第一百九十七章 麒麟面

也不知道怎麽回事，自從上官小蝶到來之後，葉飛就覺得自己和她很對脾氣，很喜歡逗她，和她說話。

現在，葉飛一邊和上官小蝶鬥嘴，一邊往廚房走。

上官小蝶像個尾巴一樣，跟著葉飛也走進廚房。

在上官小蝶身後，又一條小尾巴小皮屁顛屁顛的也跟了進來。

來到廚房，葉飛說道：“今天我們吃麒麟面，也就是你們汴京說的燴面。”

見葉飛死活不給自己做兩種，上官小蝶撇了撇嘴。

“小氣！”

聽上官小蝶這麽說自己，葉飛腳下一晃蕩，差一點趴地上。

小氣？

沃日啊，你竟然說我做一碗燴面是小氣？

你丫要是知道我做這頓燴面要花多少錢你就不說了。

葉飛已經在心中向系統購買了羊湯燴面的材料，看著這些材料嚇死人不償命的價格，再想想上官小蝶剛才的話，這貨氣的哼哼的。

也沒有再和上官小蝶鬥嘴，葉飛來到一個儲物格前面，打開後，看到裏面有兩種食材，羊肋骨和羊肉。

兩種食材都是新鮮的，甚至羊排上還有血滴出現。

葉飛一伸手將羊排和羊肉拿了出來，信息出現在腦海中，珠峰北麓山腳下散養長毛多昆白山羊！

這種羊骨和羊肉葉飛用過，在做饸烙面的時候，熬湯用的羊骨和羊肉就是這種，葉飛知道這種羊骨熬制出來的湯簡直美的爆炸。

將羊骨和羊肉放在砧板上，上官小蝶看到還有血跡的羊骨，她好奇的趕忙跑到葉飛的儲物格前看了看，就看到儲物格裏還有好多塊，不由得吐了吐舌頭。

“葉神，你平常的時候就準備好了這麽多的食材嗎？不怕壞掉嗎？”

葉飛也知道系統是在配合自己瞞過上官小蝶，道：“當然是準備好的，就是為了不時之需。”

至於後面那句會不會壞掉的問題，葉飛直接忽略掉。

開什麽玩笑，系統出品，必屬精品，會壞掉才真是見鬼了呢。

燴面和饸烙面差不多，兩者都非常注重湯的成色。

尤其是燴面，有句話就點出了燴面湯的重要性——燴面之香，功夫在於湯！

這就是說你這一碗燴面做的好吃不好吃，面占一部分，而湯同樣占不可忽視的一部分。

而要想熬制好一鍋精品羊湯，極品的食材是必不可少的，就算不能像這珠峰北麓山腳下散養長毛多昆白山羊一樣，至少也要用新鮮的羊骨和羊肉。

羊湯的熬制，葉飛在做饸烙面的時候就已經做過了，按著步驟有條不紊的開始做。

最後將鍋蓋一蓋，開始大火燒湯，等到湯開之後，轉為小火慢燉。

湯在火上燉著，葉飛從儲物格裏面拿出了一大碗雪裏霜面粉，然後從旁邊拿過一直用來和面的大白瓷盆，將面粉小心的倒入。

上官小蝶就在一旁看著葉飛做。

此時，見葉飛倒入白瓷盆中的面粉雪白的讓人眼暈，她好奇的伸出手捏了一點點，然後輕輕搓了幾下，她就感覺這面粉少有的爽滑，就算她不會做飯，她也知道葉飛用的絕對是極品面粉。

葉飛見上官小蝶捏面粉，一巴掌拍了過去。

“別亂動。”

上官小蝶趕忙把手縮了回去，然後嘿嘿笑了幾下。

面粉入盆，葉飛將精鹽拿了過來，用小勺子往面粉中加入適量的精鹽之後，輕輕的翻動面粉，讓鹽分散均勻。

這個時候，葉飛才開始加水和面。

對於和面這種活，葉飛也是有豐富經驗的人了，全蛋金絲面，biangbiang面，饸烙面，和面都是必不可少的，他更知道和出什麽樣的面才是精品面。

水加入適量，同樣是先將面揉成絮狀，然後又往裏加水，直到揉到手凈盆凈面凈的程度，葉飛這才將面放入盆中，然後用一個保鮮膜將盆子蓋住。

上官小蝶不解道：“怎麽不做了？”

葉飛一邊將盆子放入系統指定的儲物格中，一邊說道：“餳面。”

“呃呃呃，這麽麻煩？”

“你以為呢，尤其是這做燴面用的面團，餳面還不止一次，至少三次以上，這樣做出來的面條才會更加的爽滑可口有彈性。”

趁這個功夫，葉飛打開另一個爐灶，拿出燒水鍋，加入半鍋水開始加熱。

系統提供的儲物櫃本身就是個黑科技，葉飛的面團放進去沒有幾分鐘，那邊就提醒餳面結束。

葉飛將面團拿出來，然後揉了一陣子，再次放入儲物格。

就這樣反復三次之後，再看這個面團，此時比剛開始的時候更加的光潔，上面甚至都有一層淡淡的柔和的光芒出現。

看著這個雪白的面團，上官小蝶咕咚咽了口口水，嘀咕道：“好想咬一口。”

葉飛笑著將面盆往前一遞。

結果就見上官小蝶上手就去抓面團。

葉飛嚇的趕忙又撤回來了，這閨女，這可是生面啊，你說吃就吃啊？