓你們倒掉。”

“什麽玩意，還真把自己當根蔥了。”

賀鵬做夢也沒有想到，本來是一場證名之戰，結果發展成了現在這個樣子，別說正名了，這名聲是一下子搞臭了啊。

就在賀鵬和一幫DD的工作人員郁悶不已的時候，丘丘平台，葉飛直播間。

“一道菜，不管是熱菜還是涼菜，要想做的讓人滿意，你必須用心去做，今天我們做的這道蒜泥白肉，最終成品雖然是涼菜，但是前面五花肉還是需要用水煮一下，然後冷卻。”

“在煮肉的時候，五花肉一定不要煮透，七八分熟就可以，這樣既能保證肉質鮮嫩，也可以方便切，同時，為了使煮出來的肉更加的美味，水裏面放入香料一起煮是最好不過的，我們用的是銅鈴野松林松香豬的五花肉，這種豬肉本身的口感就非常頂級，所以我放的調料相對少一些。”

“現在肉已經好了，大家可以看看這塊肉。”

此時，在葉飛的面前有一個四四方方的五花肉塊，看這塊肉，表皮白嫩光澤，仿佛一塊石玉打磨而成。

再往下，白嫩的肥肉和瘦肉相輔相成。

葉飛用手輕輕按了一下這塊肉，然後松開，就見這塊肉如同一塊高彈力膠一樣，嘟嘟顫抖。

“一塊極品白肉，在做出來之後要達到色澤明艷，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴的地步，現在我們眼前的這塊肉，就是如此狀態，下面我們將這塊五花肉切片。”

切白肉是需要一定刀工的，因為如果切的薄厚不均，吃起來就會造成口味差異很大。

所以，白肉的肉片一定要切的均勻，不能太厚，也不能太薄。

葉飛拿起一把窄窄的刀，然後左手扶著柔嫩的白肉，右手刀輕輕一刀劃了下去。

眾人就看到一片肉片從白肉塊上輕輕的脫落了下來。

葉飛停下了手中的動作，將這片白肉捏起來，舉到視頻前，道：“似透非透，極品白肉！這塊肉的厚度是四毫米，如此厚度的肉嚼起來輕松，而且很容易入味。”

說著，葉飛手起刀落，片刻之後，葉飛就將整塊的白肉全都切成了肉片。

緊接著就見葉飛拿過一潔白的盤子，將部分肉片小心的放在盤子中心，這才說道：“接下來我們調制蒜汁，蒜汁雖然聽起來簡單，但是要想做出極品蒜汁還是需要一些技術的……”